फलियां के उपयोगी गुण। हरे मसूर को ठीक से पकाने का तरीका जानें

दालचीनी नुस्खा
हरी मसूर के व्यंजन
फोटो: शटरस्टॉक

मसूर के कई प्रकार हैं। ब्राउन मुख्य रूप से सलाद, टीके की तैयारी में प्रयोग किया जाता है। जब गर्मी का इलाज होता है, तो यह पागल की लगातार गंध देता है। लाल एशियाई व्यंजनों के लिए विशिष्ट है, इसमें मसालेदार स्वाद और विशेषता सुगंध है। रूसी व्यंजन में, मुख्य रूप से मैश किए हुए आलू या सूप में लाल का उपयोग किया जाता है। हरी मसूर – इसे फ्रेंच या “पु” भी कहा जाता है – एक स्वतंत्र पकवान, साइड डिश या सलाद आधार हो सकता है।

जर्मनी में, मसूर क्रिसमस की मेज पर एक अनिवार्य पकवान हैं, और चीन और भारत में चावल से कम नहीं होता है

मसूर के स्टू

एक स्वादिष्ट पकवान तैयार करें – हरी मसूर के साथ एक स्टू। आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 2 गिलास हरी मसूर; – 2 चम्मच जैतून का तेल; – 2 टमाटर; – 1 युवा गाजर; – 2 प्याज।

पानी के एक लीटर के साथ आग पर एक पैन रखो। जबकि पानी उबालता है, मसूर को पार करते हैं और चलने वाले पानी में कुल्ला करते हैं। सोखना जरूरी नहीं है।

उबलते पानी में फल डुबोओ। आग को कम करना सुनिश्चित करें, फलों को इतना खाना बनाना नहीं चाहिए, कितना सांस लेना चाहिए। 25 मिनट रिकॉर्ड करें। इसे हलचल मत भूलना। समय बीत जाने के बाद, फल आज़माएं: यदि कोर फर्म है, नमक के साथ मौसम, ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट तक रखें।

जब दाल नरम हो जाते हैं, लेकिन आकार कम नहीं करते हैं, जैतून का तेल और दौनी के 2 चम्मच जोड़ें। कवर और एक तरफ सेट करें।

स्लाइस टमाटर, प्याज, और छोटे गाजर छोटे क्यूब्स में। सब्जियों को एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में डुबोएं, जिसमें पहले इसमें वनस्पति तेल डाला गया था। ध्यान दें, आपको नमक का तेल चाहिए। सब्जियां पास करें। टमाटर प्रचुर मात्रा में रस देते हैं, इसे वाष्पित करने की आवश्यकता होती है, फिर तैयार मसूर को सब्जियों के साथ एक पैन में डाल दें और सब कुछ मिलाएं – पकवान तैयार है।

मसूर सूप

आपको इसकी आवश्यकता होगी: – गोमांस के 300 ग्राम, – 1 गिलास हरी मसूर, – 1 प्याज, – 1 छोटा टमाटर।

पके हुए तक मांस उबाल लें और शोरबा को दबा दें। कट और तलना प्याज और टमाटर। शोरबा को उबाल लेकर लाओ, हरे मसूर के गिलास डालें और 20 मिनट तक पकाएं। पकाया सब्जियों के साथ शोरबा सीजन, कटा हुआ मांस और नमक जोड़ें। मसूर का सूप तैयार है।

स्वादिष्ट और उपयोगी!

मसूर के पास भी काफी विशिष्ट चिकित्सा साधन हैं। Cholelithiasis और उच्च रक्तचाप से पीड़ित होने के लिए इसकी शोरबा की सिफारिश की जाती है, पोटेशियम की सामग्री के कारण यह पूरी तरह से शरीर की संवहनी गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है।

मसूर के दलिया उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जिनके पास जीनिटोरिनरी सिस्टम, अल्सर और कोलाइटिस के साथ समस्याएं हैं। फल और तंत्रिका उपयोगी हैं: फल में निहित खनिजों, तंत्रिका तंत्र को शांत करना, शरीर पर आराम से प्रभाव पड़ता है।

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