लेख की सामग्री:

  • एक परिपक्व आम कैसे चुनें
  • दुकान में आम का चयन कैसे करें
  • वीडियो
आम का चयन कैसे करें
आम का चयन करने से पहले, अपने रंग, गंध और त्वचा की स्थिति पर ध्यान दें।
फोटो: गेट्टी

एक परिपक्व आम कैसे चुनें

परिपक्व और रसदार आम के पास एक आकर्षक उपस्थिति है: इसकी त्वचा चिकनी, चिकनी और चमकदार है। त्वचा पर डार्क साफ specks फल की परिपक्वता इंगित करता है। छील का रंग विविधता पर निर्भर करता है। इसलिए, पीले-हरे आम, यदि यह परिपक्व है, तो स्वाद में गहरे लाल रंग से कम नहीं है।

रंग उज्ज्वल और संतृप्त होना चाहिए, लेकिन फीका नहीं होना चाहिए।

आम खरीदते समय, छील और गंध की स्थिति पर ध्यान दें:

  • धीरे-धीरे त्वचा पर अपनी उंगली दबाएं। एक छोटा सा दांत होना चाहिए। यदि फल बहुत नरम है या त्वचा टूट गई है, तो यह अतिव्यापी है और पहले से ही खराब हो जाना शुरू हो गया है। यह झुर्री के साथ ढीली त्वचा से संकेत मिलता है। बहुत कठिन आम सिर्फ परिपक्व नहीं होते हैं और आपके विंडोज़ पर पके जाने की संभावना नहीं होती है;
  • फल गंध परिपक्व आम में एक सुखद और मीठा स्वाद है। डंठल पर, गंध तेज हो जाती है, और रालस और शंकुधारी नोट्स इसके माध्यम से फिसल जाते हैं। अगर फल बिल्कुल गंध नहीं करता है, तो यह अपरिपक्व है। अम्लता के साथ बहुत गंध की गंध से पता चलता है कि फल अधिक है।

आम का रूप कोई भी हो सकता है। लेकिन बिक्री पर अक्सर आम नाशपाती के आकार होते हैं। विकृत फलों खपत के लिए अनुपयुक्त हैं।

दुकान में आम का चयन कैसे करें

फल चुनते समय, पूरी तरह से अपनी आंखों पर भरोसा न करें। निकट आना सुनिश्चित करें, सावधानी से आम का निरीक्षण करें, इसे अपने हाथ में वजन दें, इसे छूएं, इसे गंध करें। रिंद पर धीरे से दबाएं मत भूलना। पतले और फ्लैट आमों में बहुत कम लुगदी और रस होता है। फल बल्कि मोटा, पूर्ण और गोल होना चाहिए।

यदि आप कुछ दिनों के लिए आम खरीदना चाहते हैं, तो फर्म संरचना के साथ फल चुनना बेहतर है। रेफ्रिजरेटर में, आमों को लंबे समय तक गर्म किया जाता है, कम – लेकिन तेजी से पकाया जाता है।

खरीदने से पहले फल का प्रयास करने में सक्षम होना अच्छा है। परिपक्व आम की लुगदी रसदार और रेशेदार है, इसे आसानी से पत्थर से अलग किया जाता है। लुगदी का रंग पीला से नारंगी से भिन्न होता है। फल आड़ू, खरबूजे और खुबानी के संयोजन जैसा दिखता है। फलहीन फल में एक कठिन मांस और एक गरीब स्वाद होता है। पेरेज़्रेली आम कद्दू दलिया के समान ही स्वाद लेता है।

अब आप जानते हैं कि आम का चयन कैसे करें। समय-समय पर इस उपयोगी और स्वादिष्ट फल खाने की खुशी से इनकार न करें।

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