पूरी मछली: रसदार और स्वादिष्ट व्यंजनों के रहस्य

लेख में व्यंजनों की सूची:

  • बेक्ड सैल्मन या ट्राउट
  • भरने के साथ कार्प
  • गुलाबी पूरी भुना हुआ पूरा सलाद

पूरी मछली कैसे सेंकना है? विधि
पूरी मछली कैसे सेंकना है? विधि
फोटो: शटरस्टॉक

सैल्मन या ट्राउट कैसे सेंकना है

मछली की ये किस्में अपने आप में इतनी फैटी हैं कि बिना किसी स्टफिंग या किसी अन्य पूरक के, वे निविदा और रसदार हो जाते हैं। 1-1.5 किलो की रेंज में चयन शव आकार पाक, बड़ी मछली बड़े आकार के रूप में बहुत लंबा खाना बनाना होगा और यह संभावना है कि यह खाना पकाने के दौरान आकार खो देगा।

पाक से पहले, शव को साफ आंत, जहां संभव हो, क्योंकि उनके मछली के गलफड़े निकालने के लिए, स्वाद कड़वा कर सकते हैं से छुटकारा पाने के। छिड़ककर मछली के अंदर और बाहर नमक, शीर्ष नींबू का रस छिड़क कुठरा जड़ी बूटियों छिड़क, और फिर पन्नी में लपेट ताकि प्रत्येक शव व्यक्तिगत लिफाफे में अपनी जगह ले लिया है।

180 डिग्री के पहले से गरम ओवन और मछली के साथ एक लिफाफे में डाल दिया जब तक यह तैयार यह शव के वजन के आधार पर, 40-50 मिनट के भीतर तक पहुंच जाएगा है।

एक भरवां के साथ कार्प के लिए नुस्खा

मीठे पानी में मछली पके हुए पूरे और विशेष रूप से रोल, स्वादिष्ट कम नहीं पता चला है, लेकिन इस मामले में यह उन किस्मों है कि बहुत छोटा नहीं हड्डियों का चयन करने के लिए आवश्यक है। यह एक दर्पण कार्प है।

पकवान तैयार करने के लिए, ले लो:

  • वजन 1 किलो वजन कार्प का 1 कार्प
  • पनीर के 100 ग्राम
  • 1 छोटा प्याज
  • स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च

मछली, नमक और काली मिर्च को बाहर और अंदर दोनों साफ़ करें और खाएं। आप सिर को काट सकते हैं या पूरी मछली सेंक सकते हैं, लेकिन इस मामले में गिल को हटा दें। प्याज में प्याज काट, पनीर को cubes में काट लें। पनीर और पेट में प्याज, और ओवन में पन्नी और जगह में बहुत शव चादर रखो।

इस नुस्खा में आप पनीर को एक ठोस विविधता (रूसी, डच), और संसाधित पनीर के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जो आपको महत्वपूर्ण रूप से बचाने की अनुमति देता है

180 डिग्री पूरे मछली 30 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है की एक के तापमान पर, तो पन्नी का विस्तार इतना है कि मछली के ऊपरी भाग खुला था और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट के लिए यह बेक।

पूरे गुलाबी सामन कैसे सेंकना है

इस प्रकार की लाल मछली सैल्मन या ट्राउट से सूखी है, इसलिए इसे अतिरिक्त वसा के उपयोग की आवश्यकता होती है।

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 1 किलो पर 1 गुलाबी सामन
  • 1 प्याज
  • कसा हुआ पनीर
  • 250 ग्राम खट्टा क्रीम

पूरी मछली पकाने से पहले, इसे साफ करें और कुल्लाएं। प्याज छीलिये, इसे स्लाइस में काट लें और प्याज पनीर के साथ प्याज मिलाएं। तेल क्रीम शव के अंदर और बाहर, एक ही अंदर प्याज और पनीर जोड़ें।

मछली को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और शेष खट्टे क्रीम को बाहर डालें। नमक, मछली के लिए सूखे मसालों के साथ छिड़कें और गर्म ओवन में आधे घंटे तक सेंकना।

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