लेख में व्यंजनों की सूची:

  • ओवन में कॉड
  • फ्राइड कॉड
  • सब्जियों के साथ कॉड
कैसे फ्राइड करने के लिए
कैसे फ्राय कोड: वीडियो नुस्खा
फोटो: शटरस्टॉक

ओवन में कॉड कैसे पकाना है

मछली को स्वादिष्ट रूप से सेंकने के लिए, ले लो:

  • 0.5 किलो कॉड fillets
  • 1 प्याज सिर
  • स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, डिल ग्रीन्स
  • थोड़ा सा वनस्पति तेल
  • 1-2 ताजा टमाटर या कई डिब्बाबंद सूखे
  • नींबू के कुछ लॉब्यूल
  • पन्नी

तेल के साथ पन्नी की सतह को चिकनाई करें, उस पर प्याज के छल्ले डाल दें। नमकीन कॉड fillets और काली मिर्च, प्याज पर जगह। शीर्ष पर जड़ी बूटी के साथ मछली छिड़के, नींबू के छल्ले और टमाटर स्लाइस डाल दिया। अंदर पन्नी के साथ एक मुहरबंद लिफाफा बनाने के बाद, 180 डिग्री के तापमान के लिए इसे पहले से गरम ओवन में भेजें। आहार कोड 20 मिनट में तैयार हो जाएगा।

उसी सिद्धांत से, आप मछली और रूप में सेंकना कर सकते हैं, लेकिन फिर कुछ सॉस का उपयोग करना वांछनीय है, अन्यथा कोड सूख जाएगा

कैसे फ्राइड करने के लिए

जल्दी से पका हुआ तला हुआ कॉड, जिसके लिए आप एक मछली पट्टिका, और उसके शव के टुकड़े के रूप में उपयोग कर सकते हैं। पहले से ही गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन पर गेहूं के आटे या ब्रेडक्रंब, नमक और जगह में मछली को रोल करें। इस तरह की मात्रा में तेल लें कि स्तर मछली के टुकड़ों के बीच तक पहुंचता है। इस मामले में, उसे एक और सुनहरा और कुरकुरा परत मिलेगा।

मछली को एक तरफ फ्राइंग करने के बाद, टुकड़ों को दूसरी तरफ बारी करें और जब तक परत का गठन न हो जाए तब तक पकाएं। एक पट्टिका के लिए केवल 5-7 मिनट लगते हैं। मोटा टुकड़ा लंबे समय तक तला हुआ जाता है। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर न करें, अन्यथा कॉड स्टू होने के लिए बाहर निकल जाएगा, तला हुआ नहीं।

ब्रेडक्रंब के बजाय, आप अंडे के मिश्रण, खनिज पानी और आटा के एक चम्मच से बल्लेबाज का उपयोग कर सकते हैं। घनत्व में, यह मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए

कैसे सब्जियों के साथ कॉड कुक करने के लिए

सब्जियों के साथ मछली, कम से कम स्वादिष्ट मोड़, ओवन में पकाया जाता है।

इसकी तैयारी के लिए, ले लो:

  • 1 किलो आलू
  • मक्खन के 20 ग्राम
  • 0.5 किलो कॉड fillets
  • प्याज के 2-3 सिर
  • 2 गाजर
  • वनस्पति तेल
  • नमक
  • 150 मिलीलीटर दूध
  • हार्ड पनीर के 100 ग्राम

आलू छीलकर, उन्हें उबालें, मक्खन के साथ एक साथ क्रस्ट को कुचलने, सामान्य मैश किए हुए आलू की समानता प्राप्त करना, लेकिन बहुत ज्यादा कुचल नहीं, और इसे एक वनस्पति तेल के साथ एक greased के नीचे रखना। आयन के छल्ले में प्याज काट, बार के साथ गाजर और उन्हें तेल में तलना। आलू पर तैयार प्याज और गाजर रखो, और उस पर कॉड के टुकड़े रखें।

दूध के साथ पकवान डालो, कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें और गर्म ओवन में डाल दें। 180 डिग्री के तापमान पर, मछली के पुलाव आधे घंटे में तैयार हो जाएगा। इस नुस्खा को मल्टीवार्क में अनुकूलित किया जा सकता है, जो उत्पादों को अनुपात में ले जाया जाता है जिन्हें संलग्न निर्देशों में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।