लाल सेम कैसे पकाएं

पाक कला लाल सेम
लाल सेम: कैसे खाना बनाना है?
फोटो: शटरस्टॉक

कैसे पकाना है

सबसे पहले, सेम के माध्यम से जाओ। यह कभी-कभी छोटे कंकड़ और कचरे में आता है, जो पकवान के स्वाद को खराब कर सकता है।

ठंड उबले हुए पानी में सेम को 8-12 घंटे तक भिगो दें। इसके कारण, यह अधिक तेज़ी से पकाएगा और बहुत नरम हो जाएगा, जो इसके पाचन को सुविधाजनक बनाएगा और पेट के संभावित सूजन को बाहर कर देगा।

उबला हुआ पानी का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा सेम ठोस बने रहेंगे

खाना बनाना कितना है, इसलिए यह स्वादिष्ट था

खाना पकाने से पहले, अंधेरे सेम कुल्ला, साफ पानी में डालना सुनिश्चित करें और बहुत छोटी आग पर उबाल लेकर आना सुनिश्चित करें। आदर्श रूप से, सेम लगभग 30-60 मिनट तक फोड़ा जाना चाहिए। हाँ, और खाना पकाने के दौरान, यह लगभग उबाल नहीं होना चाहिए।

तैयार सेम का संकेत इसकी नरमता है। केवल ऐसे उत्पाद को खाया जा सकता है, क्योंकि अंडरक्यूड बीन्स मनुष्यों के लिए हानिकारक पदार्थों को मुक्त करने में सक्षम हैं।

औसतन, भिगोकर काले सेम 50-60 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।

केवल खाना पकाने के अंत में सेम नमक। और इसे तैयार करने और स्वाद में सुधार करने में कम समय बिताने के लिए, पानी में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें।

सेम के उपयोगी गुण

प्रोटीन सामग्री के मामले में लाल सेम एक शाकाहारी तालिका का एक अनिवार्य उत्पाद नहीं है, यह मांस से कम नहीं है। इसके अलावा, इसमें कई विटामिन सी, पीपी, बी 1, बी 2 और बी 6 शामिल हैं। इसके लिए धन्यवाद, यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सेम और खनिज, विशेष रूप से जस्ता, तांबा और पोटेशियम में अमीर। इसके अलावा, इसमें फाइबर, सल्फर और लौह की एक बड़ी मात्रा होती है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खाना पकाने के दौरान सेम अपने उपयोगी गुणों को खो नहीं देते हैं।

पकाने की विधि: लाल बीन सलाद

सामग्री: – लाल सेम के 200 ग्राम, – मसालेदार मैश किए हुए आलू के 100 ग्राम; लाल प्याज का 1 सिर; 1 बड़ा चम्मच। जैतून का एक चम्मच तेल; – 1 चम्मच सोया सॉस; अजमोद का एक गुच्छा; नमक और काली मिर्च – स्वाद के लिए।

पहले से लाल सेम धोएं, धोएं, साफ पानी के साथ डालें और नरम तक पकाएं, खाना पकाने के अंत में नमक को न भूलें। इसे कम से कम 50 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। फिर इसे ग्लास और ठंडा बनाने के लिए इसे कोन्डर पर फ़्लिप करें।

पतली आधा छल्ले में लाल प्याज, साफ, धो लें और काट लें। फिर सभी कड़वाहट दूर जाने के लिए उबलते पानी से भरने के लिए कुछ मिनट के लिए भरें। उबलते पानी को निकालें और प्याज सूखें।

एक सलाद कटोरे में प्याज और सेम रखो, उन्हें मसालेदार शहद मशरूम जोड़ें। नमक और काली मिर्च; इन सीजनिंगों की आपको कितनी जरूरत है, अपने लिए निर्धारित करें। जैतून का तेल और सोया सॉस के साथ सलाद का मौसम, हलचल और फ्रिज में थोड़ा ठंडा करें। फिर मिश्रण और फिर से सेवा करते हैं।

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