हरी मूली से सलाद: एक साधारण नुस्खा

लेख में व्यंजनों की सूची:

  • एक साधारण सलाद नुस्खा
  • मांस के साथ सलाद
  • गाजर के साथ सलाद
  • कोरियाई में पकाने की विधि
  • मसालेदार सलाद
  • काली मिर्च और हरी मूली के साथ सलाद
मूली
हरी मूली से सलाद
फोटो: शटरस्टॉक

एक मूली सलाद की तैयारी बेहद सरल है, और परिणाम स्वादिष्ट भोजन के कई प्रेमियों को आश्चर्यचकित कर सकता है।

एक साधारण नुस्खा: मेयोनेज़ के साथ मूली सलाद

एक साधारण मूली सलाद हरा तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • मूली के 300-400 ग्राम
  • वनस्पति तेल
  • मेज मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक

एक बड़े grater पर चलने वाले पानी, छील और रगड़ के नीचे मूली कुल्ला। इसे रस देने के लिए इंतजार न करें, इसे मेयोनेज़ और वनस्पति तेल के साथ स्वाद के लिए मौसम दें। अगर वांछित है, तो आप थोड़ा सा नमक कर सकते हैं।

हरा मूली ब्लैक मूली से अलग नरम स्वाद के साथ अलग होती है जो विशेष खाना पकाने के व्यंजनों का आविष्कार नहीं करती है, बल्कि इससे एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता बनाती है

मांस के साथ मूली सलाद

एक हरे मूली के साथ एक हार्दिक मांस सलाद बनाने के लिए, ले लो:

  • 2 मूली
  • 3 हार्ड उबले हुए अंडे
  • 2 प्याज
  • उबले हुए गोमांस के 200 ग्राम
  • मेयोनेज़ के 100 ग्राम
  • वनस्पति तेल
  • स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और सिरका

छील से मूली छीलें और नूडल्स के रूप में एक बड़े grater पर grate (केवल एक तरफ रगड़ें)। Grated मूली ठंडे पानी से भरें, जो आपके स्वाद के लिए सिरका जोड़ा जाता है।

सिरका कड़वाहट की मूली, एक विशिष्ट गंध से छुटकारा पायेगा और भविष्य में सलाद को भरने पर इसे बड़ी मात्रा में रस आवंटित करने की अनुमति नहीं देगा

बल्ब के पतले आधे-छल्ले स्लाइस करें और सुनहरे तक उन्हें वनस्पति तेल में तलना। उबले अंडे grater पर grate, मांस बड़े टुकड़ों में काट लें। सिरका पानी से मूली को सावधानीपूर्वक घुमाएं, स्वाद के लिए मांस, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च जोड़ें। क्रेमंकी पर सलाद फैलाएं और ताजा जड़ी बूटी और टमाटर के साथ सजाने के लिए।

गाजर के साथ मूली सलाद

आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • 1 हरी मूली
  • 1 गाजर
  • सोया सॉस
  • सरसों का तेल
  • सफेद शराब सिरका
  • सजाने सलाद के लिए कद्दू के बीज

छील से सब्जियों को कुल्ला और छीलें। बहुत छोटे स्ट्रॉ के साथ मूली और गाजर छीलें या उन्हें पीस लें। सब्जियों को एक सलाद कटोरे में रखो, उन्हें थोड़ा शराब सॉस के साथ छिड़कें और मिश्रण करें।

कच्चे हरे मूली में मोटे फाइबर, विटामिन और विभिन्न खनिज होते हैं जो प्रतिरक्षा और स्वस्थ स्थिति का समर्थन करते हैं

स्वाद के लिए सलाद में सरसों का तेल और सोया सॉस जोड़ें। कद्दू के बीज के साथ तैयार पकवान डालो, इसे ब्रू और सेवा दें।

मूली सलाद: कोरियाई में नुस्खा

कोरियाई में मूली के मसालेदार सलाद बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • हरी मूली के 600 ग्राम
  • 30 ग्राम हरी प्याज
  • 1 बल्गेरियाई काली मिर्च
  • लहसुन का लौंग
  • लाल ग्राम मिर्च के 3 ग्राम
  • 15 मिलीलीटर टेबल सिरका
  • 15 ग्राम तिल
  • दानेदार चीनी के 15 ग्राम
  • 10 ग्राम नमक

धीरे-धीरे मूली और घंटी काली मिर्च काट लें। सब्जियों को हिलाओ और उनमें लाल मिर्च का एक निचोड़ डालना। लहसुन, कटा हुआ प्याज, तिल के बीज, चीनी और सिरका मूली और मिर्च में जोड़ें। बहुत अंत में नमक। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

यदि आप उबले हुए चावल के लिए गार्निश के रूप में इस सलाद का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे सोया सॉस के साथ मौसम दें और सामग्री को पूरी तरह से भिगो दें।

एक तैयार किए गए सलाद को एक गार्निश और एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में दोनों परोसा जा सकता है।

मसालेदार मूली सलाद

यदि आप मसालेदार भोजन के प्रशंसक हैं, तो आपको निश्चित रूप से कोरियाई व्यंजनों के नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, हरी मूली के सलाद का स्वाद लेना होगा।

इसकी तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • मूली के 600 ग्राम
  • 15 मिलीलीटर टेबल सिरका
  • वनस्पति तेल के 10 ग्राम
  • लाल ग्राम मिर्च के 2 ग्राम
  • 1 ग्राम काली मिर्च मिर्च
  • 10 ग्राम नमक
  • 15 ग्राम लहसुन

मूली को अच्छी तरह से कुल्लाएं और इसे बड़े grater पर grate। सिरका के साथ grated मूली छिड़कें, स्वाद के लिए नमक, काले और लाल जमीन काली मिर्च जोड़ें। फिर कटा हुआ लहसुन भेजें, सभी उबलते वनस्पति तेल डालें और मिश्रण करें।

सलाद शरद ऋतु और सर्दियों की अवधि के लिए इन्फ्लूएंजा और अन्य ठंड संक्रमण के खिलाफ रोकथाम के रूप में उत्कृष्ट है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी वाले लोगों को जटिलताओं से बचने के लिए इस पकवान को नहीं लेना चाहिए

काली मिर्च के साथ हरी मूली का सलाद

मूली सलाद के लिए एक और गर्म नुस्खा निम्नानुसार तैयार किया गया है।

लें:

  • हरी मूली के 500 ग्राम
  • चीनी के 2 चम्मच
  • ½ चम्मच जमीन काली मिर्च
  • ¼ चम्मच सोडियम ग्लूटामेट
हरी मूली
हरी मूली
फोटो: शटरस्टॉक

छील से मूली छीलिये, इसे पतली स्लाइस में काटिये, स्लाइस को फिर पतली पट्टियों में काट लें। मूली को स्वाद के लिए नमक, हल्के से याद रखें और रस छोड़ दें। गुप्त रस को निकालें, नमक, काली मिर्च और सोडियम ग्लूटामेट जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और मेज पर सेवा करते हैं।

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