क्या आपको यकृत के साथ सलाद पसंद है? इसे सही ढंग से पकाएं सीखें

यकृत को ठीक से कुक करें
यकृत को ठीक से कुक करें
फोटो: शटरस्टॉक

यकृत को ठीक से कैसे पकाना है

यकृत आमतौर पर तला हुआ रूप में खाया जाता है। लेकिन अगर सही ढंग से पकाया जाता है, तो पके हुए यकृत कम स्वादिष्ट नहीं होंगे। इसके अलावा, उबले हुए यकृत से बहुत सारे हार्दिक सलाद पकाया जा सकता है।

गोमांस यकृत खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है। फ्राइंग के लिए चिकन या सूअर का मांस। खाना पकाने से पहले, उत्पाद को कम से कम आधे घंटे तक दूध में भिगोया जाना चाहिए। विशेषता कड़वाहट को दूर करने के लिए यह आवश्यक है। भिगोने के बाद, फिल्म भी हटा दी जाएगी।

नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में तैयार जिगर लगाया। पानी को उबालकर उबाल लें और फोम हटा दें। आग कम से कम कम हो जाती है, पकाए जाने तक यकृत को पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें। तैयारी एक कांटा के साथ निर्धारित है। पिएर्स एक टुकड़ा – अगर इससे हल्के रंग का रस आया, तो यकृत अभी तक तैयार नहीं है। एक सलाद के लिए यकृत पकाने के लिए कितना समय संभव होगा आपके पास टुकड़े के आकार पर निर्भर करता है। उबले हुए गोमांस यकृत से, आप स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं।

गोमांस यकृत से तैयार किए जा सकते व्यंजन, पाक दुनिया में कई हैं। विभिन्न स्वादों के प्रशंसक भी प्रयोग कर सकते हैं, क्योंकि जिगर कई उत्पादों के साथ संयुक्त होता है

यकृत और जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ सलाद

सलाद के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: – 250 ग्राम उबला हुआ गोमांस यकृत; – Arugula के 30 ग्राम; लाल प्याज का 1 सिर; 1 ताजा ककड़ी; 1 ताजा टमाटर; – 20 ग्राम जैतून का तेल – स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

पके हुए यकृत पतली पट्टियां उबालें। ककड़ी काट लें। टमाटर और प्याज छोटे क्यूब्स में गिर जाते हैं। अपने हाथों से हैंडल को संभालें। सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखो। जैतून का तेल के साथ हिलाओ। यदि आवश्यक हो, नमक और काली मिर्च।

यकृत और मशरूम के साथ सलाद

सलाद के लिए यह आवश्यक होगा: – 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस यकृत; सूखे मशरूम के 40 ग्राम; प्याज का 1 सिर; – 2 उबले हुए अंडे; – 2 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच; – 2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच; – डिल और अजमोद के हिरन।

सूखे मशरूम ठंडे पानी में लगभग तीन घंटे तक भिगोते हैं। एक ही जलसेक में, उन्हें उबालने के लिए डाल दिया। कुक उबला हुआ मशरूम और पट्टियों में काट लें। पके हुए यकृत को उसी स्ट्रॉ के साथ काटें। प्याज आधा छल्ले काट लें, इसे वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में फ्राइये। सर्कल में उबले हुए अंडे को कुक करें। सभी उत्पादों को एक डिश पर सुंदर परतों में रखा जाता है, सॉस को सजाने और हिरण फैलता है।

मसालेदार यकृत के साथ सलाद

सलाद के लिए यह आवश्यक होगा: – 200 ग्राम उबले हुए यकृत; – कठिन किस्मों के पनीर के 80 ग्राम; 1 मसालेदार ककड़ी; प्याज का 1 सिर; – 2 उबले हुए अंडे; – 2 बड़ा चम्मच। मार्जरीन के चम्मच; – डिल के हिरन।

पके हुए यकृत को भूसे से उबालें। पनीर पर पनीर grate। सुनहरे भूरे रंग तक पिघला हुआ मार्जरीन के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज का आधा छल्ले और तलना काट लें। स्ट्रिप्स में खीरे काट लें। एक कटोरे में तैयार खाद्य पदार्थ, मिश्रण। उबले अंडे के जड़ी बूटी और स्लाइस के साथ सलाद गार्निश।

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