15 मिनट में अंगूर से जाम

अंगूर से
अंगूर से

जाम के बिना शीतकालीन समझ में नहीं आता है, अनिच्छुक और आनंदहीन। लेकिन यदि गर्मियों के स्टॉक खत्म हो गए हैं, तो आप सर्दी के फल से एक नया खाना बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, लाल अंगूर से। फल की यह पसंद आकस्मिक नहीं है। सर्दियों में, उनमें से अधिकतर केवल उपयोगी और स्वादिष्ट होने का नाटक करते हैं, लेकिन वास्तव में वे सभी सबसे मूल्यवान से वंचित हैं। अंगूर की तरह ऐसा नहीं है। अपनी मोटी और भरोसेमंद त्वचा के तहत, सबकुछ ईमानदार है: बहुत सारे विटामिन सी, जो ठंड और फ्लू के खिलाफ सुरक्षा करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। अंगूर के नियमित सेवन में अस्वास्थ्यकर रंग और त्वचा की समस्याएं आती हैं। अंगूर, आधे में कटौती और दालचीनी और चीनी के साथ पके हुए ओवन में, तनाव और अवसाद को दूर करने में मदद करता है। अंगूर का विटामिन पीपी का एक अद्भुत स्रोत है, जो थकान से निपटने में मदद करता है और अनिद्रा, और विटामिन डी (विशेष रूप से बच्चों और बुजुर्गों के लिए)। अंगूर पेक्टिन, जो अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के शरीर को प्रदर्शित करता है और चयापचय, साथ ही लाइकोपीन को सामान्य है, जो विषाक्त पदार्थों, बेकार और प्रतिकूल वातावरण के साथ सौदा करने में मदद करता है।

इसलिए, मैं आपको तीन फलों को खरीदने की सलाह देता हूं – दो जाम के लिए, और एक तैयारी में खाने के लिए। जाम नुस्खा सरल है, लेकिन परिणाम की गारंटी है। यह जाम किसी से भी आएगा।

ताजा टकसाल के साथ लाल अंगूर से जाम

अंगूर से जाम
अंगूर से जाम

तैयारी का समय:

खाना पकाने के लिए 15 मिनट + 13-14 मिनट।

250 ग्राम जाम के लिए:

  • 2 लाल अंगूर
  • चीनी के 200 ग्राम
  • टकसाल या नींबू बाम का sprig
  • 1/2 छोटा चम्मच गुलाबी काली मिर्च की जामुन

अंगूर की अच्छी तरह से धो लें, थोड़ी सी ज़ीस्ट (1.5 चम्मच) को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें। फिर उन्हें साफ करें, लुगदी को सफेद फिल्म-विभाजन से अलग करें, और प्रत्येक टुकड़ा को 3 टुकड़ों में विभाजित करें (एक चम्मच के आकार के बारे में)। माइक्रोवेव ओवन के लिए एक गिलास सॉस पैन (व्यास 20 सेमी) में लुगदी के 300 ग्राम टुकड़े मोड़ो। एक माइक्रोवेव में चीनी और उत्तेजना के टुकड़े, हलचल और जगह जोड़ें। आप पसंद करते हैं कि कितनी तरल स्थिरता के आधार पर 13 या 14 मिनट कुक करें। गर्म जाम को एक जार में डालो, गुलाबी मिर्च की जामुन जोड़कर, जो इसके रंग पर जोर देकर प्रकाश मसाले के सुखद नोट को बंद कर देगा। टकसाल या मेलिसा के एक छिद्र के साथ सजाने के लिए, दीवार के साथ लगभग मध्य तक इसे कम कर सकते हैं। जाम को फ्रिज में रखें, क्योंकि इसमें थोड़ी सी चीनी होती है।

परिषद

माइक्रोवेव ओवन में, जाम स्वयं को पर्यवेक्षण के बिना पकाया जाता है। 3 या 1: 2, गंध, वेनिला फली और खट्टे छील को बढ़ाने के लिए नींबू के रस की एक बूंद यह 2 अनुपात में चीनी जोड़ने फल के किसी भी प्रकार, एक समय में 500 ग्राम तैयार करने के लिए संभव है। माइक्रोवेव ओवन फल caramelizing नहीं है, के रूप में पानी उन लोगों से धीरे-धीरे वाष्पित हो, उनके स्वाद और खुशबू रखते हुए। इसमें आप विभिन्न फलों को गठबंधन करने या मसालों को जोड़ने के लिए एक प्रयोग के रूप में जाम की एक बहुत छोटी मात्रा पका सकते हैं।

WDay.ru पर साइट्रस से मिठाई

रूसी मिठास

“जाम” – एक मिठाई पर्यावरण (शहद, गुड़, चीनी सिरप), जामुन, फल, मेवा, कुछ सब्जियों और फूलों में पकाया जाता है पुराने रूसी दर्शाने का नाम है। जाम खाली कैंडी के केवल रूसी राष्ट्रीय प्रकार कहा जाता है, के विपरीत फ्रेंच (जाम), अंग्रेजी (जाम), मध्य पूर्व (छवि), मध्य एशियाई (क्यू), यूक्रेनी (जाम)। महान इतिहासकार विलियम खाना पकाने Pohlebkin निर्धारित करने के लिए जाम की तत्परता खाना पकाने के समय पर नहीं है, और अन्य आधार पर सिफारिश की: फोम के लापता होने; सिरप की पारदर्शिता; एक बेरी या फल के “शरीर” की पारदर्शिता; एक सिरप ड्रॉप की ताकत (एक सॉकर पर फैलाना नहीं चाहिए); सिरप थ्रेड की ताकत (अंगूठे और अग्रदूत के बीच सिरप की बूंद को पतला होने पर एक मजबूत, फाड़ने वाले थ्रेड में फैलाया जाना चाहिए)।

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