Moussaka ביוונית עם קישואים, מתכון – מתכונים

איך לבשל moussaka ביוונית עם קישואים?

מוסקה ביוונית עם קישואים הוא תבשיל ירקות עם בשר טחון עם רוטב בשמל. לבשל מנה כזו היא פשוטה מספיק, העיקר הוא לבחור מתכון מתאים. במאמר זה תוכלו למצוא 2 דרכים להכין מוסקה.

moussaka ביוונית עם קורגטים

מוסקבה ביוונית עם קורגטים
צילום: גטי
המרכיבים
קורגטים
1 חלקים (ים)
בצל
1 ראש
בשר טחון
500 גרם
ביצים עם עוף
2 חלקים (ים)
קמח
4 כפות
שמן צמחי
100 מיליליטר
  • תפקידים: 1
  • זמן הכנה: 40 דקות

Musaka עם קישואים: מתכון פשוט

עבור מתכון זה, תזדקק לרכיבים הבאים:

  • מארו – 1 PC.
  • חצילים – 3 יח ‘.
  • בצל – ראש אחד.
  • עגבניה – 5 יח ‘.
  • בשר טחון – 500 גרם.
  • גבינה של כיתה קשה – 300 גרם.
  • ביצה – 2 יח ‘.
  • חלב – 500 מ”ל.
  • קמח – 4 כפות. l.
  • חמאה – 70 גרם.
  • שמן צמחי – 100 מ”ל.
  • מלח ופלפל.

קישואים חצילים לחתוך צלחות דקות. מפזרים אותם במלח ומסתלקים לזמן מה, כך שהם נותנים מיץ. לאחר מכן, לנגב עם מגבת נייר ומטגנים על כמות קטנה של שמן צמחי.

קוצצים עגבניות ובצל. מטגנים את הבצל בשמן צמחי. מניחים את הבשר הטחון על המחבת וממשיכים לטגן עד חצי מבושל. הזן את העגבניות. מוסיפים מלח ופלפל בכמויות הנדרשות.

גבינה מגררת על פומפיה דקה. קל לחמם את החלב.

בסיר, ממיסים את החמאה. שים את הקמח. מטגנים אותו כשלוש דקות. הקפד לא ליצור גושים. לאט לאט לשפוך את החלב, נמרצת במרץ. לאחר רוטב רותח, להסיר אותו מהחום. מוסיפים חצי מהגבינה ומערבבים.

בתחתית עובש לפרוש קישואים חצילים. למעלה עם שכבת בשר טחון. מפזרים גבינה. מכסים אותו שוב עם חצילים וקישואים. שים עוד שכבה של בשר טחון ומפזרים גבינה שוב. השכבה האחרונה תהיה חצילים. יוצקים את הרוטב מוכן.

אופים moussaka בתנור, מחומם ל 180 מעלות לפחות 40 דקות. מעט מתקרר צלחת לחתוך לחתיכות לשרת את השולחן.

מוסקה עם קישואים: מתכון עם תפוחי אדמה

צלחת לבבית וטעימה מתקבל בתוספת תפוחי אדמה. כדי להכין אותו תצטרך:

  • קורג’טים – 1 ק”ג.
  • בצל – 2 ראשים קטנים.
  • תפוחי אדמה – 2 יח ‘.
  • בשר טחון – 500 גרם.
  • עגבניות – 2 יח ‘.
  • אורגנו – 0.5 כפית.
  • קינמון טחון – 0.5 כפית.
  • חמאה – 70 גרם.
  • קמח – 4 כפות. l.
  • חלב – 500 מ”ל.
  • ביצה – 2 יח ‘.
  • אגוזי מלך – 1 כף. l.
  • יין אדום יבש – 100 מ”ל.
  • גבינה – 150 גרם.
  • פלפל ומלח.

לקלף את הסקווש, להסיר את כל הזרעים. פורסים אותם עם צלחות דקות, ומטגנים כמות קטנה של שמן צמחי.

חותכים היטב את הבצל ומטגנים אותו. מוסיפים את המילוי וממשיכים לבשל. לקלף ולטחון עגבניות. מוסיפים אותם למילוי. מפזרים אורגנו וקינמון. יוצקים את היין והתבשיל כ -15 דקות. במהלך הזמן הזה, הנוזל חייב להיות מתאדים לחלוטין.

בסיר, ממיסים את החמאה. מוסיפים קמח ומערבבים כל הזמן במשך כשלוש דקות. יוצקים בחלב. מוציאים מן החום, מערבבים את הרוטב במרץ ובאותה עת מכניסים לתוכו ביצים, אגוזי מלך וגבינה מגוררת.

שים שכבה של קישוטים על תחתית תבנית האפייה. על זה שכבה של תפוחי אדמה מבושלים, לחתוך צלחות דקות. ואז שכבת מילוי. למעלה עם קישואים הנותרים. יוצקים את הרוטב ושולחים אותו לתנור. אופים כ -40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

Musaka הוא מאכל מצוין עבור ארוחות ערב שקטות. זה יהיה לטעמך.

קרא גם: איך להכין עוגה עם זיגוג מראה

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 23 = 28