संकट विरोधी भोजन: एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार करें

पहला पाठ्यक्रम

मशरूम सूप कैसे पकाना है
मशरूम सूप
फोटो: गेट्टी छवियां

मशरूम सूप “छात्र”

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

1/2 कप सूखे मशरूम (आप किसी भी ले सकते हैं), 1 बड़ा प्याज, 2 बड़े आलू, मक्खन के 50 ग्राम, मांस शोरबा के 1.5-2 लीटर (आप पानी में मांस घन को पतला कर सकते हैं), नमक – स्वाद के लिए।

तैयारी का तरीका:

शोरबा या पानी में मशरूम फ्राइये। पैर सूजन होने तक छोड़ दें। फिर इसे पानी से बाहर निकालें, इसे निचोड़ें और टुकड़ों में काट लें। जिस पानी में मशरूम गीले होते हैं, गेज के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं, जो कई परतों में घिरे होते हैं।

बल्ब को दरारों से छिड़क दिया जाता है, जो grater पर रगड़ जाता है, सुनहरे भूरे रंग तक 10-15 मिनट के तेल में एक सॉस पैन और तलना में डालना।

उसी पैन में, पानी वाष्पित होने तक प्याज के साथ मशरूम और स्टू जोड़ें। मशरूम को थोड़ा तला हुआ जाना चाहिए, मुख्य बात यह है कि प्याज जलाया नहीं जाता है।

इसके बाद, पानी के एक पैन में डालें, जो मशरूम और स्टू के बाकी 5-10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

हम स्ट्रिप्स में कटौती, आलू साफ, मशरूम में जोड़ें, शेष तरल भरें और तैयार होने तक पकाएं।

डिब्बाबंद मछली से सूप कैसे पकाना है
मछली सूप
फोटो: गेट्टी छवियां

मछली सूप

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

1.5-2 लीटर पानी,

250 ग्राम डिब्बाबंद मछली (सर्वश्रेष्ठ सार्डिन या मैकेरल),

3-4 आलू,

1 गाजर,

1 प्याज

2 चम्मच सूजी,

नमक – स्वाद के लिए।

तैयारी का तरीका:

गाजर और प्याज साफ, कटा हुआ और तला हुआ जाता है।

उबला हुआ पानी में, डिब्बाबंद मछली का एक जार, आलू कटा हुआ, तला हुआ गाजर और प्याज और मंगा के दो चम्मच जोड़ें।

आलू तैयार होने तक कुक करें।

मटर सूप कैसे पकाना है
हरी मटर के साथ सूप
फोटो: गेट्टी छवियां

हरी मटर के साथ सूप

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

चिकन शोरबा के 1.5 लीटर,

3 आलू,

1 गाजर,

1 प्याज,

2-3 बड़ा चम्मच। एल। डिब्बाबंद हरी मटर,

नमक, मसालों – स्वाद के लिए,

ग्रीन्स – दायर जब।

तैयारी का तरीका:

चिकन शोरबा को कुक करें, चिकन को इसके बाहर खींचें और मांस को हड्डियों से अलग करें।

शोरबा को उबाल लेकर आलू में फेंक दें, स्ट्रिप्स में काट लें। फिर गाजर और प्याज जोड़ें, वनस्पति तेल में पहले से तला हुआ।

जब आलू तैयार होते हैं, तो सूप के लिए डिब्बाबंद हरी मटर के 2-3 चम्मच जोड़ें, एक और 2 मिनट के लिए पकाएं और इसे बंद कर दें।

स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें। जड़ी बूटी के साथ सूप की सेवा करने के लिए तैयार है।

वैसे, इस पकवान को चिकन शोरबा पर नहीं पकाया जा सकता है, लेकिन, उदाहरण के लिए, मीटबॉल के साथ।

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