הלכנו kyufta בארמנית, מתכון, וידאו – מתכונים

הלכנו לקיאופטה: מעדן מלב הקווקז

האם החלטתם להפתיע את האורחים או את הבית עם מנה חדשה? ואז לנסות לבשל צלחת טעימה עם שם מדהים נעלם kyufta. המתכון הוא מורכב, אבל התוצאה היא באמת שווה את זה.
הם הלכו לקיאופטה בארמנית

הלכנו kyufta בארמונית – אקזוטיקה קווקזית על השולחן שלך
צילום: גטי
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 120 דקות

הלכנו קיופטה בגרסה הארמנית

כדי להכין צלחת בשר, אתה צריך לקנות סט מכולת גדול למדי. הלכנו kyufta – הווידאו בתחתית המאמר מציג את שלבי הכנת המנה – הוא מוכן עם מילוי.

עבור פגז תצטרך:

  • בשר דל שומן טחון – 600 גרם;
  • גרגרי בורגול – 210 גרם;
  • הביצה היא אחת (לוקחת אחת גדולה);
  • פפריקה – כפית קטנה;
  • פלפל שחור – כפית קטנה;
  • מלח.

עבור מילוי אתה צריך לקנות:

  • בשר בקר דל שומן – חצי קילוגרם;
  • חצאי אגוז – 150 גרם;
  • ראשי בצל – 300 גרם;
  • כל שמן צמחי – 75 מ”ל;
  • פלפל (מדריך ההעדפות שלך);
  • ירקות עונתיים סבירים;
  • לימון.

הבורגול יהיה צורך לשטוף ומזג את כל הנורמה עם מים רותחים, כך croup הוא נפוח. ואז לנקז את הנוזל, והניח את הבורגנות למחצה סיים בבלנדר ולטחון אותו.

מערבבים יחד עם שאר המצרכים מהמתכון ולשים בזהירות. התוצאה היא תערובת דביקה של עקביות. כדי לשפר את צמיגות זה, אתה יכול להכניס כמות קטנה של קמח. הבצק של הקליפה מוכן. שים את זה במקרר.

הכנת סתימות לקופטה

במחבת מטגנים את האגוזים ללא שימוש בשמן. לאחר מכן לטחון את המוצר באמצעות סיבוב או בלנדר.

בצל הוא משוחרר מן הקשקשים העליונים קצוץ לקוביות. Spazserovat ירקות בשמן כדי שקיפות. מוסיפים את הבשר הטחון למחבת ומטגנים יחד עם הבצל.

ב מוכן מוכן להזין את האגוזים הקרקע, קצוץ ירקות ופלפלים. אתה לא צריך לשפוך את המילוי. עכשיו אתה צריך לתת לו להתקרר לגמרי.

היווצרות של kšty išty

מכינים מים עם מיץ לימון. זה נחוץ להרטיב את הידיים.

  1. קח כף של תערובת עם הבורגול ולהפוך עוגה ממנו. עובי – לא יותר מחצי סנטימטר.
  2. שים את המילוי על מרכז העוגה השטוחה.
  3. להדק את הקצוות של קציצה, נותן לו את הצורה של לימון.

לאחר שהאזיקים מוכנים, יש להניח אותם על המדף למשך חצי שעה.

אם אתה מבשל ללכת kyufta בארמנית, ואז קערות מוכן להרתיח. הווריאציה הטורקית משתמשת בשיטת הטיגון העמוק.

יוצקים מים למחבת ומביאים לרתיחה. ואז לשים את הבקבוקים בתוך הנוזל לרתיחה במשך עשר דקות. מוציאים את הקציצות ומניחים לניקוז המים. אתה יכול לשרת אותם עם לקישוט של ירקות טריים, עשבי תיבול ופרוסות לימון.

המתכון הזה הלך לאזיקים בשילוב עם רוטב העשוי מבשר פרי הפייג’ה.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

55 − 50 =