הכנת בורשט מן הכבש: מתכון – מתכונים

איך לבשל מרק טלה?

בורש מסורתי מבושל כמעט על מתכון אחד. אין תוספות לא יכול לקלקל את הטעם של הקורס הראשון האהוב, ההכנה של אשר מטופל כטקס מיוחד.

בורשט של כבש

בורשט של כבש
צילום: גטי
המרכיבים
כבש
500 גרם
בצל
2 ראשים
גזר
1 חלקים (ים)
פלפל בולגרי
1 חלקים (ים)
סלק
2 חלקים (ים)
תפוחי אדמה
6 יחידות (s)
שום
4 שיניים
כרוב לבן
0 ראשי
ירק
1 קרן
  • תפקידים: 5
  • זמן הכנה: 150 דקות

בורשט – מתכון קלאסי

להכנת בורשט, העיקר הוא המרק. אז אתה לא להתפשט במחבת כמו מרכיבים, אבל אם אין לו נאר, זה לא יהיה טעם טוב. וכמובן, אתה צריך קבוצה מסוימת של מוצרים – תפוחי אדמה, סלק, גזר, בצל, כרוב, עגבניות או עגבניות טריות.

באופן מסורתי, בשר משמש עוף, בשר חזיר או בשר בקר. אבל מעט מאוד אנשים יודעים כי בורשט של כבש הוא לא פחות טעים. יתר על כן, הוא רוכש טעם פיקנטי, בשילוב עם ירקות, הוא מתקבל על שקע עבה, עם עקביות עדינה מאוד. אז, איך לבשל כזה בורש.

המתכון לבשר עם כבש

אנחנו צריכים:

  • 500 גרם של בשר כבש, רצוי על עצם;
  • 2 בצלים;
  • 1 גזר;
  • 1-2 פלפל מתוק מבולגרית;
  • 2 סלק בינוני;
  • 6 תפוחי אדמה;
  • 4 שיני שום
  • חצי ראש של כרוב לבן;
  • שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל לפי הטעם.

קודם כל, לחלוט מרק:

  1. את הבשר על העצם יש לשטוף היטב, מחולק לחתיכות קטנות לשים בסיר של מים, הביאו לרתיחה מבושל על חום בינוני במשך 1.5-2 שעות, כל הזמן הסרת רעש קצף. בזמן מרק מבושל, אנחנו לנקות ירקות, לחתוך בצל עם חצי טבעות, גזר לשפשף על graters, לחתוך סלק עם קש.
  2. במחבת מחוממת עם שמן צמחי או שמן שומני (אופציונלי) אנו מפזרים את הבצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הפלפל הבולגרי הקצוץ ומטגנים במשך 5 דקות.
  3. לאחר מכן להפיץ את הגזר, לאחר 3 דקות של סלק.
  4. במהלך צלייה מתמדת, ואז להוסיף 2-3 כפות של עגבניות, מעורבב עם ירקות. ואנחנו מביאים אותו למוכנות.
  5. ברגע הרוטב מתעבה, להסיר מהחום.
  6. במרק רותח מוכן שמנו את תפוחי אדמה קצוצים, 2-3 עלי דפנה.
  7. לאחר 10 דקות, יוצקים את הכרוב המרוסס, מבשלים עוד 15 דקות, ומניחים את הטיגון המוגמר.
  8. מערבבים היטב, לבשל במשך 10 דקות.
  9. לפני הסוף, לסחוט שום, מלח, פלפל, פריחה דק קצוץ ירקות.

בורשט של בשר כבש הוא מוכן. השולחן מוגש חם עם שמנת חמוצה, טוסט, פמפושקות שום.

מהו השימוש של מרק כבש

ייחודה של המנה הוא לא רק טעם, אלא גם את המאפיינים בעלי ערך של כבש. כורדורג’ני השומן מתמודד באופן מושלם עם מחלות catarrhal, מחמם אורגניזם, ואת קבוצה של ירקות משפר את חילוף החומרים, עבודה GASTROINTESTINAL TRACT. עבור אנשים עם בעיות עיכול, pancreatitis כרונית, כולסטרול גבוה, סוכרת, כיסא לא סדיר, זה לא מומלץ לאכול כבש. אין בעיה, אתה יכול להחליף אותו עם עוף. במקרה זה פורץ יתברר גם טעים וגם דיאטה.

במאמר הבא: סלט עם אננס ופטריות

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

4 + 2 =