מתכונים לבישול בשר הדגים

פאלי דג יש טעם טוב, כמעט לא מכיל עצמות, ואת הבשר של זה יש צבע ורוד בעדינות. הוא מתאים להכנת מגוון של מנות שונות.
דג פאלי

ליד המדורה, דגים paly הוא מאוד טעים
צילום: גטי
  • תפקידים: 6
  • זמן הכנה: 30 דקות

מתכון דג פילה אפוי

לאפייה עדיף לבחור פגר שלם של גודל בינוני. זה מוכן מראש מושרה בתערובת של מלח מיץ לימון, ולאחר מכן אפוי בנייר כסף. שיטה זו מאפשרת לך לשמור על מקסימום של חומרים מזינים.

איך לבשל:

  1. חותכים את הגזרים לפרוסות, קוצצים את הבצל לתוך חצי טבעות. מוסיפים את הירקות לגווייה מוקדמת.
  2. מ שמן צמחי, חרדל, דבש ותבלינים, להכין את הרוטב.
  3. הפגר צריך להיות מונח על נייר, שפכו עם רוטב, ואת הקצוות של רדיד סחף. אופים ב 180 מעלות צלזיוס בערך 1 שעה.

בסוף הבישול, ניתן לפתוח את הסכל כך שלבשר יש קרום נעים. מוכן לקשט את המנה עם עשבי תיבול.

איך לבשל סטייקים דגים מאודים תחת מעיל פרווה

דגים גדולים נמכרים לעתים קרובות בצורה של סטייקים, שממנו תוכלו לקבל מאכל טעים עבור שולחן חגיגי.

המצרכים:

  • פילה דג – 500 גרם;
  • גזר – 2 חתיכות;
  • בצל – חתיכה אחת;
  • שמנת חמוצה או שמנת – 200 גרם;
  • חרדל – 1 כף. l;
  • גבינה – 150 גרם;
  • שום – שן 2;
  • מלח, תבלינים – לפי הטעם.

איך לבשל:

  1. פילה את המלח, ספייס אותו והניח אותו על תבנית האפייה.
  2. בצל לחתוך לחצי טבעות, למרינדה במשך 10 דקות, לסחוט ולשים על בשר.
  3. מגררים את הגזרים, ומפזרים בשכבה שלישית.
  4. שום קצוץ, להוסיף חרדל ושמנת חמוצה. רוטב לשפוך סטייקים, דמעה עם גבינה מגורדת. אופים את המנה במשך 20 דקות ב 180 ° C.

דגים טובים כמנה עצמאית לכוס יין. ניתן להגיש עם סלט קל של ירקות טריים.

איך לחסל פילה דגים

המצרכים:

  • פילה – חתיכה אחת;
  • הירוקים – 3 סניפים;
  • מלח – לפי הטעם;
  • סלט בצל – 2 חתיכות;
  • פלפל ריחני – 2 חתיכות;
  • עלה מפרץ – 1 PC;
  • נייר כסף – גיליון אחד.

איך לבשל:

  1. קוצצים בצל וירקות, מגררים בנדיבות מלח.
  2. רדיד לסכל, להניח שכבה של בצל וירקות, לשים פילה למעלה. מפזרים בצל ירוק שוב. כווץ את הסכל, זה טוב לארוז את הקצוות.
  3. המוצר המוגמר מוכנס למקרר במשך 12 שעות, ולאחר מכן הוא חתך לחלקים, מפוזרים בשמן צמחי ומוגשים לשולחן.

המנה המתוקה מתברר להיות מלוחה ולא מתאים אחסון לטווח ארוך. דגים להשתמש בסלטים או כמנה עבור כל לקישוט.

נסו להכין paly עבור המתכונים האלה ואתה בהחלט אוהב את זה.