Vareniki עם תפוחי אדמה מ יוליה Vysotsky – מתכונים

Vareniki עם תפוחי אדמה של יוליה Vysotsky

המרכיבים
למבחן
קמח
220 גרם
ביצי עוף (חלמון)
2 חתיכות
חמאה (מומסת)
1 כף.
מלח ים
מילוי
תפוחי אדמה
2-3 חתיכות
גבינת קוטג ‘
100-120 גרם
בצל (בינונית)
1 חתיכה
ברינזה
50 גרם
בצל ירוק (נוצה)
2-3 נוצות
פטרוזיליה
2-3 sprigs
חמאה
1 כף.
שמן זית
1 כפית
פלפל (שחור שחור טרי)
מלח ים
לרוטב
פטריות טריות
300-400 גרם
פטריות (יבשות)
בצל
1 חתיכה
טימין
2-3 sprigs
שום
1 שן
קרם
50 מיליליטר
שמן צמחי מעודן
2 כפות
פלפל
1/4 כפית.
מלח ים
1/2 כפית.
  • תפקידים: 4
מתכון מהספר של יוליה Vysotskaya “משחק עבור Lelik., מתכונים תוצרת בית”, הוצאת בית “EKSMO”.

1. יבש את הפטריות לספוג במשך 20 דקות במים רותחים

2. נקו את תפוחי האדמה ורתיחו אותה, ואחר כך מחוצים אותה בתוך מחית.

3. לנפות Muku, להוסיף מלח, חלמונים, חמאה מומסת, 5 כפות. כפות מים ומערבבים את הבצק. יוצרים כדור מהבצק, עוטפים אותו בסרט ושולחים אותו למקרר למשך 30 דקות.

4.Razogrette במחבת קטנה קרם ושמן זית ומטגנים בו קלופים קצוצים דק בצל עד שקוף.

5. ברינזה קוצצים דק, מערבבים עם פירה וקוטג ‘.

מוסיפים את הבצלים המטוגנים ואת הבצלים הירוקים המרוסקים ואת הפטרוזיליה (קצת להציל), מלח ופלפל, מערבבים הכל.

7. משוך את הבצק לתוך שכבה 1-2 מ”מ עובי, לחתוך אותו עם כוס או כוס, לשים במרכז של כל 1 כפית המילוי ולהגן על הקצוות.

8. מקלפים את השום והשום ברוטב וקוצצים אותו דק.

9. חותכים את Champignons לפרוסות.

10. מסננים את המים מן הפטריות מחית, מסנן דרך מסננת ולשמור.

11. מחזירים את שמן הירקות במחבת עמוקה ומטגנים קלות בצל ושום.

מוסיפים את הפטריות, אחרי דקה – את הפטריות היבשות המעוכות, את המים שנותרו מתחת להם, את עלי התימין, מלח, פלפל ומבשלים 5-10 דקות.

13. שופכים את השמנת לתוך שמנת חמוצה ומטגנים את הרוטב על אש נמוכה.

14. מרתיחים כופתאות במי מלח רותחים למשך 10 דקות. מגישים אותם, רוטב פטריות רוטב ומפזרים פטרוזיליה.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =