चिकन मांस की अप्रिय गंध को हटाने के तरीके

लेख की सामग्री:

  • चिकन मांस की अप्रिय गंध को कैसे खत्म करें
  • चिकन मांस की अप्रिय गंध को कैसे खत्म करें

चिकन मांस की अप्रिय गंध को हटा दें
चिकन मांस की अप्रिय गंध को हटा दें
फोटो: शटरस्टॉक

आप चिकन मांस की अप्रिय गंध को खत्म कर सकते हैं

चिकन मांस में दिखाई देने वाली गंध को पका शुरू करने से पहले साफ किया जाना चाहिए, क्योंकि तैयार किए गए व्यंजनों में अप्रिय स्वाद दिखाई दे सकता है।

आप इसे कई तरीकों से खत्म कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए, आपको इस सूची में इस सूची से कुछ मिलना चाहिए:

  • सरसों
  • शराब सिरका या लाल सूखी शराब
  • अनार सॉस या ताजा अनार का रस
  • पोटेशियम परमैंगनेट
  • नींबू
  • एक सुगंधित सुगंध के साथ मसालों और मसालेदार जड़ी बूटी: करी, इलायची, जायफल, तारगोन, तुलसी, थाइम, दौनी
  • लकड़ी का कोयला
  • शुष्क रसायनज्ञ डेज़ी
  • नमक और दानेदार चीनी
  • लहसुन

आपकी उंगलियों पर क्या था, और इस पर निर्भर करता है।

यदि मांस बिगड़ गया है, तो इसे “पुनर्व्यवस्थित” करने की कोशिश न करें, आपको अप्रिय गंध, शायद, और इसे खत्म करना संभव होगा, लेकिन जहरीले खतरे का – नहीं

चिकन मांस की अप्रिय गंध को कैसे खत्म करें

शीत चलने वाले पानी में चिकन को कुल्लाएं, शव से वसा हटा दें – यह इस अप्रिय गंध का स्रोत हो सकता है। इसे टुकड़ों में काटिये और पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में कुछ घंटों तक भिगो दें। चिकन मांस को 3-4 घंटे तक भिगोने के लिए यह संभव है और ठंडे नमक के पानी में, 1 लीटर पानी के लिए बड़े टेबल नमक की एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच जोड़ना आवश्यक है। और यदि आप इस पानी में चारकोल का एक छोटा सा टुकड़ा डालते हैं – चिकन अंडे का आकार, प्रभाव बढ़ जाएगा। मांस को फार्मेसी कैमोमाइल के डेकक्शन में और उबलते पानी के 1 चम्मच कांच बनाकर ठंडा पानी के 1 लीटर में शोरबा को कम कर दें।

अप्रिय गंध न होने के लिए, चर्मपत्र या कागज में लपेटे मांस को स्टोर करना बेहतर होता है, और इसके शीर्ष पर – नमकीन समाधान में नमकीन नाककिन में

सरसों का एक अच्छा परिणाम है। प्रत्येक टुकड़े को इसके साथ प्रत्येक टुकड़े को सावधानीपूर्वक कोट करें, उन्हें एक कटोरे में घुमाएं, एक फिल्म के साथ कवर करें और कई घंटों तक ठंडा करें। आप चीनी और नमक के मिश्रण के साथ चिकन grate कर सकते हैं। आप मसालों और जड़ी-बूटियों को भी मिला सकते हैं जो घर में पाए जाते थे। चिकन के नमक के टुकड़ों को रगड़ें और उन्हें ऐसे मिश्रण से छिड़क दें, कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

लहसुन चिकन पैकेज में “दबाए गए” में दिखाई देने वाली बुरी या अजीब गंध को भी खत्म कर सकता है। क्वार्टर में दो या तीन दांतों को काटें और नमक जोड़ने, उन्हें चिकन के टुकड़े ढेर करें। प्रेस के माध्यम से लहसुन के कुछ बड़े लौंग, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण, चिकन के टुकड़े को कवर करें और उन्हें 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

एक और तकनीकी तकनीक जो किसी भी मांस की अप्रिय गंध से छुटकारा पाने में मदद करती है वह पिकलिंग है। मसालों के लिए आप मसालों और जड़ी बूटी, शराब सिरका, लाल सूखी शराब या आधा नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस छोड़कर उपयोग कर सकते हैं। Marinade और नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। चिकन को मसाले के साथ मिलाएं ताकि वह पूरी तरह से कवर हो सके, रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक खड़े रहें।

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

98 − = 93