डुकेन आहार: जादू ब्रान

दलिया गुच्छे
डुकेन आहार में ब्रैन
फोटो: पुरालेख महिला दिवस

जैसा कि आप जानते हैं, डुकेन तकनीक इसमें 4 चरण शामिल हैं:

लघु चरण “हमला”, जिसके दौरान आपको तेजी से वजन घटाने के लिए प्रोटीन में उच्च भोजन खाने की जरूरत होती है।

चरण “क्रूज़” – सही वजन प्राप्त करने के लिए प्रोटीन-सब्जी दिनों का विकल्प।

चरण “समेकन” – एक संतुलित आहार के पालन, सामान्य उत्पादों पर लौटें।

और अंतिम चरण, “स्थिरीकरण”, किसी भी प्रतिबंध का सुझाव नहीं दे रहा है, लेकिन दो नियमों के पालन के साथ: ओट ब्रान के 3 टेबल चम्मच और सप्ताह में एक बार एल्बमिनस दिवस की व्यवस्था करने के लिए खाने के लिए।

अपने आहार के सभी चरणों में, डुकान ने ओट ब्रान खाने की सिफारिश की। केवल अलग खुराक में:

“हमला” – 1.5 बड़ा चम्मच। एल। प्रति दिन

“क्रूज” – 2 बड़ा चम्मच। एल। प्रति दिन

“एकीकरण” – 2.5 बड़ा चम्मच। एल। प्रति दिन

“स्थिरीकरण” – 3 बड़ा चम्मच। एल। प्रति दिन

ब्रान का रहस्य क्या है?

सबसे पहले, चूंकि आहार प्रोटीन भोजन से संतृप्त होता है, ओट ब्रान सब्जियों के फाइबर की भूमिका निभाता है, जो हमारे पेट को प्रोटीन की मात्रा को पचाने में मदद करता है और ठीक से काम करता है।

दूसरे, वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। और तीसरा, यहां तक ​​कि थोड़ी मात्रा में ओट ब्रान (लगभग 15 ग्राम), पेट में आना, तरल पदार्थ को 25 गुना अवशोषित करना। सूजन, ब्रान पेट भरें, हमें पूर्ण महसूस करने दें, और इसलिए अतिरक्षण के खिलाफ सावधान रहें।

इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि यह ओट ब्रान कोलन और रेक्टल कैंसर के साथ-साथ मधुमेह की रोकथाम के लिए सुरक्षा में सकारात्मक भूमिका निभाता है।

डुकान जीवन के लिए ब्रैन खाने की सलाह देते हैं। लेकिन यह दलिया है। क्यों? वास्तव में, गेहूं और राई ब्रैन भी पाचन के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन उनमें जई के विपरीत अघुलनशील फाइबर होते हैं। एक घुलनशील फाइबर – यह ट्रम्प कार्ड है, जिसके कारण ब्रान चीनी और कोलेस्ट्रॉल को समझता है और उन्हें हमारे शरीर में प्रवेश करने से रोकता है।

गेहूं और जई ब्रान को जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह शुद्ध रूप में बेहतर नहीं है, बल्कि घर का बना रोटी और अन्य पेस्ट्री में जोड़ना बेहतर है।

वैसे, हाल ही में डॉ। डुकन ने कहा कि यदि आप सिफारिश करते हैं तो आप अधिक क्रैन खाते हैं तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। शायद आप अक्सर शौचालय में जायेंगे, बस इतना ही।

पोषण विशेषज्ञ न केवल अपने शुद्ध रूप में ब्रान के साथ दोस्त बनाने की सिफारिश करते हैं, बल्कि उन्हें मुख्य व्यंजनों में शामिल करते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें घर का बना मफिन, फ्रिटर, पेनकेक्स और दूसरे पाठ्यक्रमों में जोड़ें।

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