עוגת הנזלת עוגה: מתכון מ יוליה Vysotskaya, צילום – מתכונים

עוגת “צריף נזירי” עם שמנת חמוצה

תכונה ייחודית של צריף נזירי עוגה שהוא מכין לא אחת העוגות הרגילות, ושל צינורות ממולאים פרותי יער דובדבן. צינורות מתווספים בצורת הבית על גבי כל קרם אחר דחוקה. במאמר זה אנו מציגים מתכון “בקתת נזירים” תמונת עוגה עם שמנת חמוצה בצק עלים.

עוגה מתכון קוטג 'עם תמונה

עוגת “צריף נזירי” עם שמנת חמוצה הוא מתכון טעים לכל אירוע
צילום: גטי
המרכיבים
חמאה
200 גרם
שמנת חמוצה 30% שומן
200 גרם
ביצים עם עוף
2 חלקים (ים)
קמח
2 ערימות.
חול הסוכר
1 ערימה.
סודה
1 כפית
  • תפקידים: 10
  • זמן הכנה: 4 דקות

עוגת “קוטג ‘מונסטי” מ יוליה Vysotskaya עם שמנת חמוצה

כדי ליצור מבחן ליצירת מופת קולינרית טעימה, תזדקק ל:

  • 200 גרם חמאה;
  • 200 גרם של שמנת חמוצה (רצוי 30% שומן תוכן);
  • 2 ביצים;
  • 2-3 כוסות קמח;
  • 1 כוס סוכר;
  • חצי כפית סודה (זה חייב להיות מכובה עם חומץ או מיץ לימון).

השמנת תבוצע מ -1 ק”ג של שמנת חמוצה ו -300 גרם סוכר. כמו מילוי, דובדבנים משומרים גרעיני אגוז משמשים (מרכיב זה הוא אופציונלי).

תהליך הבישול מתחיל עם יצירת המבחן. ביצים חייב להיות מוכה עם סוכר, לערבב חמאה מרוככת, שמנת חמוצה, סודה טרום יבשים, קמח. מרכיבים כל ללוש את הבצק, אשר לא צריך להיצמד לידיים שלך.

ומחלקים אותו ל 10-15 חלקים (תלוי בגודל של העוגה), אשר כדורים לרדד ולשים להתקרר במשך 30 דקות. במהלך תקופה זו, להכין את הדובדבנים המשומרים ואגוזים – לנקז את המיץ של הדובדבנים קוצצי אגוזים ומטגנים קצת.

עכשיו לקחת את כדורי הבצק לגלגל אותם פסים ארוכים (הם חייבים להיות רזה). על קצה רצועת לשים פירות יער של דובדבנים ואגוזים קצוצים. מגלגלים את הבצק לתוך צינור ולהגן על הקצוות.

שים את החסר על גיליון אפייה ולשלוח לתנור, אשר מחומם ל 180 מעלות. אופים את הצינורות עד שהם מקבלים גוון זהוב. חשוב לא לגזול מהם (הם יהיו קשים) ולא לאפשר להם להיות רכים בפנים.

כאשר הצינורות מוכנים, הם חייבים להיות דחוקה עם שמנת. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר. ואז הניח את השורה הראשונה של צינורות (5 חלקים), promazyvaetsya קרם. הנח את השכבה הבאה של צינורות (4 חתיכות) ושוב promazyvaetsya קרם. וכן הלאה. אז את כל העוגה מכוסה בשמנת על גבי, ולאחר מכן את המוצר יש לנקות במקרר במשך 5 שעות. עוגת “בקתת הנזיר” עם שמנת חמוצה מוכנה – היא מעוטרת בשוקולד מגוררת ומציעה לטעום אורחים.

עוגת “צריף נזירי” עשוי בצק עלים

כדי ליצור “יומנים”, המוצר יחייב:

  • 500 גרם מוכן מאפה בצק;
  • 2 כוסות דובדבנים ללא בורות.

הקרם מוכן מ 500 גרם של שמנת חמוצה (30% שומן) 1 כוס אבקת סוכר.

הכנת הקונדיטוריה מתחילה ביצירת “יומני”. בצק נפוח מחולק ל -15 חלקים, אשר התגלגל לתוך מלבנים דקים. על כל אחד מהם בשורה הניח פירות יער, ולאחר מכן יש צורך להגן על הקצוות של הבצק. שלח את לחמניות לגוון זהוב במשך כ 15-20 דקות (טמפרטורת התנור מוגדר ב 200 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, להוציא את החסר ולאפשר להם להתקרר.

לקבלת שמנת, שמנת חמוצה מעורבב עם אבקה והוכה עם מערבל במשך 5 דקות. עכשיו אפשר לאסוף את העוגה, לערום את הצינורות בשורה, ואחר כך את זה ולהכין אותם בשמנת חמוצה. שים את המוצר המוגמר במקרר (רצוי בלילה) עבור הספגה. אז העוגה יכולה להיות מעוטרת עם שוקולד קצוץ או שבבי קוקוס.

תהליך קבלת עוגה נראה קצת ארוך ומסובך, אבל התוצאה היא שווה את זה. עוגה כזו תהיה קישוט אמיתי של כל אירוע חגיגי.

מעניין גם: איך לעשות שמן קוויאר

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 + = 20