खुद को एक बीटर के साथ सुसज्जित करें! पाक कला गोमांस चॉप

बीफ चॉप: नुस्खा
बीफ चॉप: नुस्खा
फोटो: शटरस्टॉक

चयन और गोमांस की तैयारी

यदि सही मांस का चयन किया जाता है तो स्वादिष्ट गोमांस चॉप प्राप्त किए जाएंगे। वील की पट्टिका का सबसे अच्छा टुकड़ा अलग करने के लिए है कि जब वर्दी स्थिरता मांस का एक कर सकते हैं खरीदने पीला गुलाबी होता है। शव का यह हिस्सा सबसे हल्का होगा, लेकिन इसे तैयारी की भी आवश्यकता है। कटिंग को छिद्रों और फिल्मों, यदि कोई हो, से साफ किया जाना चाहिए, तो फाइबर में बहुत बड़ी मोटाई के हिस्सों में कटौती की जानी चाहिए। इसके बाद दोनों पक्षों पर टुकड़े को पीछे हटाने के, इस प्रक्रिया के साथ पानी में गिर मत जाओ: अगर मांस जमीन मांस का एक प्रकार में बदल जाएगी, स्वादिष्ट हो जाता है, और चॉप की उपस्थिति खो जाएगा।

बीट और अधिक स्वादिष्ट हो जाएंगे, अगर मारने के बाद, मसालों के टुकड़ों को छिड़के और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में इस रूप में छोड़ दें

गोमांस चॉप कैसे पकाने के लिए

फ्राइंग चॉप के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 1 किलो पहले ही नमकीन, नमकीन और काली मिर्च मांस; – 2 अंडे; कुछ नमक; – बिस्कुट के 50 ग्राम; – वनस्पति तेल के 50 ग्राम; – मांस शोरबा के 100 ग्राम।

अंडे को नमक से पीटा जाता है, प्रत्येक टुकड़ा अंडे में डुबोया जाता है और ब्रेडक्रंब में सभी तरफ से गिर जाता है। एक फ्राइंग पैन में उबलते तेल के लिए गर्म, और फिर इसे और एक परत के रूप में दोनों पक्षों पर तला हुआ चॉप में खर्च की गई थी। यह तीन मिनट के लिए काफी है। लेकिन अगर पोर्क से पकाने की चॉप की इस प्रक्रिया को पूरा माना जा सकता है, तो गोमांस को नरम होने के लिए अतिरिक्त गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, तला हुआ चॉप एक पैन में पारित कर रहे हैं, यह शोरबा आधा कप, जिसके बाद मांस ढक्कन के नीचे कम आंच पर एक घंटे के एक चौथाई धीमी आंच पर पकाया जाता है डाल दिया जाता है। तैयारी की इस विधि के साथ परत कुरकुरा नहीं होगा, लेकिन चॉप खुद रसदार और निविदा बाहर कर देंगे।

कैसे एक और तरीके से गोमांस बेकन तलना

आप मांस को ओवन में भी पका सकते हैं। इस नुस्खा के अनुसार एक पकवान के लिए, चिप्स को एक ग्रीस बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जो शीर्ष मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण के सॉस से ढका होता है। फिर मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए प्याज की एक अंगूठी डाल दी जाती है, और शीर्ष पर सब कुछ कठोर किस्मों के grated पनीर के साथ कवर किया जाता है। बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक रखा जाना चाहिए और इसमें एक पकाया जाता है जब तक इसमें पकाया जाता है। चूंकि मांस पर्याप्त पतला है, इसके लिए आधा घंटा पर्याप्त है।

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