עגבניות בצ’כית – 2 מתכונים פשוטים

עגבניות בצ’כית – חטיף טעים לחורף, שהגיע אלינו מפראג. אבל איך לבשל את זה? אנו מביאים לידיעתך שני מתכונים פשוטים.

איך לבשל עגבניות בצ 'כיה

איך לבשל עגבניות בצ ‘כיה
צילום: גטי
המרכיבים
עגבניות “אצבעות של הגברת”
3 ק”ג
שום
1 ראש
סוכר
6 כפות
חומץ תפוחים
1 כף.
מלח
3 כפות
אבקת פלפל שחור
2 כפות
שמן צמחי
2 כפות
  • תפקידים: 1
  • זמן הכנה: 15 דקות

עגבניות קלאסיות בצ’כית

מרכיבים נדרשים:

  • 3 ק”ג עגבניות מגוון “אצבעות ליידי”;
  • 1 ק”ג פלפל מתוק;
  • 1 ק”ג בצל;
  • 1 ראש שום;
  • 2 ליטר מים;
  • 6 כפות. l. סוכר;
  • 1 כף. l. חומץ תפוחים;
  • 3 כפות. l. מלחים;
  • 2 כפות. l. פלפל שחור;
  • 2 כפות. l. שמן צמחי.

כל עגבניות לחתוך לתוך 4 חלקים, פשוט לעשות עם פלפל, לאחר ניקוי זה מן הגבעולים וזרעים. חותכים את הבצל לטבעות דקות. בצנצנת נקייה אנו פורשים שכבות: עגבניות, פלפלים, בצל, 2 שיני שום. אנחנו חוזרים על זה עד שהבנק מתמלא למעלה.

אנחנו מחממים את המים ומוסיפים לה את כל התבלינים ומביאים לרתיחה. ממלאים עגבניות מרינדות חמות. שמנו את הצנצנות במשך 15 דקות במחבת עם מים רותחים עבור עיקור, ולאחר מכן להתגלגל. עגבניות מבושלות על פי המתכון הזה יש לאחסן במקום קריר וחשוך בצ’כית.

עגבניות בצ’כית לחורף – מרשם ללא עיקור

עגבניות בצ’כית עבור החורף, ללא עיקור, מוכנים בקלות ובמהירות. המרכיבים הדרושים לליטר אחד יכולים:

  • עגבניות;
  • מטריה של שמיר;
  • 10 גבעולי פטרוזיליה;
  • 2 עלי דפנה;
  • 1 פלפל בולגרי;
  • בצל אחד;
  • 5 שיני שום;
  • 5 אפונה של פלפל מתוק;
  • 1 כף. l. חומץ תפוחים;
  • 2 כפות. l. מלחים;
  • 4 כפות. l. סוכר.

בנקים נקיים הם מהביל את הקומקום. אנו בוחרים עגבניות צפופות, רצוי כי כולם יהיו באותו גודל. פלפל הוא ניקה מן peduncle וזרעים, לחתוך לפרוסות. חותכים את הבצל ל 4 חלקים. בתחתית של הבנקים אנחנו שמים את כל הירוקים 2 חתיכות של בצל. שמנו עגבניות חזק, אנחנו מוסיפים את השום מנקה, את הפלפל הבולגרי המתוק, עלי דפנה. ממלאים את הצנצנת עם 1/3 של מים רותחים ולתת לעמוד במשך 7 דקות. אנחנו ממזגים את המים, מביאים אותו לרתיחה ומוציאים אותו חזרה לעגבניות במשך 5 דקות. שוב למזג את המים. מוסיפים לתוכו מלח, סוכר וחומץ ומביאים לרתיחה. אנחנו שופכים את המרינדה לתוך הקופסאות ומגלגלים אותם. אנחנו הופכים אותו הפוך, לעטוף אותו בשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לגמרי.

איך לבשל עגבניות בצ’כית? אתה יכול לבחור אחד המתכונים המוצעים. כתוצאה מכך, תקבל חטיף יוצא דופן, אשר יהיה לרצות את המשפחה שלך בחורף. העיקר הוא לעקוב אחר כל ההמלצות ולבחון את הפרופורציות של המתכון שנבחר, אחרת עגבניות יכול להתדרדר.

קרא עוד: איך לעשות chebureks מקישואים