एक भूख परत के साथ ओवन में पाक कला कैटफ़िश

लेख की सामग्री:

  • एक कैटफ़िश कैसे साफ करें
  • ओवन में कैटफ़िश कैसे सेंकना है

कैटफ़िश
ओवन में कैटफ़िश: पूरे सेंकना कैसे करें
फोटो: शटरस्टॉक

एक कैटफ़िश कैसे साफ करें

पूरी तरह से शव को कुल्ला। फिर सभी पंखों काट लें। गुदा से सिर पर पेट पर कटौती करें। कटौती पेट को सावधानीपूर्वक खोलें और मछली को चटनी दें, पित्ताशय की थैली को नुकसान न पहुंचे। यदि पित्त मांस पर पड़ता है, तो यह पूरी तरह से पकवान के स्वाद को बर्बाद कर देगा। गिल निकालें।

सिर काटना या नहीं, अपनी वरीयताओं पर निर्भर करता है। पकवान पर बहुत अच्छा एक भूख वाली भुना हुआ परत के साथ एक पूरी बेक्ड मछली की तरह दिखता है

घुमावदार और साफ कैटफ़िश एक बार फिर ठंडे पानी की धारा के नीचे कुल्ला। पैन को पन्नी से ढकें और उस पर मछली डाल दें। यदि कैटफ़िश बहुत बड़ा है और पूर्ण लंबाई में हस्तक्षेप नहीं करता है, तो इसे आधा रिंग में डाल दें। पीठ के साथ, शव की रीढ़ की हड्डी में चीजें बनाओ। यह विधि आपको तैयार मछली को आसानी से काटने की अनुमति देती है। इसके अलावा, इस तरह यह बहुत तेजी से पकाया जाएगा।

ओवन में एक कैटफ़िश सेंकना कितना स्वादिष्ट है

एक मध्यम आकार की मछली के लिए, ले लो:

  • 2-3 नींबू
  • जैतून का तेल के 3-4 चम्मच
  • नमक
  • मछली के लिए मसाला
  • एक बड़ा प्याज
  • अजमोद के 2 बंच

बहुत से लोग गाद के विशिष्ट गंध की वजह से कैटफ़िश खाना बनाना पसंद नहीं है। यह से छुटकारा पाने के लिए, नमक के साथ कैटफ़िश रगड़ना, मछली के लिए मसाला और एक नींबू का ताजा रस डालना (polutorakilogramovuyu मछली पर्याप्त एक नींबू का रस निचोड़ करने के लिए पर। som अधिक है, तो खट्टे फल से रस निचोड़ तो अधिक)। तैयार मछली खाना फिल्म कवर और 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मसालेदार कैटफ़िश छोड़ दें।

जबकि मांस मसालेदार है, प्याज छीलकर इसे आधा छल्ले में काट लें। अजमोद काट लें। हरा और प्याज कैटफ़िश का पेट भरता है। इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखो। जैतून का तेल के साथ पक्षों को वापस साफ करें।

ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। 50 मिनट के लिए कैटफ़िश के साथ बेकिंग ट्रे रखो। तैयार किए गए कैटफ़िश एक मुंह से पानी की क्रिस्टी परत प्राप्त करेंगे, और मांस सफेद हो जाएगा (यह पीछे की चीजों के माध्यम से देखा जा सकता है)।

बेक्ड कैटफ़िश धीरे-धीरे एक बड़े पकवान पर रखता है। एक अर्धचालक के रूप में खंडों में नींबू काट लें। उन्हें मछली के पीछे चीजों में डालें। प्रत्येक तरफ पक्ष पकवान डाल दिया। चूंकि यह सही उबला चावल, बेक्ड आलू, stewed सब्जियां है।

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