डिब्बाबंद मछली से कटलेट
डिब्बाबंद मछली से कटलेट
फोटो: शटरस्टॉक

डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मछली के कटलेट के लिए पकाने की विधि

सामग्री: – 1 गुलाबी सामन अपने स्वयं के रस (240 ग्राम) में कर सकते हैं; – 1 प्याज; – 2 चिकन अंडे; – 3 बड़ा चम्मच। एल। आटा; – अजमोद के 4 sprigs; नमक; – वनस्पति तेल।

यदि आप पैनकेक आटा लेते हैं तो कटलेट अधिक सुस्त और हवादार होंगे। उनके लिए, यह प्रभावित नहीं करता है

गुलाबी सामन के साथ तरल से तरल निकालें, मछली को एक गहरे कटोरे में डाल दें और एक कांटा से मैश करें। छील और बारीक प्याज और हिरन काट लें, अंडे को हराएं और इन सभी अवयवों को भरने के लिए जोड़ें, अगर आवश्यक हो तो नमक के साथ सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण में आटा डालो और चिकनी होने तक इसे मिलाएं।

कटलेट के लिए द्रव्यमान काफी तरल हो जाएगा, इसलिए इसे पहले से बने वनस्पति तेल में एक चम्मच के साथ, पेनकेक्स की तरह रखें। सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ फ्राई कटलेट और चावल, मैश किए हुए आलू या ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसें।

चावल और आलू के साथ डिब्बाबंद मछली से कटलेट

सामग्री: – 1 तेल में सार्डिन या साड़ी (200 ग्राम) कर सकते हैं; – 1/3 सेंट। सफेद चावल; – 2 आलू; – 1 प्याज; – उबले हुए चुकंदर के 20-30 ग्राम (अगर वांछित); – डिल का 1 छोटा गुच्छा; – 100 ग्राम ब्रेडक्रंब; – काले भूरे काली मिर्च का एक चुटकी; नमक; – वनस्पति तेल।

तैयार होने तक चावल और आलू कुक, भूसी से बल्ब मुक्त करें। उबले हुए सब्जियों को एक छोटे से grater पर पोंछो, प्याज और हिरन काट लें और एक कटोरे में सभी तैयार सामग्री गठबंधन। तेल के साथ एक कांटा के साथ पाउंड मछली और तैयार द्रव्यमान में हलचल।

स्वाद के लिए अपने हाथ, काली मिर्च और नमक के साथ फोर्समीट मिलाएं। ब्रेडक्रंब में अंडाकार छोटे बिट्स और रोल से बाहर निकलें। मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन और तलना मछली पैटीज़ में वनस्पति तेल को गर्म करें।

नुस्खा में sprats का उपयोग करने के लिए यह अवांछनीय है, उनके पास एक बहुत तेज उच्चारण स्वाद है। इसके अलावा, इस तरह के कटलेट भुना हुआ कड़वा हो सकता है

डिब्बाबंद मछली से कटोरे: खाना पकाने के रहस्य

यदि आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं तो मछली क्रेयॉन और भी स्वादिष्ट होंगे:

– पहले फ्रिज में डिब्बा बंद खाद्य का एक जार रखा खाना पकाने, तो कीमा अधिक निविदा और वर्दी होगा – मछली प्रशीतित उपकरण पीसने, यदि आप इसे एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से याद आती है, बर्फ के पानी के ब्लेड कुल्ला – अगर मछली भी दुबला है, एक छोटे से मक्खन भरने डाल – अतिरिक्त सामग्री, विशेष रूप से आलू के अलावा द्वारा दूर नहीं किया जाता, कीमा बनाया हुआ मछली कुल मात्रा के कम से कम 2/3, होना चाहिए – गूंथी हाथ भरने, एक नहीं चम्मच, और फिर 20 मिनट के लिए ठंड में रखें; – lepite patties उंगलियों नम पानी में