लेख में व्यंजनों की सूची:

  • एक साधारण घर का बना केक के लिए नुस्खा
  • मर्मेल रेसिपी के साथ केक

केक
कपकेक: सामान्य नुस्खा
फोटो: शटरस्टॉक

एक साधारण घर का बना केक के लिए नुस्खा

एक साधारण, लेकिन स्वादिष्ट घर का बना केक बनाने के लिए, एक लेना चाहिए:

  • 100 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन)
  • 1 कप चीनी
  • खट्टा क्रीम के 200 ग्राम
  • 2 अंडे
  • ½ छोटा चम्मच सोडा
  • वानीलिन
  • किशमिश के 100 ग्राम
  • 200 ग्राम खुली अखरोट
  • 8-9 बड़ा चम्मच। आटा
केक के लिए आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से संरचित हो जाते हैं और बेकिंग सुस्त और छिद्रपूर्ण हो जाती है, ऑक्सीजन के साथ आटा को संतृप्त करना आवश्यक है। इसके लिए, परीक्षण को गूंधने से पहले आटा sifted किया जाना चाहिए

सबसे पहले नरम मक्खन या चीनी के साथ मार्जरीन रगड़ें। फिर अंडे को हराएं, और मक्खन और अंडे के साथ चीनी को रगड़ते समय, खट्टा क्रीम, सोडा और वैनिलीन जोड़ें। चिकनी होने तक सभी अवयवों को मिलाएं। फिर rinsed और सूखे किशमिश और kneaded पागल कर्नेल डाल दिया। पूरे अच्छी तरह से हिलाओ और आटा में डाल दिया। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह दिखना चाहिए।

मार्जरीन के साथ तेल का भरपूर मात्रा में गरम करें, इसमें आटा डालें। एक चम्मच के साथ सतह का स्तर और 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। एक पूर्व शर्त – ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें। घर का बना मफिन मध्यम तापमान पर पकाया जाता है।

एक मैच या लकड़ी के टूथपिक के लिए कपकेक की जांच करें। एक बोर्ड पर मफिन सेंकना, एक पकवान के साथ कवर और जल्दी से चालू करें।

मर्मेल रेसिपी के साथ केक

मर्मेल के साथ एक साधारण कपकेक की तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • मलाईदार मार्जरीन के 175 ग्राम
  • पाउडर चीनी के 75 ग्राम
  • 2 अंडे
  • 6-8 चम्मच। टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़ों में काटा
  • 220 ग्राम पैनकेक आटा
  • गड्ढे के बिना 100 ग्राम हल्के किशमिश

सबसे पहले, नरम मार्जरीन बहुत अच्छी तरह से whisk। उसके बाद, इसे चीनी सफेद के साथ रगड़ें। फिर छोटे हिस्सों में अलग-अलग पीटा अंडे जोड़ें, द्रव्यमान को चाबुक करने के लिए एक हिस्से के प्रत्येक परिचय के बाद जारी रखें।

एक मिश्रण में मर्मेल, वैनिलीन और किशमिश रखो (एक नैपकिन के साथ धोया और सूखा)। अंत में, आटा डालना और आटा मिलाएं।

मार्जरीन के साथ फॉर्म को बारीक रूप से ग्रीस करें, इसमें आटा रखें, सतह को सुचारू बनाएं और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1-1,5 घंटे के लिए सेंकना।

यदि कपकेक मोल्ड से बाहर नहीं निकलता है, तो आपको इसे गीले तौलिये पर 5 मिनट तक रखना होगा। फिर बोर्ड पर फॉर्म बारी। फलकेक आकार के पीछे गिरना चाहिए। यदि यह मदद नहीं करता है, तो आपको मोल्ड की भीतरी सतह के साथ एक पतली चाकू पकड़नी चाहिए

जांचें कि कपकेक लकड़ी के टूथपिक या छोटे ग्रिल के साथ तैयार है या नहीं। यदि यह सूखा हो जाता है, तो ओवन से कपकेक हटा दें, 15-20 मिनट ठंडा होने दें और मोल्ड से हटा दें।