सभी साधनों से ओवन में सूअर का मांस गर्दन तैयार करें

लेख में व्यंजनों की सूची:

  • सामग्री की सूची
  • पन्नी में पोर्क गर्दन
  • सिर में पोर्क गर्दन
एक गर्भाशय को सेंकना कैसे करें
एक सूअर का मांस गर्दन कैसे सेंकना है
फोटो: शटरस्टॉक

सुअर गर्दन को पकाने के लिए क्या जरूरी है

इस पकवान का मुख्य घटक पोर्क गर्दन स्वयं 1-1.5 किलो वजन का होता है, जबकि इसके लिए समुद्री भोजन अलग-अलग हो सकता है, साथ ही बेकिंग के तरीके भी हो सकते हैं।

पिकलिंग का पहला तरीका:

  • लहसुन के 2-3 लौंग, प्रेस के माध्यम से पारित किया
  • 1 चम्मच के लिए। दौनी, थाइम, काली मिर्च के मसाले
  • 1 बड़ा चम्मच एल। जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच नमक का चम्मच

Marinating का दूसरा तरीका:

  • 1 बड़ा चम्मच एल। नमक
  • 2 बड़ा चम्मच। तरल शहद के एल
  • 1 चम्मच के लिए। marjoram और oregano के मसालों

Marinating का तीसरा तरीका:

  • 1 बड़ा चम्मच एल। नमक
  • नींबू के रस के 30 ग्राम
  • स्वाद के लिए काली मिर्च
  • जैतून का तेल 30 ग्राम

चयनित marinade के सभी अवयव एक दूसरे के साथ मिश्रित होते हैं, वे समान रूप से तैयार, धोए और सूखे मांस को रगड़ते हैं, जिसके बाद इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए

पन्नी में गर्दन कैसे सेंकना है

गर्दन पकाने से पहले, इसे धोया जाना चाहिए और मसालेदार होना चाहिए। आप मांस को सेंकना और तुरंत मसालों के साथ प्रसंस्करण के बाद कर सकते हैं, लेकिन यह इतनी सुगंधित नहीं हो जाएगी। यदि पिकलिंग के लिए पर्याप्त समय नहीं था, तो लहसुन के साथ गर्दन की पिक्चर स्वाद को एक महान पिक्चेंसी देने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, पूरे क्षेत्र में मांस में लगभग 2-3 सेमी की चाकू की गहराई के साथ पिचिंग, जिसमें से प्रत्येक को लहसुन का पतला टुकड़ा रखा जाता है। फिर, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और इसमें गर्दन का एक टुकड़ा रखें, जो पन्नी में कसकर लपेटा जाता है। मांस की तैयारी का समय उसके वजन के आधार पर चुना जाता है: 1 किलो एक घंटे के लिए पर्याप्त होता है, फिर प्रत्येक 100 ग्राम को ओवन में एक टुकड़ा खोजने के लगभग 5 मिनट जोड़े जाते हैं। ओवन को बंद करने से पहले एक घंटे की एक चौथाई के लिए, पन्नी की शीर्ष परत खोली जानी चाहिए, ताकि मांस ने सुनहरा परत बनाया हो।

गर्दन की इच्छा की जांच सरल है: मांस के एक टुकड़े को छेदने पर एक स्पष्ट या थोड़ा पीला, आवंटित किया जाना चाहिए, लेकिन खूनी रस नहीं

आस्तीन में गर्दन कैसे सेंकना है

आस्तीन में बेक्ड सूअर का मांस गर्दन विशेष रूप से रसदार हो जाता है, इसकी तैयारी के लिए यह एक विशेष पाक आस्तीन में मांस रखने के लिए पर्याप्त है। ऐसा करने के लिए, मांस को मसाला, इसे आस्तीन में डाल दें, इसके किनारों को ठीक करें और इसे ठंडा ओवन में रखें। खाना पकाने के मांस एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आवश्यक है। इस तरह के बेकिंग वाला मांस स्वादिष्ट, निविदा और रसदार हो जाता है, लेकिन बिना क्रस्ट के। यदि आप उत्तरार्द्ध प्राप्त करना चाहते हैं, तो ओवन को बंद करने से पहले एक घंटे की एक चौथाई तक आस्तीन को शीर्ष पर खोला जाना होगा।

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

36 − = 28