चॉकरी का उपयोग और नुकसान – नीले फूलों के साथ एक सुगंधित पौधे

लेख की सामग्री:

  • लाभ
  • संग्रह और खरीद
  • उपयोगी गुण
  • उपयोग के लिए विरोधाभास

चॉकरी का उपयोग
चॉकरी का उपयोग
फोटो: शटरस्टॉक

विटामिन संरचना में Chicory का लाभ

– विटामिन ए, – विटामिन बी, – विटामिन सी; – विटामिन ई – पोटेशियम – सोडियम – मैग्नीशियम – कैल्शियम – लोहा – पेक्टिन; – Inulin – प्रोटीन, – वसा – Choline – tsikorin – आकाशीय तेल – कैरोटीन – कार्बनिक एसिड – ग्लाइकोसाइड अवरोध – खनिज लवण – कड़वा और राल पदार्थ – टैनिन – गम।

चिकनाई और कटाई कटाई

Chicory नीले फूलों के साथ एक लंबा पौधा है और एक लंबी उपचारात्मक जड़ है, जो 1.5 मीटर तक पहुंचता है। प्राचीन काल से यह पौधे अपने औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है। कई देशों के निवासियों सलाद, सूखी जड़ों की तैयारी के लिए चॉकरी पत्तियों का उपभोग करते हैं और सुबह कॉफी की जगह एक पेय तैयार करते हैं। पिछली शताब्दियों के यूरोपीय लेखकों के कार्यों को पढ़ते समय, अक्सर चॉकरी के उल्लेख को पूरा करते हैं।

शरद ऋतु में चॉकरी काटा जाता है, जब फूल और पत्तियां निकलती हैं, ध्यान से जड़ को खोदती हैं। शुद्ध करें, छोटी जड़ों और सड़े हुए हिस्सों से छुटकारा पाएं, सूरज में 5 दिनों तक धो लें और सूखें।

आप इसे तोड़कर रूट की तैयारी की जांच कर सकते हैं। यदि कोई ध्यान देने योग्य कमी है, तो रूट को उपयोग के लिए तैयार माना जाता है

सूखे पौधे को पेपर बैग में 3 साल तक रखा जा सकता है।

चॉकरी और उनके आवेदन के उपयोगी गुण

चॉकरी पत्तियों को सलाद में जोड़ा जाता है, वे विटामिन सी में समृद्ध होते हैं, लेकिन बड़ी मात्रा में उन्हें उपभोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। चॉकरी का मूल उपयोग, मूल रूप से, इसकी चिकित्सा जड़ है।

Chicory बहुत लोकप्रियता का आनंद लेता है क्योंकि यह कॉफी की याद ताजा पेय तैयार करता है। निम्नानुसार चॉकरी से कॉफी तैयार करें: पौधे की सूखी जड़ के 100-200 ग्राम हल्के भूरे रंग तक भुना हुआ है। फिर एक कॉफी ग्राइंडर में कुचल दिया, 1-2 चम्मच जमीन चॉकरी रूट उबलते पानी के गिलास के साथ बना दिया जाता है।

पेय को बहुत कड़वा बनाने के लिए, इसे क्रीम या शहद के साथ चीनी जोड़ा जाता है। आप शुष्क कूल्हों की जड़ें भी पीस सकते हैं

चॉकरी चाय पकाने के लिए नुस्खा: चॉकरी जड़ों के 1 चम्मच, ठंडे पानी के 250 मिलीलीटर डालना, उबाल लेकर आना और कई मिनट तक पकाएं। फिर चाय निकालें और इसमें शहद जोड़ें।

जो लोग उच्च रक्तचाप की वजह से प्राकृतिक कॉफी नहीं पी सकते हैं, tsikornoe कॉफी पूरी तरह से इसे बदल देगा और वही जीवंतता और कल्याण देगा। तत्काल कॉफी के आदी होने वाले लोगों के लिए, उत्पादकों ने एक उपहार तैयार किया है – एक घुलनशील चॉकरी, जिसमें औषधीय पौधे के सभी विटामिन और उपयोगी पदार्थ संग्रहीत किए जाते हैं। जिनके पास कम रक्तचाप होता है उन्हें चॉकरी छोड़नी चाहिए।

चिकरी दूध के साथ पीने के लिए अच्छा है, यह इसे अवशोषित करने में मदद करता है, शहद, नींबू, सेब के रस के साथ पौधे की जड़ से सुखद शीतल पेय तैयार करना भी संभव है। इसके अलावा, चॉकरी विभिन्न व्यंजनों और कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है।

चॉकरी के उपचारात्मक गुणों में एंटी-भड़काऊ, एंटीप्रेट्रिक, शांत, मूत्रवर्धक, choleretic और कृत्रिम निद्रावस्था प्रभाव पड़ता है। सुबह में, ज़िकोर कॉफी या चाय का एक कप जीवंतता देता है, और शाम को वह बुजुर्गों में अनिद्रा का इलाज करता है।

Inulin, कासनी का एक हिस्सा होने, एक पॉलीसैकराइड है, जो स्टार्च और चीनी के लिए एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, तो कासनी मधुमेह के रोगियों के आहार में शामिल किया जा सकता। पोटेशियम को सामान्य हृदय की मांसपेशी और शरीर, विटामिन बी तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लोहा – hematopoietic प्रणाली में।

Chicory एथरोस्क्लेरोसिस, tachycardia, arrhythmia के लिए एक vasodilator के रूप में प्रयोग किया जाता है। के रूप में तैयार अतालता शोरबा के इलाज के लिए इस प्रकार है: 1 बड़ा चम्मच कुचल जड़ों पानी, फोड़ा 2 कप डालना और 2 घंटे के लिए डालने, तो शोरबा नाली, शहद का 1 चम्मच जोड़ें और 3 बार एक दिन, आधा एक गिलास पीते हैं।

गैस्ट्र्रिटिस, गुर्दे की बीमारी, प्लीहा, यकृत के इलाज और रोकथाम के लिए उपयोग की जाने वाली चिकरी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में सुधार करती है। कई लोक व्यंजन हैं जो बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

इस प्रकार, gastritis और बढ़े हुए प्लीहा के उपचार के लिए 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ जड़ उबलते पानी (0.5 लीटर) डालना करने की सलाह दी, 2 घंटे, तनाव जोर देते हैं, आधा कप 2 बार एक दिन पीने के भोजन से पहले।

गैस्ट्र्रिटिस और बीमार यकृत वाले लोगों के लिए चॉकरी का उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता होती है

Chicory त्वचा रोगों और मुँहासे के साथ मदद करता है, और वजन कम करने के साधन के रूप में भी काम कर सकते हैं। नुस्खा सरल है: 1 लीटर पानी में 1 चम्मच कटा हुआ जड़ 10 मिनट के लिए उबालें, आधा कप के लिए दिन में 3 बार लें।

यदि आप मोटापे के इलाज के लिए चॉकरी का काढ़ा पीते हैं, तो आपको यह समझने की ज़रूरत है कि चॉकरी भूख का कारण बनती है, इसलिए आपको आहार और व्यायाम के साथ इस उपाय को गठबंधन करने की कोशिश करनी चाहिए।

चॉकरी के लिए हानिकारक
चॉकरी के लिए हानिकारक
फोटो: शटरस्टॉक

ठाठ की जड़ें का टिंचर और काढ़ा दांत दर्द, संयुक्त रोग, गठिया, स्कर्वी और पुनर्स्थापना के रूप में उपयोग किया जाता है। उपजी के ताजा रस एनीमिया के लिए उपयोगी है।

चॉकरी के उपयोग के लिए विरोधाभास

कई औषधीय पौधों की तरह, महान लाभ के अलावा, चॉकरी में पर्याप्त contraindications हैं। इसका उपयोग गैस्ट्रिक और आंतों के अल्सर वाले लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है, विशेष रूप से गंभीर contraindications वैरिकाज़ नसों के साथ-साथ संवहनी रोगों, बवासीर से पीड़ित लोगों के साथ चिंता करते हैं। एलर्जी वाले लोगों के लिए चॉकरी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, और यह कई लोगों में एलर्जी का कारण बनता है। पुरानी खांसी, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा से पीड़ित लोगों में Chicory contraindicated है।

ऐसा माना जाता है कि चॉकरी बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है, खासकर अगर आप इसे दूध से पीते हैं। हालांकि, बच्चों में, यह भी एलर्जी, गर्भवती महिलाओं के बच्चे के भविष्य के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है, पैदा कर सकता है, हालांकि कासनी महिलाओं के लिए उपयोगी है खुद को, कब्ज और असंतोष से छुटकारा हो जाता है हानिकारक पदार्थ से शरीर शुद्ध।

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