चिकन के साथ बोर्श
चिकन के साथ बोर्श
फोटो: शटरस्टॉक

इस विधि ने गोमांस को अच्छी तरह उबालने के लिए संभव बनाया, और समुद्र में निहित एंजाइमों ने पाचन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थिति में काफी सुधार किया। लेकिन क्या होगा यदि बोर्श बहुत खट्टा हो गया? और कैसे अपने स्वाद को नरम बनाने और एक निविदा चिकन के साथ एक स्वादिष्ट बोर्श बनाने के लिए?

बोर्श के खट्टा स्वाद को कैसे ठीक करें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका बोर्श बहुत खट्टा नहीं हो जाता है, आपको इसे सभी खाना पकाने के नियमों के अनुसार करना होगा। तो, बीट, खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, खाना बनाने से पहले बेहतर सेंकना – तो यह एक मीठा स्वाद मिलेगा। आप चीनी चुकंदर चीनी या बल्गेरियाई मिर्च में भी जोड़ सकते हैं, जिसे खाना पकाने के अंत से पहले बोर्श में पेश किया जाता है और इसे थोड़ा मिठास और सुगंध देता है। मुख्य बात यह है कि इसे मिठास से अधिक न करें।

बोरच से एसिड पकवान में ताजा टमाटर का रस और गोभी जोड़कर हटा दिया जाता है (खाना पकाने के अंत में जोड़ें)। यह बोर्स्च के स्वाद को नरम कर देगा और इसे विटामिन के साथ समृद्ध करेगा

स्वच्छ अतिरिक्त एसिड, हो सकता है सिरका और अन्य acidulants की राशि का समायोजन (फल पेय, क्वास, रस) zazharku या बीट में जुड़ जाते हैं। यदि आप इसे बहुत खट्टे हरी एक प्रकार की वनस्पति डाल ग्रीन सूप, खट्टा है। एक ही टमाटर, टमाटर का पेस्ट का एसिड पर लागू होता है – हमेशा सूप में जोड़ने से पहले स्वाद पर उन्हें कोशिश करते हैं।

निविदा चिकन के साथ पाक कला borscht

एक हल्के स्वाद के साथ सूप तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: – 300 ग्राम आलू – गोभी की 250 ग्राम – 1 चुकंदर – 1 गाजर – 1 बल्ब प्याज – टमाटर का पेस्ट की 10 ग्राम – उबला हुआ चिकन के 300 ग्राम; – 10 सूरजमुखी तेल की मिलीलीटर, – नमक और मसालों जड़ी बूटियों और मलाई के रूप में स्वाद के लिए, साथ ही।

पानी उबालें और बोर्स के लिए सब्ज़ियां तैयार करें। छील से चुकंदर छीलें, कुल्ला, एक बड़े grater पर grate और उबलते पानी में डुबकी। गाजर के साथ प्याज साफ और कुल्ला। आधा बल्ब पैन में भेजे जाते हैं, और दूसरा आधा छोटा क्यूब्स में काटा जाता है और भुना हुआ छोड़ दिया जाता है। गाजर एक बड़े grater पर grate। बस उबला हुआ चिकन काट लें।

यदि वांछित है, तो आप बोर्श तैयार करने के लिए कच्चे चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे शुरू करने के लिए बोर्स्च में जोड़ना आवश्यक है, खाना पकाने के बीट से पहले

एक बार जब सूप फोड़े, और बीट थोड़ा नरम, पॉट उबला हुआ चिकन में जोड़ें। गोभी पतले काट और सूप के लिए भेज, और फिर आलू साफ, धोने, मध्यम आकार के टुकड़े में काट लें और यह भी सूप का एक बर्तन में जोड़ें।

, खाना पकाने के तेल और गाजर और प्याज पैन तलना डालो, टमाटर का पेस्ट zazharki को जोड़ने एक छोटे से चीनी जोड़ा जाता है जो करने के लिए। zazharku हलचल, सूप, यह नमक में डाल और लगभग 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना। तैयार सूप, मलाई डाल ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के और गर्म सेवा करते हैं।