מתכון churek בבית, עוף מקמח תירס – מתכונים

איך לבשל סקאלופ בבית: 3 מתכונים טעימים

Churek הוא מאכל עם היסטוריה עשירה, זה כבר מוכן במשך זמן רב בחלקים רבים של העולם, ולכן מתכונים רבים ירדו אלינו. במאמר זה תוכלו למצוא כמה מתכונים מסורתיים של Churek ו יוכלו לבחור את האפשרות לטעמך

מתכון churek בבית

Churek – עגול לחם תירס דק
צילום: גטי
המרכיבים
קמח תירס
300 גרם
מים רותחים
1 ערימה.
מלח
0 כפית
  • תפקידים: 5
  • זמן הכנה: 20 דקות

אוסטיאן חורק מקמח תירס

עבור המתכון הזה אתה צריך מרכיבים פשוטים:

  • קמח תירס (300 גרם);

  • כוס מים רותחים מלוחים.

הקמח צריך להיות מסונן בקפידה כך שהוא מרוויח חמצן. אז אתה צריך בהדרגה לשפוך מים לתוכו, תוך ערבוב מתמיד. אם הבצק סמיך מדי, מוסיפים מעט מים רותחים. ללוש עד שהוא הופך הומוגני ולא מפסיק למתוח מאחורי הידיים.

מגלגלים עוגה שטוחה של עובי בינוני, אופים במשך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש. Churek מוכן כאשר פני השטח הופך לזהב. לחם כזה הוא הטוב ביותר שירת מיד ליד השולחן.

המתכון האזרביג’אני של צ’ורק בבית

באזרביג’אן, באופן מסורתי, הם מכינים כוריק לא בצורה של עוגות שטוחות, אלא בצורה של כיכרות לחם או לחם עגול.

אתה צריך את המוצרים הבאים:

  • מים חמים (150 מ”ל);

  • קמח חיטה (0.5 ק”ג);

  • 1/2 כף. מלח וסוכר;

  • ביצה עוף (1 PC);

  • שמרים (25 גרם);

  • שמן צמחי (1-2 כפות);

  • חלב מחומם (100 מ”ל).

  • אם תרצה, להכין שומשום על מתיז.

בקערה עמוקה, יוצקים חלב ומים. מוסיפים מלח וסוכר, מכים את הביצה, נכנסים בהדרגה לשמן. מערבבים היטב. כאשר התערובת הופכת להומוגנית, מוסיפים בהדרגה קמח, תוך ערבוב מתמיד. כאשר הבצק מפסיק למתוח, להשאיר אותו, מכסה אותו במגבת, כך שזה יעלה מעט.

לחמם את התנור ל 170-180 מעלות, לשמן את המחבת. מתוך בצק עלה טופס כיכרות קטנות אופים 15-20 דקות לפני היווצרות של קרום הזהב.

לחם מוכן הוא מרוח בביצה מוכה, זרועים זרעי שומשום אם תרצה. כאשר הלחם מתקרר מעט – חם הוא מוגש לשולחן.

מתכון צ’ורק אינגושטי

עבור מתכון זה אתה צריך:

  • ביצים של עוף (2 חתיכות);

  • קמח תירס (400 גרם);

  • שומן קפיר טרי (400 גרם);

  • מלח לפי הטעם;

  • שמן לטיגון.

לפני הכנת הבצק, מנפים היטב את הקמח. מוסיפים ביצים, יוצקים בכפיר ומערבבים את המסה. לשטוף אחידות, לכסות במגבת או סרט ולהשאיר במשך 40-60 דקות במקום חמים כדי לגרום לזה לעלות.

כאשר הזמן יוצא, כראוי להפעיל את הבצק ולהפוך עוגות קטנות ממנו. מטגנים אותם משני הצדדים עם שמן חם, על חום נמוך מתחת למכסה.

לפי המתכון שתבחר בסופו של דבר, לנסות להשתמש לחם טרי. זה מושלם משלים את המנות העיקריות יכול להיות חטיף עצמאי. תיאבון.

ראה גם: כיצד לבשל pythons בקוריאה

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

94 − = 90