एक बच्चे के लिए मशरूम आलू। पारंपरिक संस्करण से मतभेद क्या हैं?

पुरी बच्चे
एक बच्चे को मैश किए हुए आलू
फोटो: शटरस्टॉक

मशरूम आलू: पसंद और प्रारंभिक तैयारी

बच्चों के लिए प्यूरी तैयार करते समय, गुणवत्ता आलू चुनना महत्वपूर्ण है। जमे हुए, अंकुरित आलू, साथ ही साथ इस तरह के मामलों में त्वचा पर हिरन के साथ फल सख्ती से अनुशंसित नहीं है।

युवा आलू को प्राथमिकता दी जाती है। शरद ऋतु और सर्दी में मैश किए हुए आलू तैयार करना सबसे अच्छा विकल्प है, बशर्ते कि सब्जियां सही ढंग से संग्रहित हों। आलू में वसंत तक सोलानाइन का स्तर बढ़ता है, जो बच्चे के लिए हानिकारक हो सकता है

तैयार करने के लिए मसला हुआ बच्चा अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए आलू,, सभी “आँखें” को हटाने यदि कोई हो, और उसके बाद क्यूब्स में कटौती करने और कुछ घंटों के लिए एक साफ गर्म पानी में डाल दिया। सबसे अच्छा विकल्प दिन के दौरान आलू को भिगोना है। यह स्टार्च, जो बच्चों के पेट के लिए बहुत भारी हो सकता है दूर करने के लिए मदद मिलेगी। आलू को भिगोने के बाद, पानी निकालें और टुकड़ों को कुल्लाएं। इसके बाद ही आप एक पकवान तैयार कर सकते हैं।

बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू कैसे पकाएं

आलू को पानी में रखो और पैन डालकर आग लगाओ। आप एक छोटे से नमक पकवान है, लेकिन यह अति न करें कर सकते हैं: खाना पकाने एक शिशु, यह नमक यह अति करने के लिए की तुलना में डाल करने के लिए बेहतर नहीं है। पके हुए तक कम गर्मी पर कुक आलू। फिर पानी के निकास, तल पर कुछ तरल छोड़ रहा है, और सब्जियों मैश। नोट: पानी में पोषक तत्वों “पत्ते” के खाना पकाने के दौरान, इसलिए अवांछनीय पूरी तरह से पैन से draining और यह साफ बदलें। एक चरम मामले में, आप सब्जी शोरबा जोड़ सकते हैं – यह बच्चे के लिए बेहतर होगा।

आकर्षण को समझने में आसान बनाने के लिए, आप स्तन दूध सहित प्यूरी में थोड़ा प्यूरी जोड़ सकते हैं। तब आलू को ब्लेंडर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। यह करना बहुत महत्वपूर्ण है: मैश किए हुए आलू को एक सिंगल गांठ के बिना हल्का, हवादार होना चाहिए। अन्यथा, बच्चे को इसे खाने में कठिन समय लगेगा, और हार्ड लंप वाले खराब व्हीप्ड मैश किए हुए आलू के साथ पाचन प्रक्रिया सबसे अच्छा तरीका प्रभावित नहीं कर सकती है।

इस तरह के एक आकर्षण का परिचय, यह मसले आलू कुछ अन्य कटा पकाया सब्जियों में जोड़ने के लिए सिफारिश की है – यह भोजन भी स्वस्थ और स्वादिष्ट कर देगा। लेकिन किसी भी मामले में शुरू में परिचय मेनू पर एक डिश एक चेतावनी के लायक है: अपने बच्चे को एक चम्मच 2-3 मसले देने के लिए और अगर यह ऐसा लगता है जैसे एक डिश है यह देखने की कोशिश करें। हैं, के बाद बच्चे पर इस तरह के एक भोजन के पाचन के साथ समस्या हो रही शुरू कर दिया है, यह कुछ समय के लिए अपने आहार से खत्म करने।

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