איך לבשל זנגס טעים וריחני בבית?

שנז’קאמי קרא פשטידות קטנות ופתוחות. הם יכולים להיות מוכנים גם שמרים, וגם מתוך בצק מוחמץ עם כל מיני סתימות. והמלית לא מכניסה פנימה, כמו פשטידות רגילות, אבל היא מתפשטת עליה. אפייה כזו מתברר תמיד להיות ארומטי וטעים להפליא. וכדי לבשל זה די פשוט, במאמר זה אנחנו אגיד לך איך להכין shanezhki בבית.

מתכון שאנשקה עם תמונה

Shanezhki בתנור הופך שופע וורוד
צילום: גטי
המרכיבים
חלב
200 מיליליטר
ונילין
1 חלקים (ים)
שמנת חמוצה
120 גרם
  • תפקידים: 2
  • זמן הכנה: 30 דקות

כיצד להכין shanezhki עם שמנת חמוצה?

הפינוק הזה מוכן מבצק שמרים. שמנת חמוצה נותנת אופה מיוחדת לאפייה וטעם ייחודי. כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך את החומרים:

  • 200 גרם חלב.
  • 20 גרם. שמרים טריים.
  • 90 גרם. של סוכר מגורען.
  • Maria חמאה. אם תרצה, זה יכול להיות מוחלף עם מרגרינה.
  • וניל קטן.
  • 1 ביצה.
  • ½ כפית. מלח.
  • 300 גרם. קמח.
  • 120 גרם. שמנת חמוצה.

בחלב מחומם בתוספת של כפית אחת. סוכר ממיסים שמרים. התעקש אותם עד שהם עולים ויוצרים קצף.

יוצקים את השמרים לתוך מיכל לערבב את הבצק. ואז לשלוח את החמאה מרוכך או מרגרינה, 1 כפית. שמנת, מלח, סוכר וביצה. מערבבים את כל החומרים.

בנוזל מוכן, מוסיפים קמח ונילין. מערבבים את הבצק. זה צריך להיות רך וחלק. מכסים את מיכל עם עטיפת פלסטיק ולהשאיר אותו לזמן מה בחום. הבצק לשינשקי יצטרך לעלות.

מניחים את הבצק על שולחן אבקת קמח. ללוש אותו שוב. מחלקים לחלקים קטנים באותו גודל. מכל חתיכת בצק, יוצרים עוגה. הניח אותם על גיליון אפייה והשאיר אותם לבד, כך שהם יכולים לקום קצת.

בשלב זה אתה יכול לעשות namazkoy. כדי לעשות זאת, מערבבים היטב את השמנת החמוצה עם הסוכר. כדי להוסיף תערובת של צפיפות הצורך, אתה יכול להוסיף קצת קמח.

שים את התפשטות על כל עוגה. אופים Shanezhki צריך בערך 20 דקות בטמפרטורה בינונית. מבושלים על צלחת, מכסים במגבת ומניחים לה לנוח כ -10 דקות.

קציצות בתנור

Shanezhki יכול להיות לא רק קינוח, אלא גם חטיף לבבי. בשביל זה, עדיף לבשל עם בשר. תזדקק לרכיבים הבאים:

  • 400 gra בשר טחון.
  • 2 בצלים.
  • 3 ביצים.
  • 250 gr. גבינת קוטג ‘.
  • 2 כפות. קמח.
  • מלח ופלפל לפי הטעם.
  • 2 כפות. l. שמן צמחי.
  • 1 כפית. סודה.

הכן כזה shanezhki בבית הוא פשוט מספיק. כדי לעשות זאת, תחילה עליך ללוש את הבצק. מערבבים גבינת קוטג ‘וביצים. הזן את הרכב שהושג סודה ושמן צמחי. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. מערבבים את כל החומרים. הבצק צריך להיות רך וגמיש מספיק.

במלח, מוסיפים בצל קצוץ, פלפל ומלח. מערבבים הכל היטב.

בצק התגלגל לשכבה בעובי של כ -1 / 2 ס”מ, מעליה שכבת בשר טחון. בעדינות לגלגל אותו לתוך רול. בעזרת סכין חדה, לחתוך את גליל וכתוצאה מכך מעגלים קטנים. מורחים את shanezhki על גיליון אפייה ולשלוח לתנור, מחומם ל 180 מעלות. זמן האפייה הוא כ -35 דקות.

כפי שאתה יכול לראות, זה מאוד פשוט להכין shanezki אפילו ללא מרשם עם צעד אחר צעד תמונות. להכין אותם בעצמך ואת יקיריכם, לא תהיה שום הגבלה על התלהבות!

במאמר הבא: עוגת חגיגה ויקטוריה