चिकन पेट तैयार करें
चिकन नाभि: कैसे खाना बनाना है
फोटो: शटरस्टॉक

चिकन नाभि दूध में stewed

इस स्वादिष्ट दूसरे पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: – चिकन नाभि – 1 किलो; – बल्ब प्याज – 1 बड़ा प्याज; गाजर – मध्यम आकार का 1 टुकड़ा; दूध 1 गिलास; – वनस्पति तेल – 3 चम्मच; – चाकू की नोक पर grated जायफल; नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने से पहले, चिकन नाखूनों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और अंदरूनी चिकन पेट को अस्तर केराटिनयुक्त ऊतक की एक कठोर परत के अवशेषों को हटा देना चाहिए। एक पेपर तौलिया पर चिकन नाखूनों को धोएं और हल्के से सूखें। प्याज प्याज और गाजर।

मांस के स्वाद और स्वाद को संरक्षित करने के लिए, इसे ठीक से तला हुआ जाना चाहिए। एक फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालो, इसे गर्म करें और कई छोटे हिस्सों में चिकन पेट फ्राइये। एक छोटे सॉस पैन में फ्राइड चिकन पेट बटन, उन्हें आधे गर्म पानी, नमक, काली मिर्च डालें, जायफल जोड़ें और उबाल लें। दूध को पैन में डालें, तरल फोड़े के बाद, गर्मी को कम करें और चिकन नाभि को 45 मिनट तक धीमी आग पर उबाल लें।

प्याज बारीक काट लें, गाजर एक बड़े grater पर grate। वनस्पति तेल को गर्म फ्राइंग पैन पर डालो। जब इसे गर्म किया जाता है, तो कटा हुआ प्याज डालकर हलचल करें, इसे सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। फिर गाजर जोड़ें और हल्के ढंग से 3-4 मिनट हल्का करें। एक सॉस पैन में फ्राइंग पैन की सामग्री फ्राइये, जहां चिकन नाभि स्टूड होते हैं, हलचल करते हैं और उन्हें कम गर्मी पर 15 मिनट तक खाना बनाना जारी रखते हैं।

स्ट्यूड या तला हुआ चिकन नाभि के साथ आप उबले हुए भुना हुआ चावल, मैश किए हुए आलू की सेवा कर सकते हैं

एक फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन नाभि

चीनी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों के साथ चिकन पेट को पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: – चिकन नाभि – 0.5 किलो; गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच। सोया सॉस – 2 चम्मच; – शहद प्रकाश – 1 बड़ा चमचा; – वनस्पति तेल – 3 चम्मच; – लहसुन – 1 लौंग; अदरक की जड़ – 1 सेमी; ताजा जड़ी बूटी; काली मिर्च काला और लाल गर्म।

नालियों को कुल्ला और साफ करें, उन्हें एक पेपर तौलिया से सूखाएं। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक 4-6 टुकड़े। अच्छी तरह से वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, इसे कटा हुआ चिकन पेट बटन पर रखें और अच्छी तरह से तलना, लगातार 5-7 मिनट हलचल। पैन सोया सॉस में डालो, शहद रखें, सामग्री मिलाएं। आटे के साथ पैन की सामग्री छिड़क, अच्छी तरह से फिर से मिश्रण, कोई गांठ छोड़ने के लिए। एक grater पर अदरक जड़ रूट। स्वाद, बारीक कटा हुआ लहसुन और ताजा जड़ी बूटी, grated अदरक, हलचल के लिए पैन में काली मिर्च जोड़ें। गर्मी से फ्राइंग पैन को हटा दें, इसे ढक्कन से कसकर कवर करें, 5 मिनट तक खड़े होने दें और सेवा करें।