चावल पकाने के लिए सही ढंग से
उबला हुआ चावल: ठीक से पकाएं कैसे?
फोटो: शटरस्टॉक

उबले चावल की विशेषताएं

प्रसंस्करण चावल की तकनीक आपको एक अलग तरह का अनाज प्राप्त करने की अनुमति देती है। ब्राउन चावल को कम से कम संसाधित किया जाता है, इसके अनाज में ऐसा रंग होता है, क्योंकि वे लगभग प्राकृतिक खोल को पूरी तरह से छोड़ देते हैं, जिसके कारण लगभग सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं। सफेद शेल-ग्राउंड चावल में यह खोल नहीं होता है, और हालांकि यह ब्राउन की तुलना में अधिक भूख लग रहा है, यह इतना उपयोगी नहीं है – इसमें न्यूनतम मात्रा में विटामिन, खनिजों और आवश्यक एमिनो एसिड होते हैं।

उबले हुए चावल को एक अद्वितीय तकनीक से प्राप्त किया जाता है, जिसका आविष्कार बहुत समय पहले नहीं हुआ था। इलाज न किए गए अनाज को पहले पानी में रखा जाता है, और फिर उच्च दबाव, सूखे और फिर जमीन के नीचे उबला हुआ होता है। इसके लिए धन्यवाद, उपयोगी पदार्थ, जो मुख्य रूप से चावल की चोटी में पाए जाते हैं, चावल के अनाज को स्वयं 80% तक पास करते हैं। इस चावल का एक सुनहरा रंग होता है और गर्मी के उपचार के बाद यह सामान्य छील के रूप में सफेद हो जाता है।

खाना पकाने चावल के रहस्य

अनाज, चावल, आदि – – चावल पकाने का समय। चावल की किस्म पर निर्भर करता है, लेकिन निविदा जब तक एक साधारण सफेद चावल के बारे में 15 मिनट के लिए खाना बनाना, जबकि parboiled चावल खाना पकाने 1.5-2 के लगभग एक पहलू से वृद्धि करनी चाहिए की आवश्यकता है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप इसे सुगंधित मसालों के अतिरिक्त पका सकते हैं। आमतौर पर चावल करी पाउडर, जमीन जायफल, ज़ीर जोड़ा जाता है। स्वादिष्ट चावल मांस, मछली या मशरूम शोरबा की एक छोटी मात्रा में पकाया जा सकता है और इसे एक उपयुक्त पकवान के साथ परोसता है।

उबले चावल को धोने की आवश्यकता नहीं है: इसकी प्रसंस्करण तकनीक उच्च स्तर की अनाज की सफाई मानती है

एक शोरबा पर एक सभ्य उबले हुए चावल को कैसे पकाएं

2-3 लोगों के लिए चावल पकाने की इस विधि के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

– 1 कप उबला हुआ चावल; गर्म शोरबा के 2-2,5 कप; – 2 चम्मच जैतून का तेल।

पैन गरम करें, उस पर जैतून का तेल डालना, चावल डालना और हलचल उनमें से प्रत्येक के तेल के लिए अच्छी तरह से अनाज फावड़ा। चावल को एक फ्राइंग पैन में चावल दें और गर्म शोरबा के आधा लडल के साथ इसमें डाल दें। यदि आप चाहते हैं, तो आप शुष्क मसालेदार जड़ी बूटियों का एक चुटकी जोड़ सकते हैं। चावल को मध्यम गर्मी पर पकाएं, लगातार शोरबा के छोटे हिस्से जोड़ते हैं क्योंकि यह चावल और उबले हुए द्वारा अवशोषित किया जाएगा। जब चावल पहले से ही लगभग तैयार है, पैन में, यहां तक ​​कि आधा शोरबा का एक कप डालना इंतजार जब तक यह एक फोड़ा करने के लिए आता है, एक ढक्कन के साथ कसकर पैन कवर, इसके तहत आग बंद कर देते हैं और चावल फिर एक और 15-20 मिनट छोड़ दें।