एक बिजली के ओवन में खाना पकाने की विशेषताएं

तैयारी की विशेषताएं
एक इलेक्ट्रिक ओवन में कैसे पकाएं
फोटो: शटरस्टॉक

पकाना

एक बेकिंग शीट पर पकाया व्यंजन पारंपरिक तला हुआ के लिए स्वाद के करीब हैं। अंतर यह है कि जब बेक्ड होता है, तो एक कुरकुरा परत उच्च तापमान की क्रिया का परिणाम होता है, जबकि पकाया जाता है, यह तेल और वसा जलते समय बनता है। ओवन में खुले तरीके से पक्षी, मांस, मछली, सब्जियों को सेंकना। कि पकवान अंदर रसदार था, और बाहर एक भूख परत था, कुछ बारीकियों पर विचार करना आवश्यक है।

बड़ी मछली के लिए, मांस और पूरे पक्षी शवों के बड़े टुकड़े जल्दी पके हुए थे, पन्नी तैयार करें। दो परतों में एक इलेक्ट्रिक कैबिनेट में बेकिंग के लिए पन्नी में उत्पाद लपेटें। मांस के बड़े टुकड़ों को सीधे एक सॉटे पैन में या उसके नीचे एक ग्रिड पर फ्राइंग करना भी संभव है। एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करना, आपको अधिक रसदार व्यंजन मिलेंगे। और भुना हुआ ब्राउन पाने के लिए टुकड़ों के लिए, आपको बिना ढक्कन के सॉस पैन में फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है।

मुर्गी, एक नियम के रूप में, जल्दी तैयार करता है। खाना पकाने के समय की गणना करें, इस तथ्य से आगे बढ़ें कि 1 किलो सेंकने में 30 मिनट लगते हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना चिकन एक नाजुक दृष्टिकोण एक हंस की जरूरत है। इसे कम तापमान (लगभग 150 डिग्री सेल्सियस), 1 किलो प्रति घंटे 1 में बेक किया जाना चाहिए। बेकिंग ट्रे के बीच में इन सभी व्यंजनों को एक इलेक्ट्रिक ओवन में कुक करें। फिर वे समान रूप से पकाया जाएगा।

अगर आपको ओवन के निर्देशों में अपनी नुस्खा की जानकारी नहीं मिली है, तो उपलब्ध व्यंजनों के निकट निर्देशित रहें

शमन

इस तथ्य के कारण कि एक विद्युत ओवन में पूरे पकवान को समान रूप से गरम किया जाता है, इसे मिश्रण करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, जिसके परिणामस्वरूप सामग्री उनके मूल आकार को बनाए रखती है। और खाना पकाने के लिए आवश्यक कम तरल का उपयोग, आपको अधिक उपयोगी पदार्थों को बचाने की अनुमति देता है।

एक इलेक्ट्रिक ओवन में सब्जियों और मांस व्यंजनों को बुझाने के लिए: – कास्ट आयरन, – मिट्टी के बरतन, – अपवर्तक मिट्टी का उपयोग करना आवश्यक है। इस मामले में, उन्हें मध्यम शेल्फ पर रखा जाना चाहिए।

पकाना

कन्फेक्शनरी उत्पादों को मध्यम शेल्फ पर भी बेक किया जाना चाहिए। यदि आप एक साथ कैबिनेट के कई स्तरों पर पाई बनाते हैं, तो खाना पकाने का समय 15 मिनट तक बढ़ाएं। कृपया ध्यान दें कि बेकिंग की शुरुआत में विभिन्न अलमारियों पर बेकिंग की ब्राउनिंग की डिग्री भिन्न हो सकती है। सेट तापमान को बदलने के लिए तत्काल इस मामले में मत घूमें। आगे बेकिंग के दौरान, मतभेदों को सुस्त कर दिया जाएगा।

लंबे समय तक बेकिंग के साथ, आप सेट खाना पकाने के समय के अंत से पहले 10 मिनट पहले कैबिनेट बंद कर सकते हैं। यह प्रभावी रूप से अवशिष्ट गर्मी का उपयोग करेगा।

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