लाल सैल्मन कैवियार को सलाम करने के लिए पकाने की विधि

लेख में व्यंजनों की सूची:

  • घर का बना पिकलिंग के लिए पकाने की विधि
  • पानी में नमकीन
रेड सैल्मन कैवियार कैसे चुनें
रेड सैल्मन कैवियार कैसे चुनें
फोटो: शटरस्टॉक

कैवियार न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि प्रोटीन और खनिज, लेसितिण, विटामिन, साथ ही फास्फोरस और लौह में समृद्ध एक अच्छा उत्पाद भी है। , जो लोग अंडे खाते हैं, की वसूली बीमारी से अधिक तेजी से, घाव उसकी आँखों में चंगा क्योंकि उस प्रोटीन अंडे सक्रिय रूप से नई कोशिकाओं के निर्माण में लगे हुए हैं, और यह भी हीमोग्लोबिन का सही स्तर का समर्थन करता है।

ट्राउट अंडे को घर पर नमकीन किया जा सकता है, अगर केवल उत्पाद ताजा था। कठिनाई के साथ कठिनाई नहीं होती है, लेकिन अंडे की सफाई के साथ। मछली कैवियार के पेट में एक फिल्म – yastye में है, जिससे छुटकारा पाने के लिए आसान नहीं है। पानी को एक बड़े सॉस पैन में गर्म करें जिससे आपके हाथ सहन हो सकें। अंडे को छेड़ने की कोशिश नहीं करते, उन्हें सतह से साफ करें, वहां yaslyks और उंगलियों को नीचे रखो। कटिंग बनाने के लिए यह अवांछनीय है, फिल्म को उंगलियों से बढ़ाया जा सकता है।

यह बहुत सुविधाजनक है, अगर सॉस पैन में एक स्ट्रेनर या कोलंडर होता है, तो राई नेट पर गिर जाएगी, और यह आपके लिए आसान होगा और फिर इसे धो लें।

घर का बना पिकलिंग के लिए पकाने की विधि

अंडे को ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं और उन व्यंजनों में फेंक दें जिनमें इसे नमकीन किया जाएगा। एक अलग कटोरे में, 5 बड़ा चम्मच मिलाएं। नमक के चम्मच और 2 बड़ा चम्मच। प्रति किलो कैवियार चीनी के चम्मच। मिश्रण कैवियार के साथ छिड़कें, कवर करें और 15-20 मिनट के लिए लेटने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, उत्पाद ग्लास जार पर फैलाया जा सकता है और एक रेफ्रिजरेटर को भेजा जा सकता है। अगली सुबह आप अपने घर का इलाज कर सकते हैं।

हर 5 मिनट में अंडे डालें, फिर यह समान रूप से लुप्त हो जाएगा, और नमक पूरी तरह से भंग हो जाएगा

पानी में नमकीन

पानी में कैवियार को नमकीन किया जा सकता है। नमक का एक संतृप्त समाधान बनाएं: प्रति लीटर पानी, आयोडीन के बिना 0.5 कप बड़े नमक को भंग कर दें और उबाल लें। कच्चे आलू की मदद से समाधान की घनत्व की जांच की जा सकती है: यदि यह समाधान में तैरता है, तो नमक पर्याप्त है, यह डूब जाता है – अधिक नमक जोड़ें। समाधान को शांत करें, 1-2 चम्मच चीनी और तरल अंडों में जगह जोड़ें ताकि यह पूरी तरह से पानी से छिपा हुआ हो।

उत्पीड़न के रूप में, आप पानी के आधा भरे बैग का उपयोग कर सकते हैं। वह अंडों को कुचलने नहीं देगा और उन्हें सतह पर जाने की अनुमति नहीं देगा। एक घंटे के बाद, स्पार्क को एक चाकू, थोड़ा तेल और जार में डाल दिया जाना चाहिए।

कैवियार को सलाम करने के लिए सलाईन समाधान को ब्राइन कहा जाता है

अपने आप से नमकीन ट्राउट खाने पर, उसके मांस को नजरअंदाज न करें। ट्राउट पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड है, जो मानसिक गतिविधि को बढ़ाने, और ओमेगा -3 एसिड में समृद्ध है, और वे, अवसाद से एक व्यक्ति को राहत देने के लिए अवशेषों को हटाने, हार्मोन, कोलेस्ट्रॉल और इतने पर स्थिर साबित हो रहे हैं।

खाना पकाने समुद्री भोजन सलाद के लिए नुस्खा के बारे में, आप अगले लेख में पढ़ लेंगे।

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