पन्नी में सामन तैयार करें
ओवन में बेक्ड सैल्मन
फोटो: शटरस्टॉक

पन्नी में सामन कैसे पकाएं

आदेश नुस्खा पर मछली तैयार करने के लिए ले: – 6 स्टेक सामन – 2 प्याज – 2 गाजर – 150 ग्राम मशरूम – 1 नींबू – नमक, काली मिर्च, – मार्जारम – वनस्पति तेल की 30 मिलीलीटर।

खाना पकाने के सामन से पहले, यह साफ, कुल्ला और के बारे में 2 सेमी की मोटाई स्टेक में कटौती; अगर वे पतली हो, मछली नहीं बल्कि सूखी स्वाद हो सकता है। साफ किया और कागज तौलिया के साथ सामन सूखी धोया,,, एक घंटे के मसालों की सुगंध सोखने के लिए नमी, नमक के अवशेष को दूर काली मिर्च और सूखे अजवायन की पत्ती के साथ छिड़क अलग रख दें। इस अवधि के दौरान भरने, वनस्पति तेल पूर्व धोये और कटा हुआ प्याज, गाजर, मशरूम में तला हुआ तैयार करते हैं। यह मछली के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा। जब सब्जियों को एक सुनहरे रंग के अधिग्रहण, या मछली वे पूरी तरह से एक सब्जी कैवियार में बदल जाते हैं पाक के दौरान उन्हें इच्छा के लिए नहीं ला समय में गर्मी बंद करें। पन्नी लिफाफे है, नीचे जिनमें से वनस्पति तेल के साथ तेल, एक पहाड़ी जो सब्जियों से बनाया गया है की चोटी पर सामन के एक टुकड़े पर प्रत्येक डाल, नींबू का रस के साथ मछली छिड़क। सील पन्नी लिफाफे सील और उन्हें ओवन में डाल दिया, 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता। तैयार करने के लिए मछली, एक घंटे के लिए पर्याप्त तिमाहियों है ओवन में यह नहीं रखते लंबे समय तक, तुम वैसे भी सूख सकता है।

इस नुस्खा के साथ आप सब्जी भरने के साथ भरकर छोटी मछली पूरी मछली भी तैयार कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, मछली के आकार के अनुपात में खाना पकाने का समय बढ़ाएं

एक रूप में सामन कैसे सेंकना है

मछली पकाने के लिए, ले लो:

– 0.5 किलो सैल्मन स्टीक्स, – 15 मिलीलीटर नींबू के रस, – नमक, – डिल का एक गुच्छा, – वनस्पति तेल के 30 ग्राम।

मछली सॉस जो करने के लिए तैयार फ़ीड: – फैटी क्रीम के 70 ग्राम – 70 ग्राम मेयोनेज़; – 1 अचार; – 1 उबले हुए अंडे; – डिल और प्याज; – नमक, काली मिर्च।

स्टेक्स में ब्रशिंग, रिंसिंग और काटने से सैल्मन तैयार करें, उन्हें नींबू के रस और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ ग्रीस करें। एक मोल्ड में सामन डालें, स्टीक के शीर्ष पर डिल शाखाएं डालें। 20 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री सेल्सियस से पहले मछली को सेंकना, फोइल की चादर के साथ फार्म को कवर करना। जब तक मछली पकाया जाता है, यह करने के लिए सॉस तैयार, सरसों और मलाई के साथ मेयोनेज़ मिश्रण है, और एक ठीक पिसाई यंत्र कसा हुआ अंडा और ककड़ी पर उन्हें जोड़ने। नमक और काली मिर्च के साथ अपनी तैयारी के अंत में हिरन पीसकर सॉस में जोड़ें। मोल्ड से तैयार मछली को हटा दें, इसे भागों में फैलाएं और प्रत्येक सॉस सॉस पैन में जोड़ें।