छोटा हुआ मांस के साथ चावल
छोटा हुआ मांस के साथ चावल
फोटो: शटरस्टॉक

आपको क्या चाहिए

भोजन, जल्दी में पकाया जाता है, अभी भी स्वादिष्ट होना चाहिए। आप थोड़ा और प्रयास कर सकते हैं, लेकिन साथ ही शाही रात्रिभोज के साथ अपने घर को खुश कर सकते हैं।

दो सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • चावल – 1 गिलास
  • सूक्ष्म सूअर का मांस-गोमांस – 200 ग्राम
  • छोटा प्याज – 1 पीसी।
  • गाजर – आधा
  • गर्म लाल और काली मिर्च काली मिर्च
  • मसालों: चाकू की नोक पर grated जायफल और धनिया, करी, हल्दी –
  • मसालेदार जड़ी बूटियों: तुलसी, अयस्कों
  • गर्म उबला हुआ पानी – 2-2.5 बड़ा चम्मच।
  • जैतून का तेल – 2 बड़ा चम्मच।
  • नमक

एक फ्राइंग पैन में नमकीन मांस के साथ चावल कैसे पकाएं

छील और बारीक प्याज काट लें, गाजर एक बड़े grater पर grate। फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, उस पर तेल डालें और सुनहरे तक प्याज फ्राइये। गाजर जोड़ें और उन्हें एक साथ 4-5 मिनट के लिए लगातार stirring, सभी एक साथ फ्राय। सूखे हुए मांस को पैन पर रखें, ध्यान से इसे एक पाक स्पुतुला या कांटा से हलचल दें ताकि कोई गांठ न हो। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, मसालों और जड़ी बूटी जोड़ें। अच्छी तरह से इसे 5 मिनट तक मध्यम गर्मी पर फ्राइये, जब तक कि भरने से मांस का रस पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

तला हुआ mince चावल डालना। आपको पहले इसे कुल्ला करने की जरूरत नहीं है। चावल को मिलाएं ताकि सभी अनाज वसा और तेल में भिगो जाए, जिसमें छोटा हुआ मांस भुना हुआ हो। पैन में 100 ग्राम गरम उबले हुए पानी डालो और पैन की सामग्री को हलचल दें। यदि आवश्यक हो, तो इसे थोड़ा उबालें नहीं, गर्मी को कम करें। नमकीन मांस के साथ चावल कुक, लगातार stirring। एक मिनट या ढाई चावल के बाद लगभग सभी पानी अवशोषित हो जाएंगे, जैसे ही यह बहुत कम पानी हो जाता है, अगली सेवा – एक और 50 ग्राम जोड़ें।

छोटे भागों में पानी जोड़ें, लगातार फ्राइंग पैन की सामग्री को सरगर्मी करें। जब चावल सामान्य आकार में बह जाता है, तो उसे ढक्कन के नीचे थोड़ी देर तक पकाए जाने की आवश्यकता होगी। एक फ्राइंग पैन में, कुछ पानी होना चाहिए, चावल की आधा परत या थोड़ा कम होना चाहिए। इसे नमक पर और यदि आवश्यक नमक पर आज़माएं। एक ढक्कन के साथ कसकर फ्राइंग पैन बंद करें, चावल को 5-7 मिनट के लिए न्यूनतम आग पर लटका दें। फिर फ्राइंग पैन को हटा दें और ढक्कन को हटाए बिना खड़े हो जाएं, ताकि चावल भाप में और मांस के अरोम में भिगो जाए और अच्छी तरह से पकाया जाए।

इस नुस्खा के अनुसार पका हुआ छोटा सा मांस के साथ चावल बनाने के लिए और भी स्वादिष्ट है, आप मांस शोरबा के साथ पानी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं

10-15 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें, फ्राइंग पैन की सामग्री को हल करें और प्लेटों पर फैलाएं। ऊपर से, इस पकवान को बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी और लहसुन के साथ छिड़काया जा सकता है। अगर वांछित है, तो उसे गर्म टमाटर सॉस या टीकेमाला की सेवा करें।