שזיפים עם חרדל לחורף, מתכון – מתכונים

מתכון שזיפים עם חרדל

והאם ידעת שפרי השזיפים המתוקים לא רק מתאים להכנת ריבה וקומפוט, אלא גם בשילוב מושלם עם תבלינים? שזיף וחרדל הוא מעדן יוצא דופן זה יהיה גולת הכותרת של חגיגה חגיגית או תוספת נהדרת תפריט רזה. במאמר זה אנו אגיד לך איך להכין חטיף כזה.

שזיף עם חרדל לחורף

שזיפים עם חרדל הוא שילוב חריף מאוד
צילום: גטי
המרכיבים
מים
1 ליטר
עלה מפרץ
2 חלקים (ים)
חומץ
0 כף.
  • תפקידים: 4
  • זמן הכנה: 20 דקות

שזיפים עם חרדל לחורף

כדי להכין כזה billet, עליך לבחור את סוג הכיור כראוי. עבור marinating מעולה פירות גדולים אלסטי, לא יתר על המידה, אבל גם לא ירוק. האפשרות האידיאלית היא “הונגרית” או “Ugorka”.

המצרכים:

  • 1.5 ליטר מים נקיים;
  • 2.5 ק”ג של שזיפים טריים;
  • 2 כפית. מלח שולחן;
  • 6 כפית. סוכר מגורען;
  • תבלינים: ציפורן, קינמון, פלפל מתוק;
  • זוג עלי דפנה;
  • 1 כף. l. אבקת חרדל;
  • ½ רחוב. l. חומץ.

מביאים מים לרתיחה, מוסיפים תבלינים, מלח וסוכר. הפחיתו את החום, השאירו את הסיר על הכיריים עוד 4 דקות, מגניבים. מוסיפים חרדל וחומץ לתערובת של טמפרטורת החדר.

נשפך להפיץ לבנקים (רצוי ליטר) ויוצקים את המרינדה וכתוצאה מכך. סגור את הצנצנות עם מכסה פלסטיק צפוף והכניס למקרר או למרתף. קציר פיקנטי לחורף הוא מוכן! מעדן כזה יכול להיות מוגש גם דגים וגם מנות בשר, נוסף סלטים וחטיפים.

שזיף עתיק וחרדל מתכון

עבור מתכון כזה עבור שזיפים רטובים, “הונגרית” הוא אידיאלי. ביצוע billets הוא הטוב ביותר של חביות עץ גדולות. אם אלה לא נמצאו, אתה יכול להשתמש במחבת רחבה או מיכלי זכוכית, למשל, שלוש ליטר פחיות.

יהיה עליך:

  • 5 ליטר מים נקיים;
  • 10 ק”ג של שזיפים;
  • 6 כפות. l. אבקת חרדל;
  • 1.5 כפות. סוכר מגורען;
  • 3 כפות. l. מלח שולחן;
  • עלה דפנה.

ראשית, אתה צריך למיין את הפירות, לבחור את הגמיש ביותר, מעט לא בוסר. שזיפים עם נזקים צריך להיות מושלך או משמש מתכונים אחרים, למשל, ריבת שזיפים או ריבה. פירות מתאים יש לשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים צפופה ארוז במיכל מוכן מראש.

השלב הבא הוא להכין את המלח. בסיר גדול, יוצקים מים ומוסיפים את שאר המרכיבים: מלח, סוכר, חרדל, עלה דפנה לפי הטעם. בריין לשים על צלחת ומרתיחים עד הרכיבים נמסים לחלוטין. מוציאים את התערובת מן החום ויוצקים את הכיור.

בסופו של דבר, אתה צריך לכסות את הפרי עם ספל קטן עשוי פלסטיק איכותי או עץ לשים דיכוי על גבי. במשך 3 ימים, יש להשאיר את המקום במקום חמים, לדוגמה, ליד הסוללה או בחלק השטוף של הדירה. בתום התקופה, הבנקים יועברו למקום קריר למשך חודש.

שזיפים טעים מוכנים! מתאבן יוצא דופן pleasantly מגוונת את התפריט.

הבא: מונשיין מסלק סוכר

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =