לימון פונדנט

המרכיבים
לימון (מיץ וקליפה)
6 חתיכות
אבקת סוכר
175 גרם
ביצים עם עוף
6 חתיכות
חמאה
30 גרם
  • Yan you ראש השנה

מערבבים במיץ לימון אבקת סוכר עד מומס לחלוטין. מוסיפים את הביצים ולוחצים. קח סיר עם תחתית עבה (כך שהביצים לא הופכות לחביתה), ממיסים את החמאה בתוכה ומזגים לתוכו את תערובת הביצים. מבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד שהמיסה מתחילה להיצמד לכפית. הסר את fondant מן החום ולתת לעמוד וללכת מוכנות מלאה. כאשר הוא התקרר כראוי, מוסיפים את לימון להתבשל ומערבבים היטב. יוצקים את הממתקים המוגמרים על הצנצנות ומכניסים אותם למקרר. פונדנט הוא שימושי עבור toasts, כמו גם עבור עוגות, עוגות וממתקים אחרים.