ברווז מבושל уatyanka: מתכון – מתכונים

ברווז תבשיל: שלב אחר שלב

אם בשר ברווז מבושל כראוי, זה יהיה טעם טוב יותר בשר עוף ובשר הודו. אבל אפייה זו ציפור דורש חוויה קולינרית. אבל כדי לבשל ברווז תבשיל תרנגולת או בתנור, אפילו למתחילים יכול.

תבשיל ברווז

ברווז מבושל יתברר רך וריחני
צילום: גטי
המרכיבים
עלה מפרץ
3 גיליונות
קרם
100 מיליליטר
מים
2 ערימות.
חומץ תפוחים
2 כפות
קמח
1 כף.
בצל
1 ראש
גזר
1 חלקים (ים)
ברווז
פגר אחד
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן הכנה: 60 דקות

מתכון קלאסי עבור ברווז תבשיל

באופן מסורתי, ברווז בשר מבושל בצלחת מיוחדת – whiting או קלחת. אז מתברר לא שמן מדי ולא overdry.

איך לבשל בשר ברווז כראוי:

  1. חותכים את הפגר לחלקים לא יעלה על 200 גרם. מטגנים במחבת חמה עד שהניחו את הסלופ.
  2. על יתרת השומן, ומטגנים את הקצוץ הקצוץ, ולאחר מכן מוסיפים את הגזר מגורר. לאחר 5 דקות, הזן את הקמח.
  3. לאחר המסתם, שופכים את המים למחבת. אחרי כמה דקות לאחר רותחים, ממתיקים עם חומץ תפוחים ושמנת, מוסיפים מלח ופלפל.
  4. עם רוטב וכתום בצבע וכתום, יוצקים חתיכות של בשר ומבשלים במשך 60 דקות.
  5. 5 דקות לפני הארוחה, מוסיפים שיני שום קצוצות עלה דפנה.

לקשט, פירה ירקות, מקרוני ואורז הם אידיאליים כמו צלחת בצד הבשר. על צלחות, ברווז עם קישוט יכול להיות שפכו עם הרוטב הנותר.

תבשיל עם ירקות

בשר ברווז – שומן, אז בתנור עדיף לבשל עם ירקות. ירקות דל קלוריות יספגו חלק מהשומן והמנה תהיה קלה יותר לעיכול. זה ידרוש:

  • ברווז – פגר אחד;
  • עגבניות – 2 חתיכות;
  • פלפל מתוק – 1 חתיכה;
  • חצילים – 1 חתיכה;
  • גזר – 1 חתיכה;
  • בצל – 1 ראש;
  • שום – 5 שיניים;
  • מים – 200 מ”ל;
  • מלח פלפל שחור לפי הטעם.

שיטת הכנה:

  1. חותכים את הפגר לחלקים. מטגנים במחבת חמה עד לאדום.
  2. מניחים בסיר עבה או סיר חרס מתאים. ממלאים במים, מכסים במכסה או בסכל, מבשלים בתנור לחימום של 190 מעלות למשך 60 דקות.
  3. חותכים עגבניות לפרוסות, פלפל ללא רצועות הליבה. בצל, גזר ושום – brusochkami.
  4. חצילים קלופים לקוביות ומלח. אחרי רבע שעה לסחוט ולרוקן את המיץ.
  5. במחבת עם שאר הבצל ומטגנים בשמן. דווח להם פלפל, חצילים, עגבניות ומבשלים עוד 10 דקות. חמוצים ופלפל.
  6. במנות עם בשר, לשים את הירקות, להוסיף קצת מים במידת הצורך, לכסות שוב עם מכסה ומבשלים בתנור במשך עוד 30 דקות.

לקישוט לא נדרש למנה זו, אם תרצה, זה יכול להיות זרועים פטרוזיליה קצוצה או שמיר.

בשר ברווז עדין מגוון את הדיאטה היומית, אבל מאכל כזה הוא לא חבל להגיש לשולחן החגיגי.

תראה גם: ג’לי לילדים

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 32 = 37