विटामिन डी में समृद्ध खाद्य पदार्थ

विटामिन डी के स्रोत
विटामिन डी के स्रोत
फोटो: शटरस्टॉक

विटामिन डी के लाभ

विटामिन डी एक वसा-घुलनशील पदार्थ है जो मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें कई कार्य हैं, और इसकी कमी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। विटामिन की उचित खुराक के बिना, हड्डियां नरम और भंगुर हो जाएंगी, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है। बच्चों में, विटामिन डी की कमी से विकिरण हो सकता है, एक ऐसी बीमारी जो हड्डियों को नरम कर देती है और फ्रैक्चर या विकृतियों का कारण बनती है। इसके अलावा, विटामिन की कमी अन्य पुरानी बीमारियों, जैसे हृदय रोग, गठिया, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और यहां तक ​​कि कैंसर का कारण बन सकती है।

औसतन, 1 9 से 50 वर्ष के आयु वर्ग के एक स्वस्थ वयस्क को प्रति दिन विटामिन डी के लगभग 200 आईयू प्राप्त करना चाहिए। बुजुर्ग लोगों को विटामिन की उच्च खुराक मिलनी चाहिए, इसलिए 51 से 70 वर्ष की आयु में, डॉक्टर कम से कम 400 आईयू प्राप्त करने की सलाह देते हैं, और 70 से अधिक लोगों को 600 आईयू का उपभोग करना चाहिए।

एमई – अंतरराष्ट्रीय इकाइयां, वे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को मापते हैं, जैसे विटामिन, हार्मोन, टीके। विटामिन डी के 1 आईयू 0.025 μg है। विटामिन डी की विषाक्तता सीमा प्रति दिन 10 हजार आईयू से शुरू होती है

तेल की मछली और समुद्री भोजन में विटामिन डी

विटामिन डी का एक बड़ा स्रोत फैटी मछली है, जैसे ट्यूना, मैकेरल, मैकेरल, हेरिंग और सार्डिन। लगभग 150 ग्राम हेरिंग पट्टिका में “धूप” विटामिन के दैनिक मानदंड से थोड़ा कम होता है। इसके अलावा हेरिंग के उसी भाग में लगभग 2 9 0 कैलोरी, कैल्शियम और फास्फोरस होता है। डिब्बाबंद सार्डिन के 100 ग्राम जार में विटामिन डी की दैनिक खुराक के साथ-साथ उपयोगी विटामिन बी 12 और सेलेनियम भी शामिल है। तेल में एक ही डिब्बाबंद ट्यूना मछली में विटामिन डी की दैनिक खुराक होती है, जो कि अपने खुराक में ट्यूना का एक कैन होता है – दैनिक खुराक का लगभग एक चौथाई हिस्सा। लेकिन विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत सैल्मन है, उगता नहीं है, लेकिन जंगली, प्राकृतिक परिस्थितियों में पकड़ा गया है। जंगली सॉकी सैल्मन के सौ हिस्से में विटामिन डी के 400 से अधिक आईयू शामिल हैं।

सभी फैटी मछली में अत्यधिक उपयोगी ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं

इसके अलावा विटामिन डी में समुद्री भोजन होता है। तो छह मध्यम ऑयस्टर विटामिन डी में शरीर की दैनिक आवश्यकता का लगभग एक तिहाई प्रदान करते हैं, और बी विटामिन, जिंक, लौह, मैंगनीज, सेलेनियम और तांबा का उत्कृष्ट स्रोत भी हैं। कम कैलोरी श्रिंप, विटामिन बी 12 और लौह में समृद्ध, 100 ग्राम में प्रति विटामिन के लगभग 2 आईयू होते हैं।

मशरूम में विटामिन डी

विटामिन का एक छोटा ज्ञात, लेकिन समृद्ध स्रोत कवक है। इसलिए सीईपी में 25 ग्राम प्रति विटामिन डी के लगभग 10 आईयू होते हैं, जिसमें केवल 20 कैलोरी होती है। विदेशी शीटकेक अधिक कैलोरीक होते हैं, लेकिन उनमें अधिक उपयोगी विटामिन होता है। तो, के बारे में 4 मशरूम टोपी के रूप में कई के रूप में 180 कैलोरी होता है, लेकिन यह भी विटामिन की सामग्री के विटामिन डी चैंपियन के 20 आइयू बड़े मशरूम कर रहे हैं – Portobello। विटामिन डी की 384 आइयू और केवल 22 कैलोरी – कटा हुआ मशरूम की बस एक कप। मशरूम प्रोटीन, विटामिन बी 5 और तांबे में भी समृद्ध हैं।

अंडे और विटामिन डी

एक महत्वपूर्ण प्रोटीन युक्त आवश्यक अंडे, आवश्यक एमिनो एसिड, कोलाइन, सेलेनियम और सल्फर भी विटामिन डी का स्रोत हैं। दो बड़े चिकन अंडे आपको दैनिक खुराक का दसवां हिस्सा प्रदान करेंगे। हालांकि, जो लोग आहार का पालन करते हैं, अंडे के अंडे से इनकार करते हैं, विटामिन नहीं मिलेगा, क्योंकि इसमें है, वह है।

मांस उत्पादों में विटामिन डी

विटामिन डी सूअर का मांस, मांस और उनके उत्पादों में पाया जाता है। सलामी का एक ही टुकड़ा में प्रति 30 ग्राम टुकड़ा 30 आइयू – – विटामिन डी की 17 आइयू, और 200 ग्राम मांस वीनर – 100 आइयू इस प्रकार, सूअर का मांस में टेंडरलॉइन प्रति 100 ग्राम, एक सूअर का मांस हैम 10 आइयू शामिल हैं।

खाद्य पदार्थों में विटामिन डी
खाद्य पदार्थों में विटामिन डी
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विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत – गोमांस जिगर, अमीर और विभिन्न विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों, मांस और मांस उत्पादों के अन्य प्रकार के विपरीत, जिगर बहुत कम वसा और कैलोरी होता है। 100 ग्राम यकृत में लगभग 150 आईयू विटामिन रूप से महत्वपूर्ण विटामिन होता है।

डेयरी उत्पादों में विटामिन डी की सामग्री

प्राकृतिक दूध में इतना विटामिन डी नहीं होता है, लेकिन यह उत्पाद आमतौर पर इसे समृद्ध करता है। समृद्ध दूध (लगभग एक ग्लास) के 200 मिलीलीटर में, आवश्यक विटामिन के लगभग 124 आईयू होते हैं। इसके अलावा, उत्पादक दही को विटामिन जोड़ना पसंद करते हैं, जिसका मतलब है कि 125 ग्राम वजन वाले इस उत्पाद का एक छोटा सा बॉक्स अनुशंसित दैनिक खुराक का पांचवां हिस्सा प्रदान कर सकता है।

लेकिन चीज को विटामिन डी के साथ समृद्ध होने की आवश्यकता नहीं है, यह उन में निहित है। सुगंधित स्विस पनीर (लगभग 30 ग्राम) के एक टुकड़े में विटामिन के 6 आईयू हैं। असहिष्णुता से गाय के दूध से पीड़ित लोगों के लिए, बकरी पनीर एक ही हिस्से के लिए विटामिन डी की एक ही खुराक के स्वादिष्ट स्रोत के रूप में कार्य करेगा, साथ ही साथ विटामिन बी और के। रिक्टोटा चीज के बीच विटामिन डी की सामग्री में चैंपियन, इस पनीर पनीर के 90 ग्राम के नीचे आपके शरीर को उपयोगी विटामिन के 25 आईयू के साथ प्रदान करेगा।

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