बल्लेबाज कैसे पकाना है
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फोटो: शटरस्टॉक

सबसे तेज़ डेयरी

यह सबसे सरल नुस्खा है, जिसमें एक अंडा, पानी का एक बड़ा चमचा, थोड़ा नमक और आटा शामिल है, इस तरह की मात्रा में कि बल्लेबाज बहुत तरल नहीं है, लेकिन मोटी नहीं है। यदि गोंद बहुत तंग आती है, तो जब grilling, क्रस्ट शुष्क और कठोर हो जाता है। सादे पानी के बजाय, आप मिनरल वाटर पर बल्लेबाज कोड़ा सकते हैं, यह में मौजूद गैसों, आटा ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है और यह हवादार बनाने के है।

एक कुरकुरा और रसदार परत पाने के लिए, यह पता लगाने के लिए जगह से बाहर नहीं होगा कि बल्लेबाज से इसका क्या फायदा है। रोटी के विपरीत, आटा पूरी तरह से तला हुआ उत्पाद से तरल के उत्पादन को अवरुद्ध करता है, जिससे इसे रसदार छोड़ दिया जाता है

बियर बल्लेबाज के लिए नुस्खा

कम लोकप्रिय बीयर बियर नहीं। यह कार्बोनेटेड खनिज पानी पर सॉस के समान सिद्धांत पर तैयार है, लेकिन इसके बजाय बियर लिया जाता है। पेय की विविधता भूमिका निभाती नहीं है, क्योंकि बियर का स्वाद और इसमें मौजूद गैसों में स्वाद प्रभावित होता है।

कुरकुरा बल्लेबाज के लिए पकाने की विधि

एक कुरकुरा पाने के लिए, आप मूल नुस्खा बदल सकते हैं। इसकी आवश्यकता होगी: – 1 अंडे; – 2 बड़ा चम्मच। एल। गैसों के साथ खनिज पानी – नमक – स्वाद के लिए लाल मिर्च – थोड़ा सा करी या हल्दी रंग देने के लिए – 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा – 1 बड़ा चम्मच। एल। आलू स्टार्च।

सभी अवयवों को एक साथ मिलाया जाना चाहिए। इस बल्लेबाज की विशिष्टता स्टार्च में सटीक होती है, जो आटा को अधिक निविदा बनाती है।

पनीर की सॉस कैसे पकाएं

पनीर बल्लेबाज के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 1 अंडे, – कसा हुआ पनीर के 100 ग्राम, – 2 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ – नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च, – लहसुन के 1 लौंग।

कसा हुआ पनीर और कटा हुआ लहसुन अंडे के साथ मिश्रण करने के लिए आवश्यक है, खट्टा क्रीम और नमक के साथ व्हीप्ड। पानी या बियर पर व्यंजनों के विपरीत, यह आंत पर्याप्त घना हो जाता है।

पनीर बल्लेबाज में, मांस, मछली या सब्जियों को गहरे तले हुए फ्राइंग करना सबसे अच्छा होता है।

मकई स्टार्च से स्टार्च

इस नुस्खा के लिए बल्लेबाज में, आलू स्टार्च के आधार पर बल्लेबाज से स्वाद थोड़ा अलग होता है। यह आवश्यक है के लिए पानी, नमक और एक ही अनुपात में है कि अन्य व्यंजनों में निर्दिष्ट कर रहे हैं में काली मिर्च के साथ अंडा मिश्रण करने के लिए, लेकिन आटा और आलू स्टार्च मकई के बजाय लेने के लिए। यह संरचना एक पक्षी फ्राइंग के लिए सबसे उपयुक्त है।

वायु सुखाने वाला

यह नुस्खा निष्पादन में सबसे श्रमिक है, लेकिन यह इसके लायक है, क्योंकि यह पूरी तरह से फ्राइंग के लिए किसी भी उत्पाद से मेल खाता है। आदेश, मछली के लिए बहुमुखी बल्लेबाज तैयार करने के लिए इतना मांस या सब्जियों में, आप की जरूरत है: – 1 अंडा – 50 ग्राम आटा – बियर की 50 ग्राम – 15-20 ग्राम मक्खन पिघल;

– नमक, काली मिर्च।

प्रोटीन को नमक के साथ चाबुक करना जरूरी है, फिर इसे धीरे-धीरे जर्दी, बियर, आटा और मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। आटा को सावधानीपूर्वक हिलाएं, ताकि प्रोटीन, जो इसे विशेष हवा देता है, गिरता नहीं है।