שלושה מתכונים לארוחת בוקר מושלמת מ יוליה Vysotskaya

בסופי שבוע אנחנו לא יכולים לברוח מכל מקום ולבלות את הבוקר בארוחת בוקר נינוחה עם המשפחה. אנו מציגים שלושה מתכונים מספרה החדש של יוליה ויסוטסקאיה, יום ראשון, שפורסם על ידי הוצאת הספרים Eksmo.

קיש הוא לורין

המצרכים:

1 שכבה של מאפה קצר 1 עגבניות 70 גרם גבינה קשה 2 פרוסות בשר חזיר 1 ביצה 1 נוצה של בצל ירוק 50 מ”ל של חלב קמצוץ של פלפל שחור טרי קמצוץ של מלח ים

שיטת הכנה:

מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.  

  1. חותכים את העגבניות בקוביות קטנות, מוסיפים מלח ופלפל. 
  2. נקניק גם לחתוך לקוביות. 
  3. קוצצים את הבצל האביב באלכסון.
  4. גבינה מגררת על פומפיה גדולה ומערבבים עם עגבניות, בצלים ובשר חזיר.
  5. חותכים מעגלים של קוטר גדול מעט מן הבצק מאשר מאפים כלים.
  6. מכניסים את הבצק לתבניות, יוצרים את הצדדים ומכניסים את המלית.
  7. ביצה הצליף בחלב ושפך לתוך תבנית למלא.
  8. אופים בתנור שחומם מראש במשך 15-18 דקות. 

YV: במקום בשר חזיר, אתה יכול לקחת בשר חזיר קר, שומן עם שכבות בשר או בייקון.

טרטין באנגלית

המצרכים:

2 פרוסות לחם גדולות 1 פילה של חזה עוף1 עגבניות 100 גרם בייקון פרוס דק 2-3 gherkins כמה עלי חסה 2-3 גבעולים של טימין 1 שן שום 1 כף. כף שמן זית קמצוץ של פלפל שחור טרי קמצוץ של מלח ים

לתדלוק:

2-3 כפית יוגורט טבעי 1 כפית חרדל קמצוץ של פלפל שחור טריקמצוץ של מלח ים

שיטת הכנה:

  1. בשר עוף לשים בין שתי שכבות של סרט מזון להכות.
  2. שום נקי, למחוץ את הצד השטוח של הסכין דק קוצצים.
  3. פילה מלח, פלפל, מפזרים עלים טימין, מפזרים שמן זית העליון עם שום. מקפלים את הפילה בחצי ומניחים לה להתנפח.
  4. מחממים את המחבת או כל מחבת כבדה ומטגנים את הבייקון משני צדדים לזהב, ואז מעבירים אותו על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
  5. במחבת, שבה צלו את הבייקון, הניחו את פילה העוף ומטגנים במשך 4-5 דקות בכל צד.
  6. חותכים את העגבניות לתוך ספל סמיך חצי סנטימטר.
  7.  להכין רוטב: לשלב יוגורט חרדל, מלח, פלפל ומערבבים.
  8. עוף חתוך לרצועות ארוכות.
  9. לחם יבשים בטוסטר.
  10. סובבים טוסט עם חלק של ההלבשה, להניח עליהם עלי חסה, ספלי עגבניות, עוף, יוצקים את ההלבשה הנותרים, ומכניסים חזיר על גבי.
  11. גרקין נחתך, לבש חולצת טרטין.

YV: אם אתה אוהב שום – בבטחה להוסיף לתחנת הדלק!

אורז שקדים עם פירות יער

המצרכים:

1 כוס אורז עגול 100 גרם של כל פירות יער קומץ שקדים 700 מ”ל של חלב 500 מ”ל עובי שמנת 1 כף. כפית סוכר חום

שיטת הכנה:

  1. אורז לשפוך כוס מים ולשים על האש במשך 10 דקות.
  2. יוצקים בחלב, שמנת, מפזרים סוכר, מערבבים ויוצאים לבשל.
  3. קרע את השקדים בבלנדר.
  4. מוסיפים שקדים לאורז בחלב ומערבבים. מבשלים את הדייסה, תוך ערבוב מדי פעם, למשך כ -10 דקות.
  5. שים את דייסה מוכן צלחות, לקשט עם פירות יער.

YV: אורז בזמן הבישול צריך להיות מתערבל, אז זה יהיה מרקם משיי נפלא, כמו ריזוטו. לפעמים אני משרת בלגן כזה בספל תה או קפה – זה נראה מקורי מאוד! ואתה יכול לקשט אורז עם שוקולד או מפזרים פתיתי שקדים.

  1. מועדון ארוחת בוקר: ביצים מקושקשות מושלם
  2. מתכונים של סתיו: תפוח להתפורר
  3. איך לבשל ברולה קרם אמיתי

צילום: מתוך הספר “יום ראשון ארוחת בוקר”, מסופק על ידי הוצאת “אקסמו”

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

85 − = 78