כמה מהר וטעים לבשל את המאכל האוזבקי של chuchvar?

Chuchvara הוא מאכל של המטבח האוזבקי, אשר פשוט שובה אותך עם מקוריות, טעם ייחודי. זה לא יכול להיקרא מאכל טקסי, האוזבקים עצמם מכינים אותו במעגל המקומי. אבל מכאן, אלה pel’menki אוזבקי לא להיות פחות טעים. ואיך מוכן כראוי chuchvara יספר את המתכון מהתמונה למטה, לקרוא בעיון לרדת לעסק!

מתכון Chuchvara עם תמונה

צ ‘ווצ’ אוזבקי: מתכון עם תמונה
צילום: גטי
המרכיבים
קמח
500 גרם
שומן שמן
100 גרם
מלח
2 קמצוץ
בצל
2 ראשים
ביצים עם עוף
1 חלקים (ים)
קמח
500 גרם
זירה
1 כפית
כוסברה טחונה
1 כפית
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 20 דקות

צלחת אוזבקי של chuchvar: מה נדרש לבישול chuzhva באוזבקית

כדי להכין מנה אתה צריך מלאי על החומרים. הצלחת האוכבקית של צ’וצ’וואר, כפי שהוזכר לעיל, היא כופתאות כביכול, המוכנות לפי מתכון מיוחד. להיות מוכנים לכך שחלק מהם נראה לך קצת אקזוטי, כי המטבח האוזבקי שונה במסורות מרוסית.

אז הנה מה שאתה צריך:

  • 500 גרם של קמח.

  • ביצה אחת.

  • מלח לפי הטעם.

  • 500 גרם של בשר כבש ללא עצמות.

  • 2 ראשי בצלים.

  • 100 גרם של שומן שומני.

  • כפית אחת של זירה וכוסברה.

בנפרד, רוטב מיוחד מוכן, אשר נדבר על קצת יותר מאוחר. בינתיים, נתחיל לעצב את הכופתאות האוזבקיות.

איך לבשל chuchvar ב אוזבקי?

אז, אתה צריך להתחיל על ידי הלישה את הבצק:

  1. מסננים היטב את הקמח, מוסיפים מלח. ביצה לפרוץ לתוך קערה מוכנה במיוחד, לערבב היטב עם כוס מים.

  2. מוסיפים את הביצה לקמח, מערבבים היטב. ללוש את הבצק. את הבצק סיים לעטוף בסרט ולשלוח לצנן במשך 30-40 דקות.

  3. בעוד הבצק עולה, אתה צריך לעשות את המילוי. דק קוצצים כבש ושומן, דק קוצצים שני בצל. מוסיפים את הבצל עם בצל ותבלינים.

  4. הגיע הזמן לקבל את הבצק. מרדדים את השכבה וחותכים אותה לריבועים בגודל של 4×4 ס”מ. באמצע, לשים כפית של תוספות, לקפל את הפינות כך משולש מתקבל.

  5. הפינה המרכזית מתרוממת, והשניים האחרים מתעטפים סביב האצבע ומתמזגים בינם לבין עצמם.

  6. כאשר עשית את כל כופתאות, אתה צריך להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת תצטרך שלוש עגבניות, נורה, גזר, כמה כוסברה קצוץ, שמיר ופטרוזיליה. כל החומרים נחתכים, מטוגנים מבושלים עד מיץ הוא התאדה, ואז לשפוך על ליטר מים.

  7. מבשלים את chuchvar ברוטב עד pelmen להתחיל לצוף – זה אומר שהם מוכנים לאכול. זהו זה, לשים את המנה על השולחן תמיד חם!

כפי שאתם יכולים לראות, ענינו על השאלה איך לבשל chuchvar במו ידינו. אנו מקווים כי תאהבו את המאכל הזה, ותוכלו לעתים קרובות את הבית שלכם עם יצירת מופת ייחודית זו של המטבח האוזבק.

במאמר הבא: איך להכין רוטב שמנת חמוצה