एक केकड़ा तैयार करो
केकड़ा मांस: कैसे केकड़ा पकाने के लिए?
फोटो: शटरस्टॉक

एक लाइव केकड़ा कैसे पकाने के लिए

यह मानना ​​एक गलती है कि खाना पकाने के लिए केवल तीन तत्व शामिल हैं: केकड़ा स्वयं, पानी और नमक। आखिरकार, केकड़ा मांस न केवल पकाया जाना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट पकाया जाना चाहिए। नतीजतन, और सवाल का जवाब: कैसे केकड़ों को सही तरीके से वेल्ड करना और उनके स्वाद को संरक्षित करना, यह स्पष्ट हो जाता है: आपको मसालेदार मसाले और जड़ों को जोड़ने की जरूरत है।

पॉट 1 के एक अनुपात में पानी डालें: 5 – 0.5 केकड़ा प्रति किलो, पानी की 2.5 लीटर गिर एक लीटर पानी 50 ग्राम की दर से नमक जोड़ना होगा, कटा हुआ प्याज और अजवाइन डाल दिया। केकड़ा को कम करें और 15 मिनट के लिए पकाएं। तैयार केकड़ा एक संतृप्त लाल रंग होना चाहिए।

खाना पकाने के बाद, समुद्री भोजन अलग होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, केकड़े को बोर्ड पर वापस रखें। पंजे और पैरों को अलग करें और उन्हें एक तरफ सेट करें। ऊपरी खोल तोड़ो और गिल बाहर निकालें। सफेद मांस निकालें।

खोल का शेष भाग धोया, सूखा और तेल से भरा हुआ है। मांस को इसमें रखो, सफेद शराब या नींबू के रस से सूखें और अजमोद के साथ सजाने के लिए।

केकड़ा मांस का उपयोग कर व्यंजन

दुकानों के अलमारियों पर आप तैयार किए गए जमे हुए केकड़ा मांस पा सकते हैं। इसका उपयोग करके, आप मेनू में काफी भिन्न हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, केकड़े की गेंदों या केकड़ों का सलाद खाना बनाना। पहले पकवान के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: – केकड़ा मांस के 400 ग्राम; लहसुन के 1 लौंग; सूअर का 100 ग्राम; 1 टीस्पून नमक; 1 टीस्पून शुष्क शराब; 2 चिकन प्रोटीन; – 2 चम्मच। स्टार्च; – मूंगफली या मकई का तेल; – रोटी के टुकड़े; – स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसालों।

बारीक केकड़ा मांस और सूअर का मांस काट लें। मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। परिणामस्वरूप भरने के लिए कुचल लहसुन, स्टार्च, शराब, प्रोटीन, नमक और मसाले जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए अच्छी तरह से मिश्रण और जगह।

कीमा बनाया हुआ मांस रोल गेंदों को अखरोट के आकार से, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। एक अच्छी तरह से गरम तेल के साथ गहरे फ्रायर में केकड़े की गेंदों को भुनाएं।

मेहमानों के लिए केकड़े की गेंद खाने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, उनमें विशेष skewers डालें

केकड़ा व्यंजनों के लिए दूसरी नुस्खा तैयार करना भी आसान है, लेकिन इससे इसका स्वाद कम नहीं होता है। – तिल के तेल की 5 ग्राम, सिरका, – डिब्बाबंद केकड़ा या crabmeat समाप्त की 150 ग्राम – सलाद और सोया सॉस के 30 ग्राम: हरी सलाद ले में केकड़ा तैयार करने के लिए।

कई हिस्सों पर अपने हाथों से एक हरा सलाद बनाएं। स्वच्छ और अलग केकड़ों। पकवान पकाने के लिए आपको केवल अपने मांस की आवश्यकता होगी। एक फ्लैट प्लेट पर सलाद रखो। शीर्ष पर केकड़ा मांस रखो। सोया सॉस, तिल का तेल और सिरका डालो।