मशरूम बोलेटस – खाद्य और स्वस्थ मशरूम

बोरोविक बोटॉक्स परिवार का एक खाद्य प्रतिनिधि है। सोयाबीन के जीनस में जहरीले कवक सहित 300 प्रजातियां होती हैं। कुछ प्रजातियां नाजुक कवक हैं।

मशरूम बोलेटस
मशरूम-बोलेटस सभी जंगलों में एक खाद्य मशरूम बढ़ रहा है।
फोटो: गेट्टी

एक विशाल मशरूम की उपस्थिति बहुत अच्छी तरह याद है।

  • उसकी गहरी टोपी भूरे रंग की है।
  • मोटी पैर एक रेशेदार या स्केली जाल के साथ कवर किया जाता है। पैर केंद्र या मध्य में मोटा हुआ है।
  • Borovik पीले, लाल या सफेद रंग के छिद्र हो सकता है।
  • प्रारंभ में, लुगदी के मांस में एक सफेद या पीला रंग का टिंग होता है। कटौती करते समय, मांस लुगदी को नीला या लाल रंग दिया जा सकता है।

तस्वीर में मशरूम कवक की एक छवि है।

इसके लाभकारी गुण चिकित्सा के क्षेत्र में बड़े पैमाने पर इस्तेमाल हो रहा है। इसमें कैल्शियम, लोहा, लेसिथिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन ए, बी 1, सी और डी इस कवक के टिंचर तंत्रिका तंत्र के विकारों में लोक चिकित्सा में सिफारिश की है। खुमी पाउडर, जो हड्डियों की कमजोरी को रोकने के लिए प्रयोग किया जाता है का निर्माण किया।

भोजन Borovik, नाखून, बाल की हालत को बेहतर बनाता है हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है, मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य। तथ्य यह है कि Borovik की रचना विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट होते हैं के कारण, इस कवक के उपयोग के कैंसर को रोकने में मदद करता है।

कवक से सफेद कवक अलग क्या है

सफेद मशरूम कवक का एक उप-समूह है। इसमें ऐसी विशेषताएं हैं:

  • । गुंबद सफेद या हल्के भूरे रंग से 7 30 सेमी कभी कभी टोपी एक लाल भाटा हो सकता है व्यास में रंग;
  • तने clavate या बैरल के आकार का है, जो एक सफ़ेद या भूरे रंग के टिंग हो सकता है;
  • युवा सफेद कवक का मांस सफेद है, और उम्र के साथ यह एक पीले रंग की टिंट प्राप्त करता है। कटौती करते समय, लुगदी का रंग नहीं बदलता है।

जैसा वर्णन से देखा जा सकता है, ये दो कवक वास्तव में एक दूसरे से अलग हैं। इसके अलावा, सफेद कवक के विपरीत, बोलेटस बहुत बड़े आकार तक पहुंच सकता है। इसके कुछ प्रतिनिधि वजन 3 किलो तक कर सकते हैं। कवक की एक और विशिष्ट विशेषता कार्बोक्सालिक एसिड की इसकी विशिष्ट गंध है। जब गर्मी का इलाज होता है, तो यह पूरी तरह से गायब हो जाता है।

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