כיצד להפוך את המתנע עבור kvass בבית, מתכון – מתכונים

כיצד להפוך את המתנע עבור kvass בבית

תסיסה איכותית היא המרכיב העיקרי ואת ערבות להשגת טוב kvass. ישנן דרכים רבות לעשות את זה. אם אתה יודע איך לעשות את המתנע הנכון עבור kvass בבית, אתה יכול ליצור משקה מרענן מפואר על בסיס שלה.

המתנע עבור kvass בבית

המתנע טוב עבור kvass בבית מבטיח את האיכות של משקה מרענן.
צילום: גטי
המרכיבים
חול הסוכר
0 מחסנית.
שמרים, לחוץ
550 גרם
מים
1 ערימה.
פירורי לחם
2 כפית.
  • תפקידים: 8
  • זמן הכנה: 1 דקה
  • זמן הכנה: 48 דקות

תסיסה שמרים עבור kvass בבית

המתנע עבור kvass המקומי מתקבל בעזרת שמרים או בשיטה ללא שמרים. האפשרות הראשונה היא קצת יותר פשוטה.

איך להכין כרוב על לחם שיפון ושמרים:

  1. מחממים את המים ל 40 מעלות וממיסים את הסוכר בתוכו.
  2. טוחנים את לחם השיפון המיובש לפירורים ולספוג אותם במים. התעקש 60 דקות.
  3. שמרים להשרות במיכל נפרד במים חמים. הם צריכים לשוטט קצת.
  4. יוצקים את תמיסת השמרים לסיר עם פירורים ומניחים אותו במקום חשוך למשך 48 שעות.

לאחר יומיים, השמרים יכולים לשמש להכנת משקה.

זה אפילו קל יותר לעשות שמרים מהיר עם קמח. זה ידרוש:

  • סוכר – 1 כף;
  • מים 250 מ”ל;
  • שמרים יבשים – 10 גרם;
  • קמח חיטה – 2 כפות.

איך להכין מתנע:

  1. מוסיפים שמרים עם סוכר וקמח.
  2. יוצקים מים חמים ומערבבים עד הומוגנית.
  3. מכסים ומניחים את התערובת על חצי שעה בחום.

בתוך 30 דקות אתה יכול להתחיל לעשות kvass!

מתכון עבור תסיסה רזה עבור kvass בבית

על שמרים ללא שמרים, אתה מקבל יותר טעים ובריא kvass. אבל עם הכנת עבה לו יצטרך להתעסק. עבור גרסה על קמח שיפון תצטרך:

  • קמח שיפון – 12 כפות;
  • סוכר – 1 כפית;
  • מים 250 מ”ל.

שיטת הכנה:

  1. בתוך צנצנת זכוכית, יוצקים 125 מ”ל של מים, יוצקים 4 כפות קמח וכל הסוכר. מערבבים את הרכב עד אחיד, מכסים את המכולה עם מטלית לח לעזוב למשך 24 שעות.
  2. ביום אחד, עבה חייב לשוטט. מוסיפים חצי מהמים והקמח הנותרים למכולה. מערבבים ומחכים עוד 24 שעות.
  3. ביום השלישי התהליך חוזר על עצמו. החמץ חייב להתעבות על עקביות של שמנת חמוצה לרכוש טעם אופייני של kvass.

השיפון מוכן ליום הרביעי – הוא מריח טעים ובועות. כדי להכין את המשקה לקחת את הסכום הנכון, ואת שאר החומר מאוחסן במקרר, פעם בשבוע, האכלה זוג כפיות קטנות של קמח.

Bezdorozhevye sourdough מוכן גם עם תוספת של דבש, צימוקים, ענבים וקליפות תפוח. מרכיבים אלו משפרים את התסיסה ומוסיפים טעם פיקנטי. הם לשים את השלב הראשון של השריית.

עבה kvasnuyu ניתן לאחסן במקרר במשך זמן רב בשימוש לפי הצורך. הוא משמש לא רק ליצירת משקה מרענן, אלא גם לערבוב בצק לבוש ריחני.

קרא גם: איך לבשל נקניקיות

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

95 − 92 =