Khachapuri Megrelian: מתכון, צילום – מתכונים

איך לבשל khachapuri טעים עבור Megrelian

Khachapuri Megrelian הוא עוגה שטוחה של שמרים, קצף או בצק קפיר עם קרום גבינה ריחנית. עבור מילוי אתה יכול לקחת סוגים שונים של גבינות, אבל לרוב להשתמש suluguni.
Khachapuri Megrelian ניתן לבשל עם suluguni או brynza

Khachapuri Megrelian ניתן לבשל עם suluguni או brynza
צילום: גטי
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן הכנה: 80 דקות

מתכון khachapuri Megrelian מבצק שמרים

בצק שמרים מכין יותר, אבל אפייה ממנו מתברר רך במיוחד מפואר. עבור מילוי אתה יכול להשתמש לא רק suluguni טהור, אלא גם לערבב אותו עם גבינה. תמונה של khachapuri על Megrelian ראה להלן.

תהליך בישול:

  1. בקערה עמוקה, מנפים 200 גרם קמח, מוסיפים לסוכר, מלח ושמרים, מערבבים הכל;
  2. במיכל נפרד מביאים לרתיחה את החלב, ממיסים את החמאה בתוכו, מתקררים לטמפרטורת החדר ושופכים לתערובת הקמח;
  3. לערבב את הבצק עם הקציצה, לשבור את כל הגושים, להוסיף שמן צמחי;
  4. ללוש את הבצק הגמיש, להוסיף בהדרגה את הקמח הנותר. זה לא צריך להישאר על הידיים;
  5. לקחת אותו למקום חם במשך שעה;
  6. ממלאים מילוי suluguni על פומפיה גדולה;
  7. 4 כפות. l. גבינה להפריש עבור khachapuri מפזרים, מוסיפים את שמנת חמוצה בשאר ומערבבים היטב;
  8. מחלקים את הבצק העולה ואת גוש הגבינה ל -4 חלקים, כל אחד מהם מתגלגל למעגל;
  9. גבינה מתגלגלת לכדורים ושוכבת במרכז כל מעגל;
  10. להדק את הקצוות של המעגל וליצור שקית של בצק, ואז לגלגל אותו משני הצדדים לתוך עוגה 1 ס”מ עבה;
  11. מקציפים את הביצה, מלחים אותה קצת ושמנים את משטח החצ’אפורי, מפזרים גבינה מגוררת;
  12. לשים על תבנית אפייה, מכוסה קלף, לשלוח לתנור במשך 20-25 דקות. ב 220 מעלות צלזיוס עד חום זהוב.

מגישים על השולחן עם עשבי תיבול טריים, מצמרר את המנה לטמפרטורת החדר.

חצ’פורי מגרליאן על יוגורט

חצ’פורי על פי המתכון הזה מוכן ללא שמרים. אתה צריך את המוצרים הבאים:

  • שמנת חמוצה – 0,5 מחסנית;
  • כפיר – 0,5 מחסנית;
  • קמח – 300 גרם;
  • מלח – 0.5 כפית;
  • חמאה – 80 גרם;
  • סוכר – 1 כפית;
  • סודה – 0.5 כפית;
  • ביצה – מחשב אחד. עבור סיכה;
  • סולוגוני – 300 גרם.

קמח יכול ללכת יותר מאשר במתכון. הבצק צריך להיות רך וגמיש. הליכה:

  1. בקערה, יוצקים קפיר, מוסיפים לה סודה, ממתינים עד שיכבה;
  2. מוסיפים חמאה מומסת חמה, שמנת חמוצה, סוכר וקמח, ללוש את הבצק;
  3. קוצצים suluguni;
  4. מגלגלים את העוגה, מניחים את הגבינה במרכז, משאירים אותה במקצת.
  5. להגן על הקצוות של העוגה השטוחה, להעיף אותו מעל ולגלגל אותו החוצה.

לשים על תבנית אפייה מכוסה נייר אפייה, שומן עם ביצה מוכה ומפזרים עם שרידי גבינה. אופים khachapuri ב 200 מעלות צלזיוס על קרום פריך במשך כ 25 דקות. מגישים את המנה חם.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 4 =