एक स्वादिष्ट गुड़िया खाना पकाने

स्टॉक: खाना पकाने के लिए नुस्खा
स्टॉक: खाना पकाने के लिए नुस्खा
फोटो: शटरस्टॉक

इसकी स्थिरता में, गुड़िया शहद के समान होती है, लेकिन इसका रंग उन उत्पादों पर निर्भर करेगा जिनसे इसे बनाया जाता है। यदि आप हमारे लिए सामान्य श्वेत शक्कर का उपयोग करते हैं, तो आपको एक हल्का उत्पाद मिलेगा। ब्राउन या ब्लैक शुगर से, जिसे आमतौर पर गुड़ कहा जाता है, काले गुड़ का गठन होता है। आप शहद या फल से चीनी सिरप बना सकते हैं।

अंधेरा और हल्का ट्रेक: व्यंजनों

आउटपुट में आवश्यक उत्पाद की मात्रा के आधार पर, आप 7: 3 के अनुपात में आवश्यक सामग्री की गणना कर सकते हैं। तो, आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 7 बड़ा चम्मच। एल। चीनी; – 3 बड़ा चम्मच। एल। गर्म पानी

एक कटोरे में इन अवयवों को हिलाएं, चीनी पूरी तरह से भंग होने तक प्रतीक्षा करें। सिरप को स्टोव पर रखें और इसे 3-5 मिनट के लिए कम गर्मी पर छोड़ दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद अपने इच्छित उपयोग के लिए इच्छित प्रकाश का उपयोग करें।

इसी तरह की तकनीक से, आप चीनी सिरप तैयार कर सकते हैं और शहद का उपयोग कर, आपको गुड़ के अंधेरे संस्करण मिलेंगे। इसके लिए, मुख्य उत्पाद के अलावा, ब्राउन शुगर और पानी को कटोरे में जोड़ा जाना चाहिए। इस मामले में अनुपात 3: 3: 1 होगा – पानी की प्रति सेवा शहद और चीनी के तीन भाग। तैयारी पिछले नुस्खा के समान है।

फल प्रवृत्ति: तैयारी की राष्ट्रीय विशेषताओं

विभिन्न देशों में, गुड़ के उत्पादन में किस तरह के फल का उपयोग किया जाता है, इस पर निर्भर करता है, इसे अलग-अलग कहा जाता है। तो, तुर्की में, pekmez अंगूर, शहतूत फल और carob से पकाया जाता है। Crimea में, अंगूर, खुबानी और अंजीर की तरह गुड़ को bekmez कहा जाता है, अगर यह घने हो जाता है, और एक कार्रवाई, यदि आप हैं। बेशक, अन्य चीजों और जामुनों से चीनी सिरप तैयार किया जा सकता है, मुख्य बात – वे रसदार होना चाहिए।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि फल 10 बार उबला हुआ है: 10 किलो अंगूर से, 1 लीटर पेक्मेज़ा

फल के 1 गिलास के लिए आपको आवश्यकता होगी: – 2 किलो फल या जामुन; – 0.5 लीटर पानी।

अच्छी तरह से धोए गए फल या जामुन रस से निचोड़ लें। शेष लुगदी को एक बैग में रखें और इसे भारी दबाव से कुचल दें। शेष रस को निचोड़ने के लिए यह किया जाता है। एक चाकू के माध्यम से फल मिश्रण तनाव, एक सॉस पैन में डालना और उबालने के लिए खाना बनाना। समय-समय पर लकड़ी के स्पुतुला के साथ रस को हलचल करें। ब्रू सिरप तब तक जरूरी है जब तक कि यह अंधेरा न हो और एक मोटी स्थिरता होगी।

खाना पकाने और बेकिंग के उपयोग के अलावा, पेमेमेज़ का सामान्य भोजन में भी उपयोग किया जाता है। पटोकू को दही में जोड़ा जाता है, दलिया में, एक सैंडविच पानी दिया जाता है। इसके अलावा, काले अंगूर से pekmez हीमोग्लोबिन अच्छी तरह से बढ़ जाती है। उनके डॉक्टर आठ महीने के बच्चों को भी देने की सलाह देते हैं।

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