पिकपर का पट्टिका: मछुआरे की व्यंजनों

पाईक पेर्च की पट्टिका: नुस्खा Boatswain है। वीडियो
पाईक पेर्च की पट्टिका: नुस्खा एक नौकाओं में है
फोटो: शटरस्टॉक

एक फ्राइंग पैन में पाईक पेर्च की पट्टिका

पाईक पेर्च के पट्टिका को पकाए जाने का सबसे आसान तरीका यह आटा में फ्राइंग करना है। इसके लिए यह लेना आवश्यक है:

– पाइक पेर्च की पट्टिका – 120 ग्राम; – आटा – 0,5 चश्मा; – एक नींबू – 0,5 टुकड़े; – स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च; – फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

छोटे भागों में पाईक पेर्च पट्टिका काट, नींबू के रस के साथ छिड़कना। एक उथले पकवान में नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं। मछली के टुकड़े वैकल्पिक रूप से दोनों तरफ वनस्पति तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में आटा और तलना में एक सुनहरा परत बनने तक रोल करते हैं। तला हुआ पाईक पेच के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में, आप सब्जियों के साथ आलू या चावल की पेशकश कर सकते हैं।

पिकपरच मांस को आहार माना जाता है: 1.1% की वसा सामग्री में इसमें प्रति 100 ग्राम प्रोटीन का 18.6 ग्राम होता है। इसके अतिरिक्त, इसमें 20 अमीनो एसिड शामिल होते हैं, जिनमें 8 आवश्यक, विटामिन और खनिज शामिल हैं

नींबू सॉस में पाईक पेर्च की पट्टिका

पाइक पेच को जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, इसका मांस स्वयं में स्वादिष्ट होता है। यदि आप इसे नींबू सॉस में डाल देते हैं, तो आपको बहुत नाजुक सुगंधित पकवान मिल जाएगा। तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा:

– पाईक पेर्च की पट्टिका – 500 ग्राम; – एक नींबू – 1 टुकड़ा; – सायरक्राट – 300 ग्राम; – डिब्बाबंद हरी मटर – 100 ग्राम; – लहसुन – 2 लौंग; – ड्रेसिंग सलाद के लिए वनस्पति तेल; – सब्जी शोरबा – 50 मिलीलीटर; – मछली के लिए मौसम – 1 चुटकी; – स्वाद के लिए नमक।

मछली को भागों में काटें। बारीक कटा हुआ लहसुन। नींबू के रस को निचोड़ें। एक गहरी फ्राइंग पैन में fillets रखना, उबलते शोरबा, नमक और कम गर्मी पर उबाल डालना। 3 मिनट के बाद, पैन में नींबू के रस डालें और मसालेदार के साथ छिड़कें। एक और 10 मिनट के बाद, लहसुन जोड़ें। कुछ मिनटों के बाद, पकवान को आग से हटाया जा सकता है और मेज पर परोसा जाता है। स्टिक किए गए पाइक पेच के लिए एक साइड डिश के रूप में हरी मटर और वनस्पति तेल के साथ सायरक्राट से उपयुक्त सलाद है।

पाईक पेच केवल गहरे और स्वच्छ जल निकायों में पाया जाता है। इसलिए, इसके मांस में फॉस्फेट और अन्य हानिकारक अशुद्धता कभी नहीं होती है

पाईक पेर्च, लीक, आलू और मशरूम के साथ stewed

यह नुस्खा तैयार करने के लिए काफी सरल है और इसमें बहुत समय की आवश्यकता नहीं है। हालांकि पकवान परिष्कृत हो जाता है, इसके अलावा एक गार्निश तैयार करने के लिए अलग-अलग आवश्यक नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

– 4 पूरी पाईक-पेच लंबाई 30-35 सेमी; – लीक की 1-2 शाखाएं; – 2 बड़े आलू; – सफेद मशरूम के 200 ग्राम (जमे हुए जा सकते हैं); – मक्खन के 50 ग्राम; – स्वाद के लिए नमक।

आलू छील और पतली स्लाइस में काटा। प्याज में थोड़ा प्याज और तलना में प्याज काट लें। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें। सब कुछ एक कटोरे में रखो, नमक जोड़ें और मिश्रण।

ज़ेंडरोव में सिर काट लें, टैप के नीचे तराजू और पंख, आंत और कुल्ला हटा दें। बेकिंग डिश में, सब्जी मिश्रण के आधा डालें, इसके ऊपर पाइक पेर्च रखें, और शेष सब्ज़ियों के साथ शीर्ष पर रखें। आधा कप पानी जोड़ें। मक्खन के कुछ टुकड़ों के साथ शीर्ष। फॉर्म को फोइल के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से पकाएं। जब पकवान तैयार होता है, तो आपको हड्डियों से fillets अलग करने और उन्हें सब्जियों के साथ पकवान पर रखने की जरूरत है।

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 4