עוף עבור kefir בבית – מתכונים

איך להכין עוף ליוגורט בבית?

החמץ של הכפיר מוכן על בסיס חלב עם תוספת של שמנת חמוצה, פטריות קופיר, תסיסה יבשה שניתן לרכוש בבית מרקחת או כפיר מוכן. חלב חייב להיות מבושל כדי להרוג את כל החיידקים המזיקים שהוא מכיל.

המתנע עבור קפיר מאוחסן לא יותר מ -3 ימים

המתנע עבור קפיר מאוחסן לא יותר מ -3 ימים
צילום: גטי
המרכיבים
חלב
1 ליטר
כפיר
0 ליטר
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן הכנה: 12 דקות

מתכון סטרטר עבור יוגורט תוצרת בית

לבישול מוצרי חלב מותסס המקומי, להשתמש בכלי בישול נקי, שנצרך בעבר עם מים רותחים. אין לאחסן כפיר מוכן במשך יותר מ -3 ימים במקרר. סגור את המכלים בחוזקה עם המוצר כך שאף חיידק מזיק לא יכנס אליו.

פעל לפי ההנחיות הבאות בעת הכנה:

  1. מרתיחים את החלב, מניחים לו להתקרר קצת;
  2. מסננים אותו דרך גזה לתוך מיכל נקי;
  3. מוסיפים את הכפיר ומערבבים היטב;
  4. לסגור את המכסה, לשלוח את התערובת למקום חם במשך 12 שעות, ואז לשים אותו במקרר.

לפני רכישת kefir, ודא כי הוא עשוי על פטריות קפיר, אחרת התגובה הרצוי לא תתרחש. כפיר על ידי מתכון זה יכול להיות מבושל multivark על מצב “Multipovar” במשך כ 6 שעות ב 35ºC – 40ºC.

המתכון לחמין על שמנת חמוצה לקפיר בבית

קפיר על בסיס שמנת חמוצה מתאים לתינוקות. אתה צריך את החומרים האלה:

  • חלב – 1 ליטר;
  • שמנת חמוצה 20% שומן תוכן – 5 כפות. l.

הצנצנת שבה מאוחסן החמין מעוקרת במים רותחים. לאחר מכן בצע את ההוראות:

  1. מרתיחים את החלב ומקררים אותו לחלוטין;
  2. מערבבים אותו עם שמנת חמוצה, מכסים את הצנצנת במכסה ועוזבים במקום חמים.

המוצר מוכן לשימוש תוך 10 שעות. חנות מוכן kefir רק במקרר לא יותר מ 2 ימים.

תבשיל תוצרת בית על שורש נרין

הכנה של כפיר כזה מורכב משני שלבים. כמרכיבים, השתמש:

  • חלב – 1.5 ליטר;
  • נרין – 0.3 מ”ל.

לתסיסה 0.5 ליטר. חלב מראש להרתיח במשך כ 10 דקות ו מגניב למצב חם. לאחר מכן בצע את הפעולות הבאות:

  1. לעקר את צנצנת הזכוכית, לערבב עם Narine וחלב חם;
  2. צנצנת צנצנת במגבת עבה לשים בחום במשך 12-18 שעות;
  3. המוצר צריך להיות צמיג בעקביות שמנת;
  4. מגניב לחלוטין לאחסן במקרר;
  5. הנותרים 1 ליטר. חלב רותח במשך כ -15 דקות. ויוצקים לתוך צנצנת;
  6. מוסיפים 1 כף. l. מבושל לחמין ולשים על 10 שעות במקום חמים.

שלח אותו למקרר למשך מספר שעות, שם יוגורט יקבל את העקביות הנכונה. התקופה המקסימלית לאחסון היא 3 ימים.

המשך לקרוא: מתכון הסורד הישן של הלחם

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 1