מתכון נקניקים ביתיים מבשר חזיר ובשר – מתכונים

מתכון לבישול נקניקיות ביתיות מבשר חזיר ובשר

קניית נקניק מבשר חזיר ובשר, קשה להיות בטוח באיכות שלה. זה אפשרי רק אם אתה בוחר את הזכות מזון ולהכין מעדן את עצמך, התבוננות בכל הכללים. יתר על כן, אין שום דבר קשה אם תנצלו את המתכון שניתן כאן.

בשר חזיר נקניקייה

לקבלת נקניקים ביתיים unfrozen חזיר ובשר אינם מתאימים
צילום: גטי
המרכיבים
מלח
1 כף.
מוסקט מרוסק
1 קמצוץ
סאלו
0 ק”ג
בשר חזיר
1 ק”ג
בשר בקר
1 ק”ג
אבקת פלפל שחור
5 גרם
שום
5 שיניים
בצל
0 ק”ג
קוניאק
50 מיליליטר
סודה
1 כף.
  • תפקידים: 10
  • זמן הכנה: 1 דקה
  • זמן הכנה: 1 דקה

מתכון נקניק מבשר חזיר ובשר

אתה יכול, כמובן, לעשות נקניק מסוג אחד של בשר, אבל השילוב של זנים שונים מאפשר לך לקבל טעם רווי ומעניין יותר. זה חשוב בעת הכנת ושימוש במעיים. זה קשה יותר לעבוד איתם מאשר עם קליפה מלאכותית, אבל הם יותר אלסטיים, לכסות את הקרקע יותר מקרוב להתייבש עם זה במהלך הטיפול בחום. כתוצאה מכך, נקניקיות יותר אטרקטיבית חיצונית, ואת הקליפה הטבעית היא בטוחה לבריאות, גם אם הוא אכל יחד עם מילוי.

ב נקניקים תעשייתיים, נתרן ניטריט הוא הוסיף בדרך כלל. זה משפר את הטעם ומאריך חיי מדף, אבל לא יכול להיחשב שימושי. בבית, עדיף לוותר על התבלינים הרגילים. ההכנה מורכבת מכמה שלבים:

    1. גוט לח במשך 15 דקות. במים חמים, מומס בעבר בסודה, לשטוף, להסיר, להסיר את הסרט הפנימי.
    2. בשר ובייקון מעוותים במטחנת בשר עם מסננת גדולה, ואז מחצית ממילא את המילוי, מחליפים אותו לרדודה.
    3. קוצצים בצל עם בלנדר, מטגנים קלות, מוסיפים לה בשר טחון, מוציאים במשך 15 דקות, מגניבים.
    4. לשלב כל מיני בשר טחון, להוסיף מוסקט, פלפל, מלח, שום כתוש, יוצקים בקוניאק ומערבבים היטב. עזבו במשך 30 דקות. להתעקש.
    5. חותכים את האומץ לחתיכות 1 מ ‘אורך, כל אחד קשור בחבל בצד אחד. בעזרת הזרבובית על מטחנת הבשר, ממלאים אותם היטב בבשר טחון, לקשור אותו מהקצה השני. נקניקיות וכתוצאה מכך לסובב את הטבעת.
    6. מקום נקניקים בשקית צלייה, להשאיר 1 שעה במקום קריר עבור התסיסה. מבשלים בתנור במשך 40 דקות. ב 200 ° C ו 20 דקות, הפחתת הטמפרטורה ל 140 ° C.

    אם אין חרירים מיוחדים, ניתן להשתמש במשפך על ידי ניתוק החלק העליון של בקבוק הפלסטיק. אם בשר טחון קצוץ לא מטוגן, המנה יסתדר juicier, אבל אז זה יהיה צורך להגדיל את זמן הטיגון בטמפרטורה מופחתת ל 40 דקות.

    נקניקים ביתיים עשויים בשר חזיר ובשר הם עסיסיים וטעים. ההכנות ייקח די הרבה זמן, אבל הטבעות מוכן ניתן לאחסן במשך שבוע במקרר, כל יום נהנה טעם מדהים.

    קראו גם: נקניקים ביתיים עם גבינה

    About

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    4 + 2 =