पाई
पाई के विभिन्न रूपों
फोटो: शटरस्टॉक

पैटी का आकार अलग हो सकता है, यह परीक्षण और भरने पर निर्भर करता है। मांस, मछली, गोभी, आलू या सेब के साथ मक्खन खमीर आटा के उत्पाद के बाद से आमतौर पर बंद और क्रीम पनीर, मुरब्बा या जाम के साथ सार्वजनिक (जैसे केक चीज़केक कहा जाता है) बनाया जा सकता है बनाया है। बेखमीर आटा से बने उत्पाद अर्धचालक (चेबरेक्स) या त्रिभुज (सांसा) के रूप में बने होते हैं।

बंद पाई कैसे करें

खमीर आटा के केक मोल्ड करने के लिए, छोटे टुकड़े और रोल गेंदों, जो, बारी में, गोल केक में बेलन रोल दूर आंसू। प्रत्येक मग के केंद्र में भराई रखो। इसकी मात्रा आपकी वरीयताओं और फ्लैट केक के आकार पर निर्भर करती है। किनारों को ऊपर उठाएं और ध्यान से सुरक्षित रखें। सीम बिल्कुल बीच में स्थित होना चाहिए।

Belyashi, minced मांस के साथ patties, परंपरागत रूप से बेक्ड दौर। एक खमीर आटा से एक छोटे केक के केंद्र में कच्चे ग्राउंड मांस का एक बड़ा चमचा रखें। बेल के किनारों को उठाएं, उन्हें बीच में एक छोटे से छेद के साथ एक सर्कल बनाकर, बीच में और एक साथ इकट्ठा करें।

मोल्डिंग खुली पाई

पेस्ट्री आटा से बने पेस्ट्री को निम्नानुसार बनाया गया है। आटा के टुकड़े से एक बहुत पतली परत बाहर रोल। पैन के बीच में गिलास के नीचे दबाएं। परिणामी छेद में, दही भरने, जाम या जाम डाल दें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेरी भरना पैटी से बाहर नहीं निकलता है, इसे थोड़ी मात्रा में आटे के साथ मिलाएं

पाई – यह एक और विकल्प खुली पाई है। उनके लिए, एक फ्लैट केक भी बनाते हैं, जिसमें से मध्य में मशरूम, गोभी, चावल, मछली और अन्य से सूखे मांस डालते हैं। एक पाई बनाने के लिए, फ्लैट केक के किनारों को दो विपरीत सिरों और पिनर से उठाएं, लेकिन बीच में, आपको एक स्लॉट छोड़ना होगा।

पाई-ब्राइड, पाई और चीज़केक केवल ओवन में बेक किया जाना चाहिए, क्योंकि भरने को फ्राइंग करना टूट जाएगा

आप पाइज़ और मूल रूप बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्राइड के रूप में। ऐसा करने के लिए, आयताकार केक रोल करें। पूरे लंबाई के बीच में, भरना डाल दिया। इसके किनारों पर, समानांतर स्ट्रिप्स में आटा काट लें, जो छोटा सा मांस छोटा होता है। अब आप एक पिगेल बुनाई शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, सही पक्ष पर पहली पट्टी के शीर्ष पर भरने शब्दों में कहें, तो, दाएं से बाएं निकाल देते हैं, उसके बाद फिर से आटे की पट्टी उठा और भरने पर रखें इतना है कि यह पिछले एक सा चल रहा है। इस क्रम में स्ट्रिप्स को अंत तक रखना जारी रखें।